Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
4Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
KAJIAN JAGUNG

KAJIAN JAGUNG

Ratings: (0)|Views: 181 |Likes:
Published by Roslaili Bt Ruslan

More info:

Published by: Roslaili Bt Ruslan on Aug 08, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

11/28/2013

pdf

text

original

 
Jagung
Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas
Terkini
(belum ditinjau)
?JagungKlasifikasi ilmiah
 
Kerajaan:Plantae(tidak termasuk)Monocots(tidak termasuk)CommelinidsOrdo:PoalesFamili:PoaceaeGenus:
 Zea
Spesies:
 Z. mays
 
N
ama binomial
 
 Zea mays
 
L.
 
 
 
Jagung
Jagu
n
g
(
Zea mays
L.) merupakan salah satu tanaman pangan dunia yang terpenting, selaingandumdanpadi. Sebagai sumber karbohidrat utamadi Amerika Tengah dan Selatan, jagung juga menjadi alternatif sumber pangan di Amerika Serikat.Penduduk beberapa daerah di Indonesia (misalnya diMaduradanNusa Tenggara) juga menggunakan jagung sebagai pangan pokok. Selain sebagai sumber karbohidrat, jagung juga ditanam sebagaipakanternak (hijauan maupun tongkolnya), diambilminyaknya (dari biji), dibuat tepung (dari biji, dikenal dengan istilah tepung jagung atau maizena), dan bahan baku industri(daritepung biji dan tepung tongkolnya). Tongkol jagung kaya akanpentosa, yang dipakai sebagai bahan baku pembuatanfurfural. Jagung yang telah direkayasa genetika juga sekarang ditanam sebagai penghasil bahan farmasi.
D
aftar isi
[sembunyikan]
 
1
Biologi jagung 
o
 
1
.
1
Deskripsi 
2
Kandungan gizi 
3
Pemanfaatan 
4
Produksi jagung dan perdagangan dunia 
5
Referensi 
6
Pranala luar  
[
sunting]
Biologi jagung
Berdasarkan bukti genetik, antropologi, dan arkeologi diketahui bahwa daerah asal jagung adalah Amerika Tengah (Meksikobagian selatan). Budidaya jagung telah dilakukan di daerah ini 10.000 tahun yang lalu, lalu teknologi ini dibawa ke AmerikaSelatan (Ekuador) sekitar 7000 tahun yang lalu, dan mencapai daerah pegunungan di selatan Peru pada 4000 tahun yang
 
lalu.
[
1]
Kajianfilogenetikmenunjukkan bahwa jagung (
Zea mays
ssp.
mays
) merupakan keturunan langsung dariteosinte(
Zeamays
ssp.
 parviglumis
). Dalam prosesdomestikasinya, yang berlangsung paling tidak 7000 tahun oleh penduduk aslisetempat, masuk gen-gen dari subspesies lain, terutama
Zea mays
ssp.
mexicana
. Istilah teosinte sebenarnya digunakanuntuk menggambarkan semuaspesiesdalamgenus 
Zea
, kecuali
Zea mays
ssp.
mays
. Proses domestikasi menjadikan jagungmerupakan satu-satunya spesies tumbuhan yang tidak dapat hidup secara liar di alam. Hingga kini dikenal 50.000 varietas jagung, baik ras lokal maupunkultivar.
[
sunting]
D
eskripsi
Jagung merupakantanaman semusim(annual). Satu siklus hidupnya diselesaikan dalam 80-150 hari. Paruh pertama darisiklus merupakan tahap pertumbuhan vegetatif dan paruh kedua untuk tahap pertumbuhan generatif.Tinggi tanaman jagung sangat bervariasi. Meskipun tanaman jagungumumnya berketinggian antara 1m sampai 3m, adavarietas yang dapat mencapai tinggi 6m. Tinggi tanaman biasa diukur dari permukaan tanah hingga ruas teratas sebelumbunga jantan. Meskipun beberapavarietasdapat menghasilkan anakan (seperti padi), pada umumnya jagung tidak memilikikemampuan ini.
Jagung hibrida di ladang.
 Akar jagung tergolong akar serabut yang dapat mencapai kedalaman 8 m meskipun sebagian besar berada pada kisaran 2 m.Pada tanaman yang sudah cukup dewasa muncul akar adventif dari buku-buku batang bagian bawah yang membantumenyangga tegaknya tanaman.Batang jagung tegak dan mudah terlihat, sebagaimana sorgum dan tebu, namun tidak seperti padi atau gandum. Terdapatmutan yang batangnya tidak tumbuh pesat sehingga tanaman berbentuk roset. Batang beruas-ruas. Ruas terbungkus pelepahdaun yang muncul dari buku. Batang jagung cukup kokoh namun tidak banyak mengandung lignin.Daun jagungadalahdaun sempurna. Bentuknya memanjang. Antarapelepahdanhelai daunterdapatligula. Tulang daun sejajar dengan ibu tulang daun. Permukaan daun ada yang licin dan ada yang berambut. Stoma pada daun jagung berbentukhalter, yang khas dimiliki familia Poaceae. Setiap stoma dikelilingi sel-sel epidermis berbentuk kipas. Struktur ini berperanpenting dalam respon tanaman menanggapi defisit air pada sel-sel daun.Jagung memiliki bunga jantan dan bunga betina yang terpisah (diklin) dalam satu tanaman (monoecious). Tiap kuntum bungamemiliki struktur khas bunga dari suku Poaceae, yang disebutfloret. Pada jagung, dua floret dibatasi oleh sepasang glumae(tunggal: gluma). Bunga jantan tumbuh di bagian puncaktanaman, berupa karangan bunga (inflorescence). Serbuk sari

Activity (4)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 thousand reads
1 hundred reads
Anuar Tanaris liked this
Amren Rahim liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->