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Modelos de predicciónde las emisiones de metanoen rumiantes

El primer modelo para la estimaciónde la producción de CH

(Ym, kcal CH

/100kcal EBi) en rumiantes fue establecido porBlaxter y Clapperton (1965), a partir dedatos obtenidos en ganado ovino adultoconsumiendo forrajes y utilizando comopredictores la digestibilidad de la energía dela ración (dE, %) y el nivel de alimentación(L, en múltiplos del nivel de mantenimiento,L = 1):

Ym = 1,30 + 0,112 dE +L (2,37 – 0,05 dE)

La particularización de la ecuaciónmuestra un efecto positivo de la dE delforraje y negativo del L sobre Ym.

Estudio de la repercusión de la producciónde vacuno de carne en la emisión de gases con

EFECTO INVERNADERO (III)

C. de Blas, P. García-Rebollar, M. Cambra-López y A.G. Torres. Departamento de Producción Animal.Universidad Politécnica de Madrid. ETS Ingenieros Agrónomos, Ciudad Universitaria, 28040 Madrid. Instituto de Ciencia y Tecnología Animal. Universidad Politécnica de Valencia. ETS Ingenieros Agrónomos, Camino de Vera s/n, 46020, Valencia.

ESTUDIO PROMOVIDO Y FINANCIADO POR LA ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE PRODUCTORES DE VACUNO DE CARNE (ASOPROVAC)

No obstante, la extrapolación de estos resultados a dietas prácti-cas debe hacerse con precaución al no haberse incluido informaciónprocedente de raciones mixtas con concentrado en animales de altaproducción. Así, el rango de valores de Ym predicho por la ecuación enun intervalo de dE y L correspondiente a dietas prácticas se encuentraentre un 6 y un 8%, cuando los valores obtenidos in vivo tienen unavariación considerablemente superior (2-11%, Johnson y Johnson,1995; Harper et al., 1999).Una aproximación alternativa para estimar las emisiones de meta-no (CH4, Mcal/día) en rumiantes fue propuesta por Moe y Tyrrell (1979)a partir de 404 balances de energía en vacuno adulto y utilizando comopredictores las ingestiones de nutrientes brutos o digestibles (kg/día).Las ecuaciones fueron calculadas mediante una selección de variables(método stepwise), y fueron las siguientes:

Nutrientes brutos

= 0,814 + 0,122 x CNF (carbohidratos nofibrosos,fundamentalmente almidón) +0,415 HEL (hemicelulosa) + 0,633 CEL (celulosa);R

= 0,67

Nutrientes digestibles

= 0,439 + 0,273 x CNF + 0,512 HEL + 1,393 CEL;R

= 0,73

Los resultados reflejan que los precursores para la producción demetano son principalmente los hidratos de carbono y que existen dife-rencias notables debidas al tipo de carbohidrato: 6,5; 11,5 y 33,6 kcalCH

/100 kcal de CNF, HEL y CEL digestibles, respectivamente. Tambiénmuestran que la precisión de la ecuación aumenta cuando se tienen encuenta las diferencias en digestibilidad entre alimentos. Sin embargo,esta información no siempre está disponible ni es fácil de estimar.El rango de valores de Ym predichos por las ecuaciones de Moe yTyrrell se aproxima más a los valores determinados in vivo de Ym quela de Blaxter y Clapperton. Comparaciones realizadas por Wilkersonet al. (1995) y Ellis et al. (2007) entre varios modelos de predicciónmuestran que la ecuación de Moe y Tyrrell es la que presenta menorerror de predicción entre las diversas propuestas, aunque la precisiónpuede mejorarse ligeramente mediante modelos más complejos queincluyen como predictoras variables ligadas a parámetros productivos(producción de leche, contenido de la leche en grasa y proteína; Holtery Young, 1992). No obstante, su particularización para raciones alta-mente concentradas suplementadas con paja, como las que se usanen España en el cebo intensivo de terneros, conduce a estimaciones deYm en el entorno de un 7%, que es un valor superior al observado enensayos in vivo (3-5%).En la figura 10 se presenta una revisión de valores obtenidos enensayos recientes (Holter y Young, 1992; Johnson et al., 1994; Vermorelet al., 1995; Kirkpatrick et al., 1997; Harper et al., 1999; Yan et al., 2000;

Estermann et al., 2002; Lovett et al., 2003; Beauchemin & McGinn,2004; McGinn et al., 2004; Lovett et al., 2005; Beauchemin y McGinn,2006b; Nkrumah et al., 2006; IPCC, 2006; Jordan et al., 2006a; Jordanet al., 2006b; Lassey, 2007) sobre la correlación existente entre la diges-tibilidad de la energía de la ración y las pérdidas de energía en formade metano, expresadas como proporción de la energía bruta ingerida.Los resultados muestran que en los sistemas actuales de produc-ción sigue existiendo una correlación negativa entre la concentraciónenergética de la ración y las emisiones de metano en rumiantes, deforma que los valores medios se reducen desde alrededor de un 6,5-7,5% en raciones extensivas, hasta un 4,0-4,5% en raciones concentra-das. También se aprecia que las variables independientes (digestibilidady consumo de alimento) sólo explican un 36% de la variación de laproducción de energía en forma de metano. En este mismo sentido, enla figura puede observarse la existencia de una elevada dispersión delos datos de emisión de CH4 para cada valor de digestibilidad, lo quedemuestra que otros factores implicados en la formación del metano

Figura 10

Efecto de la digestibilidad de la energía de la ración (dE, %) sobre las emisiones demetano (CH

, %EBi) según revisión de trabajos recientes.