Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
60Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
MORFOLOGI PEPAYA

MORFOLOGI PEPAYA

Ratings: (0)|Views: 5,448 |Likes:
Published by Arnadi

More info:

Published by: Arnadi on Jul 24, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/07/2013

pdf

text

original

 
BAB IPENDAHULUAN
I.I Latar Belakang
Dalam klasifikasi tanaman, pepaya termasuk dalam family Caricacae. Familyini memiliki 4 genus, yaitu Carica, Jarila, Jacaranta, dan Cylicomorpha. Ketigagenus pertama merupakan tanaman asli Amerika Tropis, sedangkan genuskeempat merupakan tanaman yang berasal dari Afrika. Genus carica memiliki 24spesies, salah satu diantaranya adalah pepaya. Tanaman dari genus Carica banyak diusahakan petani kerena buahnya enak dimakan. Genus lainnya hanya lazimuntuk keindahan habitusnya.Pepaya (
Carica papaya L.
) merupakan tanaman yang berasal dari AmerikaTropis. Pusat penyebaran tanaman diduga berada didaerah Mexsico bagianSelatan dan Nirkaragua.Buah pepaya tergolong buah terpopuler dan digemari oleh seluruh pendudupenghuni bumi ini. Daging buahnya lunak, warna merah atau kuning. Rasanyamanis dan menyegarkan, karena mengandung banyak air. Nilai gizi buah inicukup tinggi karena bnyak mengandung provitamin A dan vitamin C juga mineralkalsium. Pemanfaatan tanaman pepaya cukup beragam. Daun pepaya, bunga danbuah yang masih mentah dapat dibuat sebagai bahan berbagai ragam sayuran.Batang, daun dan buah pepaya muda menggandung getah berwarna putih.Getah ini mengandung suatu enzim pemecah protein atu enzim proteolitik yangdisebu
t “papain”.
Lalap daun pepaya muda yang dapat menambah nafsu makandiduga disebabkan oleh enzim ini.Pepaya merupakan tanaman herba. Batangnya berongga, biasanya tidak bercabang, dan tingginya mencapai 10 m. Daunnya merupakan daun tunggal,berukuran besar, dan bercangap. Tangkai daun panjang dan berongga. Bunganyaterdiri dari 3 jenis, yaitu bunaga jantan, bunga betina dan bunga sempurna.Bentuk buah bulat sampai lonjong.
 
2Tabel I. Analisis Komposisi Buah dan Daun PepayaDi Indonesia, tanaman papaya umumnya tumbuh menyebar dari daratanrendah sampai dataran tinggi, yaitu sampai dataran tinggi, yaitu sampaiketinggian 1.000 m dpl. Tanaman ini umunya diusahakan dalam bentuk tanamanpekarangan atau usaha tani yang tidak terlalu luas.Unsur Komposisi Buah Masak Buah mentah DaunEnergi (kal) 46 26 79Air (g) 86.7 92.3 75.4Protein (g) 0.5 2.1 8Lemak (g) 0.1 2Karbohidrat (g) 12.2 4.9 11.9Vit. A (UI) 365 50 18.250Vit. B(mg) 0.04 0.02 0.15Vit. C(mg) 78 19 140Kalsium (mg) 23 50 353Besi (mg) 1.7 0.4 0.8Fosfor (mg) 12 16 63
 
3
BAB IIBOTANI TANAMAN PAPAYA
(Carica papaya L.)
 
2.1 Klasifikasi Tanaman Pepaya (
Carica papaya L.
)
Tanaman papaya (
Carica papaya L.
) dapat diklasifikasikan sebagai berikut :Klasifikasi IlmiahKerajaan : PlantaeOrdo : BrassicalesFamily : CaricacaeGenus : CaricaSpesies : C. Papaya

Activity (60)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 thousand reads
1 hundred reads
Nurlia Kirnanda liked this
Dina Afritasari liked this
Dewii Susilowati liked this
Rahza Haliban liked this
Syakirin Kirin liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->