Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
195Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Aldehid Dan Keton

Aldehid Dan Keton

Ratings: (0)|Views: 24,655|Likes:

More info:

Categories:Types, School Work
Published by: Allensius Karelsta Harefa on Jul 29, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

05/06/2013

pdf

text

original

 
Aldehid dan Keton
Aldehid dan keton adalah senyawa-senyawa sederhana yang mengandung sebuah
 guguskarbonil 
– sebuah ikatan rangkap C=O. Aldehid dan keton termasuk senyawa yangsederhana jika ditinjau berdasarkan tidak adanya gugus-gugus reaktif yang lain seperti-OH atau -Cl yang terikat langsung pada atom karbon di gugus karbonil – seperti yang bisa ditemukan pada asam-asam karboksilat yang mengandung gugus -COOH.Pada aldehid,
 gugus karbonil memiliki satu atom hidrogen yang terikat padanya
 bersama dengan salah satu dari gugus berikut:
atom hidrogen lain
sebuah gugus hidrokarbon yang bisa berupa gugus alkil atau gugus yangmengandung sebuah cincin benzen.Pada gambar di atas ditunjukkan bahwa keduanya memiliki ujung molekul yang sama persis. Yang membedakan hanya kompleksitas gugus lain yang terikat.Jika kita menuliskan rumus molekul untuk molekul-molekul di atas, maka gugus aldehid(gugus karbonil yang mengikat atom hidrogen) selalunya dituliskan sebagai -CHO – 
dantidak pernah
dituliskan sebagai COH. Oleh karena itu, penulisan rumus molekul aldehidterkadang sulit dibedakan dengan alkohol. Misalnya etanal dituliskan sebagai CH
3
CHOdan metanal sebagai HCHO.Penamaan aldehid didasarkan pada jumlah total atom karbon yang terdapat dalam rantaiterpanjang – termasuk atom karbon yang terdapat pada gugus karbonil. Jika ada gugussamping yang terikat pada rantai terpanjang tersebut, maka atom karbon pada guguskarbonil harus selalu dianggap sebagai atom karbon nomor 1.
Contoh-contoh keton
Pada keton,
 gugus karbonil memiliki dua gugus hidrokarbon yang terikat padanya
.Sekali lagi, gugus tersebut bisa berupa gugus alkil atau gugus yang mengandung cincin benzen. Disini kita hanya akan berfokus pada keton yang mengandung gugus alkil untuk menyederhanakan pembahasan.Perlu diperhatikan bahwa pada keton
tidak pernah
ada atom hidrogen yang terikat padagugus karbonil.
 
Propanon biasanya dituliskan sebagai CH
3
COCH
3
. Diperlukannya penomoran atomkarbon pada keton-keton yang lebih panjang harus selalu diperhatikan. Pada pentanon,gugus karbonil bisa terletak di tengah rantai atau di samping karbon ujung – menghasilkan pentan-3-ena atau pentan-2-on.
Ikatan dan KereaktifanIkatan pada gugus karbonil
Atom oksigen jauh lebih elektronegatif dibanding karbon sehingga memilikikecenderungan kuat untuk menarik elektron-elektron yang terdapat dalam ikatan C=Okearahnya sendiri. Salah satu dari dua pasang elektron yang membentuk ikatan rangkapC=O bahkan lebih mudah tertarik ke arah oksigen. Ini menyebabkan ikatan rangkap C=Osangat polar.
Reaksi-reaksi penting dari gugus karbonil
Atom karbon yang sedikit bermuatan positif pada gugus karbonil bisa diserang oleh
nukleofil 
. Nukleofil merupakan sebuah ion bermuatan negatif (misalnya, ion sianida,CN
-
), atau bagian yang bermuatan negatif dari sebuah molekul (misalnya, pasanganelektron bebas pada sebuah atom nitrogen dalam molekul amonia NH
3
).Selama reaksi berlangsung, ikatan rangkap C=O terputus. Efek murni dari pemutusanikatan ini adalah bahwa gugus karbonil akan mengalami
reaksi adisi 
, seringkali diikutidengan hilangnya sebuah molekul air. Ini menghasilkan reaksi yang dikenal sebagai
adisi-eliminasi 
atau
kondensasi 
. Dalam pembahasan tentang aldehid dan keton andaakan menemukan banyak contoh reaksi adisi sederhana dan reaksi adisi-eliminasi.Aldehid dan keton mengandung sebuah gugus karbonil. Ini berarti bahwa reaksikeduanya sangat mirip jika ditinjau berdasarkan gugus karbonilnya.
Perbedaan aldehid dan keton
Aldehid berbeda dengan keton karena memiliki sebuah atom hidrogen yang terikat padagugus karbonilnya. Ini menyebabkan aldehid sangat mudah teroksidasi.
 
Sebagai contoh, etanal, CH
3
CHO, sangat mudah dioksiasi baik menjadi asam etanoat,CH
3
COOH, atau ion etanoat, CH
3
COO
-
.Keton tidak memiliki atom hidrogen tersebut sehingga tidak mudah dioksidasi. Ketonhanya bisa dioksidasi dengan menggunakan agen pengoksidasi kuat yang memilikikemampuan untuk memutus ikatan karbon-karbon.Oksidasi aldehid dan keton juga dibahas dalam modul belajar online ini pada sebuahhalaman khusus di topik aldehid dan keton.
Sifat-sifat fisik Titik didih
Aldehid sederhana seperti metanal memiliki wujud gas (titik didih -21°C), dan etanalmemiliki titik didih +21°C. Ini berarti bahwa etanal akan mendidih pada suhu yangmendekati suhu kamar.Aladehid dan keton lainnya berwujud cair, dengan titik didih yang semakin meningkatapabila molekul semakin besar.Besarnya titik didih dikendalikan oleh kekuatan gaya-gaya antar-molekul.
Gaya dispersi van der Waals
Gaya tarik ini menjadi lebih kuat apabila molekul menjadi lebih panjang dan memilikilebih banyak elektron. Peningkatan gaya tarik ini akan meningkatkan ukuran dipol-dipoltemporer yang terbentuk. Inilah sebabnya mengapa titik didih meningkat apabila jumlahatom karbon dalam rantai juga meningkat – baik pada aldehid maupun pada keton.
Gaya tarik dipol-dipol van der Waals
Aldehid dan keton adalah molekul polar karena adanya ikatan rangkap C=O. Sepertihalnya gaya-gaya dispersi, juga akan ada gaya tarik antara dipol-dipol permanen padamolekul-molekul yang berdekatan.Ini berarti bahwa titik didih akan menjadi lebih tinggi dibanding titik didih hidrokarbonyang berukuran sama – yang mana hanya memiliki gaya dispersi.Mari kita membandingkan titik didih dari tiga senyawa hidrokarbon yang memiliki besar molekul yang mirip. Ketiga senyawa ini memiliki panjang rantai yang sama, dan jumlahelektronnya juga mirip (walaupun tidak identik).
molekultipetitik didih (°C)

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->