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Proceso Productivos

Proceso Productivos

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18
RodolfoDominguez
Lic. RelacionesIndustriales 
Procesos Productivos 2010
Profesorado:
Tecnología
Cátedra:
PROCESOS PRODUCTIVOS
Tipo de espacio:
Disciplinar (obligatorio cursado, aún para el régimen Libre)
Curso y División:
3ro 1ra y
 
3ro 2da
Duración:
Cuatrimestral ( 2do cuatrimestre)
Profesor:
Lic. Rodolfo Domínguez
Carga Horaria :
6 (seis) horas
Trabajo de Campo:
una vez por mes OBLIGATORIA (equivalente a 4 horas didácticapor mes)-1)En la Unidad de Cultura tecnológica del INET donde se realizará una entrevista conla encargada de la UCT, referido principalmente loa aspectos estructurales yfuncionales del mismo y se realizará el curso de la unidad de Control de procesos ( acargo de la profesora Mónica Fernández y Rodolfo Domínguez)2)Visita guiada a una organización productiva (observación – entrevistas yelaboración de informe).3)Bajada a terreno de contenidos en el Colegio Polimodal “Brig. Gral. Pedro Ferré yen el Colegio Argentino Escuela 158 . realización de una clase de procesosproductivos (c/secuencia didáctica)
Espacios afines
: Procesos Productivo (3ro 1ra), Tecnología de Gestión, Prácticapedagógica otro espacios. ( hay intenciones de articular y realizar algún trabajocompartido)
Sitio web del espacio:
 
http://tecnologiapp2009.blogspot.com/ Año Lectivo : 2010FUNDAMENTACIÓN
Hasta hace no muchos años y en función de su orientación primaria, el problemabásico de la tecnología era la producción. La cuestión siempre estuvo centrada en elámbito de lo productivo fabril y agropecuario. Si bien sigue siendo ésta su finalidad, elproblema se ha instalado en otro eje: cómo producir más eficientemente. Es decir, seha pasado a la esfera de lo productivo gestional. Tanto es así que la mayor parte deltrabajo de las personas en el ámbito de la industria y del agro está vinculado a lo quese denomina actividades terciarias, aquellas que
 
se ocupan de los servicios y de suadministración.El trabajo en la industria tenía una relación donde el mayor peso estaba en lasmanufacturas. Actualmente esta relación se ha invertido y el mayor peso relativo seencuentra en el ámbito de los servicios y de la organización de la producción.En el estudio de los sistemas de producción, sus productos y su relación con lasociedad, los alumnos comprenderán el carácter interdisciplinario de la actividadtecnológica. Por otra parte, el tratamiento de los cambios en los procesos productivosen las distintas sociedades a través de la historia, generarán en nuestros alumnos unavisión integral, critica, ética y polivalente del desarrollo social.Asimismo, la relación entre ciencia, tecnología y sociedad permitirá analizar lanaturaleza, formas de organización, sus actividades, que incluyen procedimientos queapuntan a la construcción de capacidades modelizadoras de procesos complejosdesde una perspectiva sistémica. La interacción entre el conocimiento científico y eltecnológico, por su parte, permite el perfeccionamiento y el avance de ambos.La actual revolución científico tecnológica determina un cambio en las competenciasrequeridas para el desempeño de las personas en los diferentes sectores del mundosocial, económico, productivo, científico y cultural, que deberán ser incorporados por los estudiantes, especialmente en este espacio curricular (impacto del desarrollotecnológico, cambios en los procesos de producción, modificaciones en lascaracterísticas profesionales y perfiles laborales, etc.).La modelización de diferentes procesos productivos y el análisis de productos desde elpunto de vista de sus procesos de producción, representando sus flujos de materiales,energía e información y sus principales funciones permitirá asimismo comprender procesos productivos reales.
 
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RodolfoDominguez
Lic. RelacionesIndustriales 
Procesos Productivos 2010
El tratamiento de los tipos de procesos tambn posibilitael desarrollo decapacidades para comprender las diferentes fases y dimensiones involucradas en losprocesos de producción y una primera aproximación a algunas de las técnicas yprocedimientos utilizados para su análisis, referidos a las formas de innovación deprocesos y a la optimización de técnicas y controles.La relación entre los procesos productivos y sus efectos en el medio ambiente, en loque refiere a la explotación de los recursos naturales renovables y no renovables,sumada al desarrollo urbano de las sociedades modernas, permitirán discernir sobrelas aplicaciones más convenientes para cada situación local, optimizando su uso eincorporando el impacto y los efectos socio-ambientales que todo proceso productivogenera, dentro del marco de valores éticos y normativos vigentes y finalmente, elcomprender la lógica de los procesos productivos y sus elementos, hará posiblecontextualizarlas en aquellos ámbitos productivos y laborales identificados comorelevantes en su región.
OBJETIVOS GENERALES 
Contribuir a la formación de un espíritu crítico y al desarrollo de la capacidad dediscernimiento para llevar adelante su rol profesional desde el compromiso solidario yético con la comunidad y el medio ambiente.
Identificar las necesidades del mercado.
Integrar metodología de trabajo en los procesos productivosLograr transposicn conceptual a la probletica planteada como proyectotecnológico.Identificar y utilizar adecuadamente loe recursos tecnológicos y económicosparticipantes de un proceso productivo aplicando a las normas de calidad, seguridad,higiene y medio ambiente vigentes.Que los alumnos Aprendan y reconozcan :Los Elementos Y Subsistemas Del Sistema De Producción, Sus Interrogantes,Tendencias y los Desafíos del Futuro
1.
Las Tecnología y Los Sistemas Producción
2.
La Resolución De Problemas En Procesos De Producción3.La concepción de Calidad Total
4.
Las Configuraciones Productivas. Conceptos Y Tipologías Fundamentales5.La Administración De Operaciones6.Los Proceso De Planificación, Programación Y Control De La Producción.
Apectos a tratar en PROCESOS PRODUCTIVOS1 CIENCIA, TECNOLOGÍA Y SOCIEDADLa importancia de los procesos productivos en la humanidad:
La procesos deproducción en la humanidad tienen vital importancia ya que estuvieron presentesdesde las primeras civilizaciones para mejorar calidad de vida y a partir de allí, sefueron desarrollando los cambios culturales que la vida cotidiana requería. Aquí sepropone la aproximación a la historia de la organización de la producción y del trabajoy al impacto social, cultural y económico que su desarrollo implica. Historia de lasantiguas sociedades y las formas organizativas de su producción.
 
Impacto de lasRevoluciones Científico Técnicas en el campo social:
 El Trabajo en el origen de la Civilización
: el nacimiento del trabajo agrario y eltrabajo esclavo, El trabajo en el sistema feudal y el sistema capitalista primitivo: Deltrabajo artesanal a la producción en serie.
Los sistemas productivos
El sistema de produccn mediante piezasintercambiables.
El sistema de producción en cadena (Fordismo). La introducción de métodoscientíficos para el control de la producción (Taylorismo). De la producción en granescala a las pequeñas series.
De la línea de montaje a la automatización flexible. Escuela de las RelacionesHumanas. Toyotismo y Neotaylorismo De la política de stock a la producción justo atiempo. Tipos de sistemas de producción agropecuaria
2CONCEPTUALIZACIÓN Y LOS SISTEMAS DE PROCESOS PRODUCTIVOSElementos de organización
Aqse incorporan los contenidos propios del espacio curricular, que le daránandamiaje conceptual a la misma.
 
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RodolfoDominguez
Lic. RelacionesIndustriales 
Procesos Productivos 2010
Introducción al estudio de la economía
: Oferta y demanda. Mercados externos einternos. Costos de Producción y nociones básicas de Punto de Equilibrio. Diseño ymejora de productos.
Las comunicaciones y los diagramas utilizados en las organizaciones yespecíficamente en procesos productivos
: Simbología y procesos de: CircuitosAdministrativo Circuitos Productivos – diagrama Lay out ( distribución física geográficade los equipos, maquinas y herramientas.)
Diseños de los Productos, procesos e instalaciones
: Diseños de los productos,de los procesos, de las instalaciones y localización geográfica.
Sistemas de Producción
: Continúa, Intermitentes y de montajes
El área de Producción
: Funciones, relaciones, ubicación en la estructuraorganizacional, otros aspectos del área.
Planificación de la producción
: Provisión de materiales. Fabricación. Tipos decontrol de Calidad. Defectos típicos. Empaquetados, almacenamiento. Mercadotecniacon relación al Proceso Productivo. todos de mejoramiento de Procesos.Introducción al Proyecto Tecnológico.
La necesidad de la normalización:
Concepto de calidad aplicada a los productos ya los métodos. Normas internacionales de calidad total.
Calidad, Productividad y competitividad.
: Conceptos, medición, eficacia yeficiencia, índices de productividad competencia
Producción de Energía:
Implicancia en la producción.
3 LOS PROCESOS PRODUCTIVOS REGIONALES
Este bloque tiene como objetivo el desarrollo y la realización de proyectos en el aulavinculados a los temas conceptuales del espacio curricular y generados en función delas demandas localesCONSIDERACIONES DIDÁCTICASEl diseño y la resolución de problemas en tecnoloa constituye la estrategiarecomendada para su enseñanza. El análisis de objetos y los proyectos tecnológicosson una etapa básica y fundamental para el trabajo del área y, constituye el punto departida en donde el conocimiento se articula operativamente con la realidad. Dichaarticulación operativa con la realidad no aparece como imposición escolar, sino comorespuesta, como solución a problemas.A MODO DE SUGERENCIA SE RECOMIENDA:
 Analizar mediante cuadros cronológicos, diagramas, etc, de los distintos procesos productivos utilizados por el hombre a través de la historia, describiendo su impactosocial, cultural y económico.
1.A partir de experiencias en el aula desarrollar el diseño y fabricación de productos(a modo de ejemplo “sobres para cartas”), un grupo utilizando como cnica laproducción artesanal y otro grupo la producción en serie para debatir las debilidades yfortalezas de cada uno de los procesos.2.Trabajos grupales (grupos de discusión y trabajo, coloquios, etc.) en donde sedebata la producción artesanal, la producción en serie, la producción flexible entreotros.3.Realizar un análisis estructural y funcional a partir un producto tecnológico paracomprender la función que cumple cada parte o elementos del producto y cómocontribuye cada una de ellas al funcionamiento global del mismo.4.Realizar un análisis tecnológico de un producto para identificar qué conocimientoshan sido necesarios para diseñarlo, qué materiales, herramientas y técnicas fueronnecesarias emplear para producirlo.5.Analizar comparativamente productos tecnogicos diferentes que cumplen lamisma función tratando contenidos relativos a los procesos intervinientes en sufabricación, al tipo de energía o la fuente que la obtienen, los costos, la forma, etc.6.Se propone la realización de juegos de rol simulando organizaciones productivasdiversas y su reacción ante distintos eventos como la creación de una microempresasimulada y/o real, como también la realización de proyectos abordando las realidadesde la región.7.Realizar un rastreo de pymes a nivel local, regional o nacional para analizar quéproductos elaboran, qué procesos utilizan, qué factores de riesgos ambientalesproducen, etc.

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