KEMAHIRAN ASAS UNTUK BERDIKARI (PENDIDIKAN KHAS)

Pilihan menu

Minum petang

Nama masakan

Kek Coklat Lembab

Teknik masakan

Membakar

Resepi masakan

Bahan-bahan membuat kek

Butter (185 gram)

Coklat masakan (1 bar)
Serbuk koko (50 gram)
Telur (4 biji)
Tepung Gandum (240 gram)
Tepung Penaik (1 sudu teh)
Soda Bikarbonat (1 sudu teh)
Susu cair (250 mililiter)
Gula kastor (250 gram)
Sedikit badam kisar dan coklat rice untuk hiasan

Alatan-alatan membuat kek

Sudu teh
Loyang
Mesin pengadun kek
Bekas adunan
Oven
Penimbang
 KEMAHIRAN ASAS UNTUK BERDIKARI (PENDIDIKAN KHAS)

Langkah-langkah membuat kek

Pukul gula dengan butter sampai kembang dan gebu.

Masuk telur 1 persatu sampai adunan menjadi rata.
Masukkan tepung gandum dan adunan koko secara berselang seli.
Gaulkan sampai sebati.
Bakar pada suhu 180⁰c selama 45 minit.
Untuk hiasan, cairkan coklat masakan dan sapu di atas permukaan kek
yang siap dibakar selepas itu taburkan dengan badam cincang ataupun
coklat rice

Kuantiti hidangan

30 orang

Khasiat hidangan

MAKLUMAT NUTRISI

Saiz hidangan sepotong kek

Jumlah setiap hidangan

Kalori 280 Kalori dari lemak 0

Nilai harian %
Jumlah lemak 5g 8
Kolestrol 0mg 0
Sodium 0mg 0
Karbohidrat 59g 20
Protein 4g
Fiber 3g
Vitamin A 0
Vitamin C 0
Kalsium 0
Iron 0
*Peratusan nilai hrian adalah berdasarkan 2000 diet
kalori
 KEMAHIRAN ASAS UNTUK BERDIKARI (PENDIDIKAN KHAS)

Kos penyediaan

Butter (185 GRAM) – RM 3.80

Coklat masakan (1 bar) – RM 4.00
Serbuk koko (50 gram) – RM 1.50
Telur (4 biji) – RM 1.50
Tepung Gandum (240 gram) – RM 2.80
Tepung Penaik (1 sudu teh) – RM 1.50
Soda Bikarbonat (1 sudu teh) – RM 1.50
Susu cair (250 mililiter) – RM 2.40
Gula kastor (250 gram) – RM 1.45
Sedikit badam kisar dan coklat rice untuk hiasan – RM 3.50

1 biji kek = RM 23.95

3 biji kek = RM 23.95 x 3

JUMLAH KOS = RM 71.85

Peruntukan masa

1 jam 15 minit
 KEMAHIRAN ASAS UNTUK BERDIKARI (PENDIDIKAN KHAS)

ANALISIS TUGASAN

Nama masakan

Kek Coklat Lembab

 KEMAHIRAN ASAS UNTUK BERDIKARI (PENDIDIKAN KHAS)

Foto bahan yang digunakan

1 – Susu cair 7 – Butter

2 – Serbuk koko 8 – Tepung gandum

3 – Soda bikarbonat 9 – Sudu teh

4 – Tepung penaik 10 – Telur

5 – Coklat rice 11 – Gula kastor

6 – Coklat masakan
 KEMAHIRAN ASAS UNTUK BERDIKARI (PENDIDIKAN KHAS)

Foto alatan yang digunakan