Welcome to Scribd. Sign in or start your free trial to enjoy unlimited e-books, audiobooks & documents.Find out more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword
Like this
22Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
REACŢII DE OXIDARE A SUBSTANŢELOR ORGANICE

REACŢII DE OXIDARE A SUBSTANŢELOR ORGANICE

Ratings:
(0)
|Views: 1,399|Likes:
Published by Luncan Ioli

More info:

Published by: Luncan Ioli on Aug 02, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

07/23/2013

pdf

text

original

 
REACŢII DE OXIDARE A SUBSTANŢELOR ORGANICE 
1.
OXIDAREA MONOGLUCIDELOR 
2.
OXIDAREA ACIZILOR GRAŞI NESATURAŢI  
3.
DEZAMINAREA OXIDATIVĂ
4.
INTERPRETĂRI  
1.
OXIDAREA MONOGLUCIDELOR 
Oxidarea monoglucidelor are 3 variante:
a)
Oxidarea blândă
b)
Oxidarea energică
c)
Oxidarea protejatăOxidarea blândă a monoglucidelor se realizează în prezenţa apei de clor sau bromca şi catalizatori. În urma acestei oxidări rezultă acizi aldonici, care au grupareaacidă (carboxil), la carbonul 1.Acizii aldonici se obţin, în mod direct, din aldoze. Cetozele nu dau, direct acizialdonici. Ele se izomerizează în aldozele corespunzătoare, care apoi se oxidează.Toate reacţiile de oxidare a monoglucidelor au loc pe substanţe liniare, pentru cătransformarea chimică a substanţei are loc la legătura dublă, ori, dacă substanţaeste ciclică, legătura dublă este mascată.Denumirea acidului aldonic se realizează pornind de la denumirea monoglucidei. Ex.De la glucoză, rezultă acid gluconic, de la galactoză, acid galactonic.Reacţiile de oxidare se produc conform următorului mecanism:
1
 
b) Formarea acizilor zahariciAcizii zaharici se formează pornind de la monoglucide. Aldoze şi cetoze, prinformarea a 2 grupe carboxil, la primul şi ultimul carbon al monoglucidei.Reacţia este catalizată de acizi minerali tari.Denumirea acidului zaharic porneşte de la denumirea monoglucidei + sufixul „aric”
2
 
3

Activity (22)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Alexandra Petrus liked this
Cristina Carazan liked this
Andreea Paiu liked this
Serban Rotaru liked this
Farcas Loredana liked this
Popov Ana liked this

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->