Read without ads and support Scribd by becoming a Scribd Premium Reader.
See Premium Plans
 
STRUKTUR MEMBRAN SELSel memiliki sistem penyimpanan materi di dalam sel yang serupa dengansuatu kontainer yang berupa membran plasma, suatu lapisan tipis yang tidakdapat diamati dengan mkikroskop cahaya. Membran plasma ini memisahkan isisel dari lingkungannya. Isi sel (cairan intra sel) berbeda dari lingkungan luarnya,misalnya dalam hal kandungan ion.Sistem kompartementasi dapat terjadi karena adanya sistem membran plasma(membran sel) yang mampu mencegah proses difusi atau perpindahan molekul-molekul tertentu dari dalam ke luar atau sebaliknya dari luar ke dalam sistemmembran. Kompartementasi ini memungkinkan masing-masing organelmempunyai fungsi khusus.Semua membran sel secara umum tersusun oleh lipid dan protein, disamping juga karbohidrat dan memiliki struktur umum yang sama. Lipid, protein dankarbohidrat tersebut secara bersama menyusun membran plasma atau membraninternal.
FUNGSI MEMBRAN PLASMA
Membran plasma mempunyai fungsi, sifat, struktur, dan sistem transport yang sangat penting bagi proses hidup suatu sel. Fungsi membran plasma yaitu untuk membungkussel, membatasi perluasan sel, sebagai filter yang sangat selektif, merupakan alat untuk transport aktif, mengontrol masuknya nutrien dan keluarnya hasil metabolisme, menjaga perbedaan konsentrasi ion di dalam dan di luar sel, serta sebagai sensor untuk sinyal-sinyal yang terdapat di luar sel.
Sifat Membran Plasma
Sifat utama membran sel adalah sangat dinamis. Sifat membran yang dinamis inisangat tergantung pada struktur dari membran plasma itu. Sebagai contoh sifatmembran yang tergantung pada strukturnya adalah adanya dua lapisan lemakyang menyusun membran (lipid bilayer). Membran lemak dapat terbentuk secaraspontan dari campuran lipid dalam lingkungan air bila konsentrasi lipidmelampaui nilai kritis tertentu. Bila jumlah lipid kurang dari konsentrasi kritis
 
tersebut maka lipid larut dalam air. Karena senyawa lipid ini merupakan molekul-molekul amphipatik, maka bila dalam konsentrasi cukup tinggi molekul-nolekullipid tersebut secara spontan membentuk agregat berupa lapisan-lapisan lemakdua lapis.Lapisan panjang lipid ini secara spontan dapat putus atau bergabung kembalisatu sama lain, sehingga di dalam air sering terbentuk balon-balon vesikula.Mengingat sebagian besar komponen sel adalah air, maka prinsip inipunrupanya juga berlaku di dalam sel dengan sistem kompartementasinya. Adanyasistem membran lemak di dalam sel memungkinkan sel untuk membelah diritanpa kehilangan isi sel. Selain dari itu, juga memungkinkan terjadinya prosesendositosis dan eksositosis, bahkan mengingat akan sifat fluiditas asam lemakpenyusun membran sel, memungkinkan adanya gerak pindah tempat, meskipunsel tersebut sesungguhnya tidak mempunyai alat gerak.
LIPID MEMBRAN PLASMA
Lima puluh persen (50 %) dari komponen membran plasma adalah molekul lipidyang tidak larut dalam air, dan sangat mudah larut dalam pelarut organik, sedangsisa dari komponen tersebut sebagian besar adalah protein. Molekul-molekullipid tersusun secara teratur sebagai dua lapisan lemak (lipida bilayer) setebal 5nm. Lipid bilayer ini merupakan barrier yang semipermiabel untuk berbagaimolekul yang larut dalam air.Ada tiga macam molekul lipid yang terdapat pada lipid membran yaitu
 phospolipid 
(yang terbanyak),
cholesterol 
, dan
glicolipid.
Ketiga jenis lemaktersebut bersifat
amphipatic 
atau
amphipilic 
, yang berarti mempunyai dua sifatyaitu bersifat hidrophilic (senang pada air/polar) dan hidrophobic (tidak senangair/non-polar). Sebagai contoh, phospolipid molekul mempunyai gugus kepalahidrophilic yang sifatnya non-polar yang dinamakan
hidrophobic hidrocarbon tail 
.Sebagian phospolipid dan glikolipid membentuk bilayer secara spontan apabilaberada dalam lingkungan air. Sifat inilah yang menyebabkan membran sel dapat
 
menutup kembali secara spontan apabila robek atau rusak. Sedangkan sifatpenting lainnya dari membran plasma adalah fluiditasnya, oleh karena sifat inisangat menentukan fungsi dari membran plasma.
FLUIDITAS LIPID BILAYER DAN KOLESTEROL
Keenceran lipid bilayer ditentukan oleh komposisinya yaitu macam asam lemak(jenuh dan tidak jenuh) dan kolesterol. Makin banyak kandungan asam lemaktidak jenuh menyebabkan lapisan lipida makin encer. Membran plasma dapatmengalami perubahan fisika kimia (transisi fase) yaitu dari fase encer (
liquid state
) menjadi fase seperti agar (
gel state
). Jika membran banyak mengandungasam lemak tidak jenuh, perubahan fase encer menjadi fase gel lebih sukar terjadi, artinya untuk terjadinya perubahan fase memerlukan suhu yang lebihrendah.
Protein Membran Plasma
Walaupun struktur dasar dari membran adalah molekul lipid, namun fungsifisiologis dan patologis dari membran disebabkan oleh adanya protein yangtertanam dalam lipid bilayer tersebut. Jumlah dan jenis protein yang terdapatdalam membran plasma bervariasi dari sel ke sel.Molekul protein kebanyakan terlarut dalam lipid bilayer. Fungsi dari proteinadalah sebagai media berbagai fungsi dari membran sel seperti: transport aktif molekul-molekul tertentu keluar masuk sel, sebagai enzim yang mengkatalisisreaksi-reaksi kimia yang berkaitan dengan membran plasma, sebagaipenghubung struktur membran plasma dengan sitoskeleton dan atau matriks selatau sel yang berdekatan, dan sebagai reseptor untuk menerima sinyal-sinyalkimia yang berasal dari lingkungan sel.
Karbohidrat Membran Plasma
Pada permukaan sel eukariotik didapatkan molekul karbohidrat pada permukaanselnya. Molekul yang banyak didapatkan adalah rantai polisakarida dan rantaioligosakarida yang berikatan secara kovalen dengan membran protein dan rantaioligosakarida yang secara kovalen berikatan dengan lipid (glikolipid). Jumlah
Search
Search History:
Searching...
Result 00 of 00
00 results for result for
  • p.
    • Notes
    Load more