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PRESENTACION
En este manual están plasmados los esfuerzos realizados por la Fundación Hondureña de
Investigación Agrícola (FHIA), Fundación Strohalm y últimamente el Proyecto Gota Verde
con la planta de Jatropha curcas, para determinar su adaptación a las condiciones de trópico
seco que dominan la mayor parte del territorio hondureño. Luego de dos años de realizar
ensayos con esta planta oleaginosa podemos decir que algunas de las maravillas atribuidas
al cultivo son ciertas pero que otras más están condicionadas por factores como la
preparación del suelo, el objetivo de la plantación, la variedad, etc.
En este manual por lo corto de nuestra experiencia hemos considerado como contribuciones
los resultados obtenidos con Jatropha en otros países, por lo que consideramos el mismo
como una versión preliminar que será mejorada en la medida avancen las investigaciones y
experiencias con este cultivo.
Los nombres de los productos mencionados en este manual son utilizados como ejemplo
para el control fitosanitario y no constituyen de ninguna manera una preferencia por los
mismos.
Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras .
CONTENIDO
1. INTRODUCCION .............................................................................................................. 1
2. ANTECEDENTES ............................................................................................................. 1
3.1. Origen .......................................................................................................................... 1
3.2. Taxonomía ................................................................................................................... 2
3.3. Morfología ................................................................................................................... 2
3.4. Botánica ....................................................................................................................... 2
3.5. Ciclo vegetativo. .......................................................................................................... 5
4. USOS .................................................................................................................................. 6
4.1. Reforestación agrícola ................................................................................................. 6
4.2. Comestible ................................................................................................................... 6
4.3. Medicinal ..................................................................................................................... 6
4.4. Industrial ...................................................................................................................... 6
4.5. Combustible ................................................................................................................. 7
4.6. Doméstico .................................................................................................................... 7
5. EXIGENCIAS DE CLIMA Y SUELO............................................................................... 7
5.1. Clima............................................................................................................................ 7
5.2. Suelo ............................................................................................................................ 8
6. ZONAS RECOMENDADAS............................................................................................. 8
7. VARIEDADES ................................................................................................................... 8
8. PROPAGACION ................................................................................................................ 9
8.1. Propagación por semilla............................................................................................... 9
8.2. Propagación por estacas............................................................................................... 9
9. GERMINADOR Y VIVERO .......................................................................................... 10
9.1. Germinadores............................................................................................................. 10
9.2. Viveros....................................................................................................................... 14
10. TRASPLANTE AL CAMPO DEFINITIVO.................................................................. 19
10.1. Actividades principales............................................................................................ 19
10.2. Trasplante................................................................................................................. 21
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Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras .
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Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras .
1. INTRODUCCION
2. ANTECEDENTES
3.1. Origen
Es una oleaginosa de porte arbustivo con más de 3500 especies agrupadas en 210
géneros. Es originaria de México y Centroamérica, pero crece en la mayoría de los países
tropicales. Se le cultiva en América Central, Sudamérica, Sureste de Asia, India y África.
La palabra jatropha proviene del griego iatrós que significa médico y trophé alimento.
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Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras .
3.2. Taxonomía
- Reino: Plantae
- Sub reino: Tracheobionta
- División: Magnoliophyta
- Clase: Magnoliopsida
- Sub clase: Rosidae
- Orden: Euphorbiales
- Familia: Euphorbiacea
- Género: Jatropha
- Especie: Curcas
Son parientes cercanos del piñón, la Higuerilla (Ricinus comunis), la yuca (Manihot
esculenta Crantz) y el árbol de hule (Hevea brasiliensis)
3.3. Morfología
Es un arbusto grande, de crecimiento rápido, cuya altura normal es de dos a tres metros,
pero puede alcanzar hasta ocho metros en condiciones especiales. El tronco presenta un
fuste ramificado a poca altura y una corteza lisa de madera suave, médula desarrollada poco
resistente, de aproximadamente 20 cm de diámetro, de color blanco grisáceo; floema con
largos canales que se extienden hasta las raíces, por los cuales circula el látex, jugo lechoso
que brota con abundancia de cualquier herida.
3.4. Botánica
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3.4.1. Raíz
La planta de piñón posee raíces cortas y poco ramificadas, normalmente cuando las
plántulas proceden de semilla se forman cinco raíces, una central y cuatro periféricas (2
secundarias y 2 terciarias.)
Raíz de Jatropha.
3.4.2. Tallo
No hay uniformidad en el crecimiento de los tallos. El tronco o fuste está dividido desde
la base, en ramas largas, con numerosas cicatrices producidas por la caída de las hojas en la
estación seca, las cuales resurgen luego de las primeras lluvias (Cortesão, 1956; Brasil,
1985)
3.4.3. Hojas
Las hojas del piñón son verdes, amplias y brillantes, largas y alternas, en forma de palmas
pecioladas, la mayoría de 7–16 cm de largo y de alrededor del mismo ancho, con
nervaduras blanquecinas y salientes en el envés, casi glabras pero más o menos pilosas
debajo en las nervaduras. Normalmente se forman con 5 a 7 lóbulos acuminados, pocos
profundos y grandes, con pecíolos largos de 10 a 15 cm. El piñón es un árbol de hojas
caducas (caducifolio) de acuerdo con Cortesão (1956) e Brasil (1985) durante la época de
verano (diciembre – abril) en Yoro, es muy común ver los tallos sin hojas.
Hojas de Jatropha.
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3.4.4. Flores
La floración es monoica, presentándose los órganos masculino y femenino en la misma
planta, las inflorescencias se forman terminalmente en el axial de las hojas en las ramas.
Ambas flores, son pequeñas (6–8 mm), de color verdoso amarillo en el diámetro y
pubescente. Cada inflorescencia cuajada muestra un racimo de aproximadamente 5 – 10
frutos.
Dos variedades de jatropha fueron plantadas como prueba durante el 2006. Tanto la
variedad “India Salvadoreña” como la variedad “Cabo Verde” presentaron floración tres
meses después del trasplante, y 90 días después estaban listas para cosecharse. Al siguiente
año y los posteriores durante el verano, la planta pierde su follaje y solamente florea
estimulada por la humedad. Las plantaciones que no tienen riego solamente producen 1 vez
al año.
3.4.5. Fruto
Son cápsulas drupáceas y ovoides con diámetro de 1.5 a 3.0 cm. Al inicio son carnosas,
pero dehiscentes cuando se secan. Para el desarrollo del fruto se necesita 90 días desde la
floración hasta que madura la fruta.
El fruto es trilocular (dividido en tres partes) con una semilla en cada cavidad, formado
por un pericarpio o cáscara dura y leñosa, indehiscente (que no se abre para que salga la
semilla), hasta llegada la madurez, inicialmente es de color verde, pasando a amarillo, luego
a café y por fin negro, cuando alcanza el estado de maduración.
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3.4.6. Semilla
La semilla es relativamente grande; cuando está seca mide de 1.5 a 2.0 cm de largo y 1.0
a 1.3 cm de diámetro; Debajo de la envoltura de la semilla (tegumento) existe una película
blanca cubriendo la almendra; el albumen abundante, blanco, oleaginoso, conteniendo el
embrión provisto de dos largos cotiledones achatados. La semilla de piñón, pesa entre 0,551
a 0,797 g, puede tener, dependiendo de la variedad y de los tratamientos culturales, en
proporción de 33,7 a 45% de cáscara y de 55 a 66% de almendra. En esas semillas, según la
literatura, se concentran: 7,2% de agua, 37,5% de aceite y 55,3% de azúcar, almidón,
albuminoides y materiales minerales, siendo 4,8% de cenizas y 4,2% de nitrógeno.
Semillas de Jatropha.
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4. USOS
Crece sin necesidad de protección y puede usarse como seto para proteger los cultivos.
Ampliamente usada como sombra y ornato en parques y jardines. En México y Guatemala
se ha usado durante largo tiempo como planta hospedera de un insecto que produce una laca
muy apreciada, que se utiliza como barniz para pulir guitarras y otros artículos de madera.
En Madagascar la planta se usa como tutor para soporte de vainilla. En Cabo Verde y
Bolivia se ha plantado en zonas áridas en altas densidades para control de la erosión del
suelo.
4.2. Comestible
Las semillas son purgantes, pero tostadas pierden parcialmente esa propiedad y suelen
comerla en algunas regiones de México. Esta planta ha sido considerada tóxica pues se ha
encontrado en la semilla la presencia de alcaloides conocidos como ésteres de forbol, que
provocan el efecto purgante y algunos otros síntomas. Solamente en México, se han
encontrado variedades con muy bajo contenido de toxinas, las cuales son consumidas
después de tostar y en la preparación de platillos tradicionales por los pobladores de la
región de Papantla en Veracruz, Othón P. Blanco en Querétaro (Makkar y col., 1998).
Pueblillo en Veracruz y Huitzilan en Puebla (Martínez y col., 2004). La torta que resulta de
la extracción de aceite, si proviene de variedades tóxicas solamente se puede usar para
fabricar abonos, extraído los alcaloides o si la torta procede de semillas comestibles, la torta
puede ser utilizada en alimentación animal.
4.3. Medicinal
4.4. Industrial
También se usa para preparar barnices después de ser quemado con óxidos de hierro, o
como un excelente sustituto para aceites industriales. En Europa se usa en el hilado de lana
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Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras .
y manufacturas textiles. Se usa junto con cenizas de quemar plátano para hacer un duro
jabón casero. El jugo de la hoja tiñe las telas de un color negro indeleble. La corteza tiene
un 37% de taninos que dan un colorante azul oscuro. El látex también tiene un 10% de
tanino y se puede usar como tinta.
4.5. Combustible
4.6. Doméstico
El aceite de las semillas se utiliza para iluminación y como lubricante y para hacer
jabones y pinturas.
5.1. Clima
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Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras .
5.2. Suelo
Como cualquier cultivo frutal, responde mejor en suelos profundos, bien estructurados y
preparados (Franco Arenoso a Franco Arcilloso), para que el sistema radicular pueda
desarrollarse y explorar mayor volumen de suelo, satisfaciendo la necesidad de nutrientes
de la planta. El rango de pH más recomendado es entre 6.0 y 8.0.
Se debe evitar los suelos muy arcillosos (+ 40% de arcilla), superficiales (-20 cm), con
humedad constante, poco aireados y de difícil drenaje (Peixoto, 1973; Brasil, 1985) Se
desarrolla normalmente en suelos áridos y semiáridos, es susceptible a inundaciones, es
resistente a la sequía (Makkar y col. 1997).
6. ZONAS RECOMENDADAS
De acuerdo a las exigencias del cultivo, basándonos en los criterios de clima y suelo en
Honduras las zonas con mayor potencial para el desarrollo de este cultivo se encuentran en
los Departamentos de: Yoro, Comayagua, La Paz, Choluteca, Valle, Intibucá, Ocotepeque,
Santa Bárbara y El Paraíso.
7. VARIEDADES
Estando situados en el centro de origen de esta planta es posible encontrar cultivares que
tengan igual o mejor rendimiento que la variedad Cabo Verde, por eso nuestro trabajo en la
identificación de plantas altamente productivas debe ir en la selección de cultivares en
diferentes zonas del país que tengan las siguientes características deseables:
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Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras .
8. PROPAGACION
Previo a la siembra hay que seleccionar la semilla que se va a utilizar. La selección debe
ser por tamaño, prefiriendo las semillas más grandes (> 11 mm) Las semillas
preferiblemente deben ser recientemente cosechadas o que hayan sido conservadas bajo
condiciones adecuadas de temperatura y humedad como máximo 3 meses, libres de daños
mecánicos, insectos, etc. La propagación utilizando semillas puede tener dos variantes
dependiendo del porcentaje de germinación. Cuando contamos con semilla con menos del
80% de germinación lo más adecuado es utilizar germinadores para colocar en la bolsa
solamente las plántulas germinadas. Cuando la semilla tiene más del 80% de germinación
no es necesario utilizar el germinador y se procede a sembrar directamente en la bolsa o en
el campo. En el caso de la semilla de Jatropha curcas L. destinada para la siembra se debe
de disminuir el tiempo de almacenaje después de haber sido cortada ya que es una semilla
con alto contenido en aceite y pierde rápido su poder de germinación.
Las primeras siembras con piñón fueron hechas con estacas, hay evidencias en cercas
vivas establecidas en varios lugares de Honduras.
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El mejor tiempo para esta actividad es durante el verano, pues durante el invierno la alta
humedad en el suelo puede favorecer la entrada de hongos y provocar pudriciones. La
estaca una vez cicatrizada es plantada en su sitio enterrando entre 10 a 15 cm y dejando
libre el resto sobre el suelo, para nuestras condiciones la siembra se realiza en el mes de
abril para aprovechar que forme su raíz antes del periodo de lluvias que es cuando va a
necesitar proveerse de nutrientes para la formación de la estructura foliar.
9. GERMINADOR Y VIVERO
9.1. Germinadores
a. Escogencia del sitio. Se debe seleccionar un lugar que este protegido de inundaciones,
cercano al sitio del vivero y acceso a una fuente permanente de agua.
c. Cercado. Para evitar situaciones negativas con animales domésticos es preferible cercar
los semilleros, colocando alrededor de los mismos una malla de alambre de 1.5 m de alto.
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Dentro del marco perimetral colocamos como medio una capa de aserrín de pino de 4
pulgadas de espesor con la finalidad de generar calor y acelerar la germinación de las
semillas.
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b. Marcar los surcos sobre el aserrín, a 15 cm uno del otro, perpendiculares al largo de la
cama, colocando las semillas horizontalmente dentro del surco a una profundidad de 1
pulgada, una a continuación de la otra.
c. Cubrir la semilla con una capa de aserrín, el siguiente paso en la siembra es cubrir la
semilla con una capa de aserrín cuyo grosor tendrá como máximo dos veces el grosor de la
semilla de piñón.
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Luego de germinadas las plántulas como el semillero solo es un medio estéril para germinar
que no tiene nutrientes, es preferible que permanezcan el menor tiempo posible para
garantizar un buen desarrollo en la siguiente etapa de vivero. El punto más adecuado para el
trasplante es cuando se inicia la emergencia de las hojas verdaderas.
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Las semillas tardan de 5 a 10 días en brotar y estarán listas para su trasplante a bolsas en
10 a 15 días más cuando tengan unos 15 cm de altura y de 2 a 3 hojas verdaderas.
9.2. Viveros
El objetivo de los viveros es terminar de preparar las plántulas que vienen del germinador
para que estén listas para ser llevadas a su destino final: el campo.
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- Llenado de bolsas con mezcla. Con esta mezcla se rellena ¾ partes de las bolsas plásticas
utilizadas para esta operación. El tamaño de la bolsa plástica utilizada en el vivero depende
del tiempo que van a permanecer las plántulas en el vivero. Para un tiempo de 2 meses de
permanencia de las plántulas en vivero es recomendable una bolsa de 7 x 8 pulgadas (18 x
21 cm), esto permite que la raíz de la planta no se desforme mientras llega al sitio
definitivo; si no se cuenta con tanto tiempo puede utilizarse una bolsa de menor dimensión,
por ejemplo: 4 x 5 pulgadas (10 x 13 cm).
- Traslado y formación de Bancales. Las bolsas llenas con el suelo preparado deben
trasladarse al vivero donde son alineadas en bancales, colocando ocho (8) bolsas en la
cabecera y el largo a conveniencia, de acuerdo a las medidas del vivero. En la experiencia
del año anterior en Ayapa, Yoro, se hicieron 12 bancales con un promedio de 1250
bolsas/bancal y en Sulaco en 7 bancales se ordenaron un promedio de 1100 bolsas/bancal.
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- Tamaño del vivero. El tamaño del vivero depende del área destinada a sembrar. Para una
hectárea se necesitan 1666 plantas en siembra rectangular 3.0 m x 2.0 m (1166 plantas/ mz)
y estas plantas se pueden preparar en 4 bancales de 5.0 m x 0.80 m en una área de 16 m2
teniendo dos separaciones entre bancales de 0.90 m.
- Sombreado. Para el éxito en la propagación de las plantas de piñón se les debe proveer
durante las primeras semanas de un sombreado que aminore la incidencia solar, disminuya
el estrés y los ciclos de riego. Este sombreado puede ser artificial utilizando sarán con 60 %
de sombra o sombra natural de algunos árboles (por ejemplo de Guanacaste)
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A. En el semillero
1. Humedecer el semillero, para facilitar la extracción de las plántulas.
2. Seleccionar las plántulas por tamaño para establecer bloques más uniformes.
3. Eliminar plantas defectuosas (raíz torcida, etc.).
B. En el vivero
a. El agujero en la tierra dentro de la bolsa debe ser del mismo tamaño de la raíz de la
plántula. Si la raíz excede este tamaño, se puede podar parte de la misma, en este caso será
necesario aplicar una solución fungicida protectora en la dosis que recomienda el fabricante
(por ejemplo: Captan)
b. Extender las raíces dentro del agujero, procurando que las mismas queden distribuidas,
no amarradas, y cubrir con suelo hasta la marca del cuello de la planta. Al final regarla
generosamente y repetir esta actividad diariamente durante la primera semana, alternando
en las siguientes semanas.
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• Plagas. Especialmente durante el verano, revisar cada dos días la presencia de plagas,
observando los daños a las hojas y tallos provocados por gusanos, grillos y zompopos,
seleccionando el tipo de control a utilizar. Dos plagas causaron daños a algunas plantas
en el vivero establecido en Ayapa, inicialmente fueron los Zompopos (Atta sp.)
devorando el follaje, se controlaron con aplicaciones de Mirex a las troneras. La otra
plaga observada en algunas plantas fue la gallina ciega (Phyllophaga sp.) emergiendo
durante el mes de mayo, las larvas causan daños en el sistema radicular y provocando la
muerte de las plantitas.
• Riego. Cuando los viveros son establecidos en época seca se debe proveer a las
plántulas de un riego dos veces por semana.
• Control de malezas. El control manual debe ser realizado dentro de la bolsa y en las
interlíneas de los bancales.
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Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras .
Muestra de suelo.
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10.1.5. Encalamiento
En suelos ácidos, con pH abajo de 4.5 las raíces del piñón no se desarrollan, siendo
necesaria la aplicación de cal, la cantidad necesaria a aplicarse dependerá de los resultados
del análisis químico del suelo, el cual indicará la cantidad de calcio, yeso, macro y micro
nutrientes necesarios para satisfacer la exigencia del cultivo. El encalamiento debe ser
realizado cerca de 3 meses antes de la siembra, con la cal incorporada a una profundidad de
hasta 20 cm del suelo, en dos aplicaciones, la primera antes de la arada y la Segunda cuando
la rastra pase para la corrección del suelo (Peixoto, 1973)
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Manual para el cultivo de piñón (Jatropha curcas) en Honduras .
Las plantas de piñón sembradas en altas densidades (2500 plantas/ha) producen menos
individualmente que las plantas sembradas en menor densidad (1666 plantas/ha); sin
embargo, colectivamente su producción es similar.
10.2. Trasplante
10.1.8. Ahoyado
El primer paso en el terreno preparado y trazado es hacer agujeros de acuerdo al tamaño del
bloque de suelo de la bolsa y de la planta. Un tamaño promedio sugerido sería 30 cm de
profundidad y 15 cm de diámetro como el dibujo presentado:
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Trasplante.
Esta modalidad solo es posible en la época de invierno o cuando contamos con riego
pero sobretodo semilla de buena germinación (+ 90 %)
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Mientras germina el piñón y desarrolla sus toxinas, puede ser presa fácil de insectos y
roedores que utilizan las malezas como cobertura, por lo tanto se hace necesario aplicar
sobre la superficie del suelo sembrado un herbicida preemergente que controle las malezas
y permita un buen desarrollo de las plantas de piñón emergentes. Se puede utilizar como
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12.1 Fertilización
• A partir del primer año: aplicar 20–40–20 kg/ha de Nitrógeno (N), Fósforo (P2O5), y
Potasio (K2O).
• A partir del segundo año la aplicación sería de 40–20–40 kg/ha de Nitrógeno,
Fósforo y Potasio.
Las pruebas realizadas hasta la fecha han demostrado que la jatropha responde a la
aplicación de nutrientes tanto orgánicos como inorgánicos por lo que se aconseja aplicar
durante el trasplante y primer año fertilizantes químicos y a partir del segundo año proceder
a aplicar una combinación químico-orgánica, distribuyendo al pie de las plantas los residuos
de la cosecha.
12.2. Poda
12.3. Riego
La planta de Jatropha puede sobrevivir con precipitaciones de tan sólo 250mm por año. Sin
embargo, para asegurar la producción durante todo el año, la planta requiere entre 600–100
mm de agua continua y uniformemente distribuida.
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Una sequía larga acompañada de bajas temperaturas puede llevar a la detención del
crecimiento de nuevas flores lo que puede perjudicar el rendimiento de la cosecha.
Con riego continuo se puede aumentar la cosecha de 6 t/ha/año hasta 10 t/ha/año,
cosechando durante los 12 meses.
12.5.1. Plagas
Las plagas principales encontradas en el cultivo de Jatropha en Yoro, Honduras son la
chinche punto rojo (Pachycoris klugii Burmeister) y la chinche Pata de Hojas (Leptoglossus
zonatus (Dallas). Ocasionalmente se presentan otras plagas como la chinche verde (Nezara
viridula), la cochinilla Harinosa (Pseudococcus sp.) y Zompopos (Atta sp.)
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Daño: causa daños a los frutos de piñón en diferentes fases de desarrollo, al succionar,
por las heridas penetran otros microorganismos que causan pudriciones y abortos, los
frutos deformados pueden o no presentan semillas.
Daño: el daño se presenta tanto en la flor como en el fruto provocando el secado de las
flores, malformación de la semilla y caída del fruto.
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Descripción: esta chinche de color verde, llamada chinche hedionda pertenece al orden
Heteróptera y a la familia Pentatomidae.
Daños: causa daños a los primordios florales de jatropha, con aborto de flores (presente
en Yoro, Honduras durante el primer trimestre del 2008).
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Descripción: de esta especie se conocen a nivel mundial 7 biotipos, lo que hace difícil
la taxonomía de esta especie muy variable.
Distribución: Europa, África, Asia, Hawai, USA, México, Barbados, Cuba, Dominica,
Jamaica, Puerto Rico, Guatemala, Honduras, El Salvador y Nicaragua.
Daño: forman colonias muy activas especialmente en durante la noche que causan
defoliación en diferentes tipos de plantas.
12.5.2 Enfermedades
Son varias las enfermedades que causan problemas al cultivo de jatropha entre ellas están:
- Mancha angular del Piñón: mancha de color café oscuro, limitada por las nervaduras,
confiriéndole una forma angulada. Está rodeada por un halo amarillo, prenecrótico con
exudado bacterial. En estados de desarrollo avanzados, la mancha se observa necrótica y
con un crecimiento blancuzco en el centro.
A B
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- Pequita o mancha circular: mancha circular pequeña y amarilla. En el envés de las hojas
se observan estructuras fungosas sobre las manchas. En ataques severos, la hoja se cubre de
manchas amarillas similares a pecas.
12.6. Cosecha
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El asocio del piñón con cultivos de ciclo anual es otra práctica agrícola que permite un
ingreso económico adicional del cultivo, proporcionando mayor rentabilidad por el uso
intensivo del suelo. Tomando en cuenta las condiciones edafoclimáticas de las áreas con
mayor aptitud para el cultivo del piñón, se sugiere la utilización de plantíos intercalados con
cacahuate, ajonjolí, soya que además de aumentar la oferta de aceites vegetales por unidad
de área, presenta como otras leguminosas, la ventaja de promover la fertilización de los
suelos. Adicionalmente como una forma para mantener el área interlínea limpia y obtener
otros ingresos se puede combinar los cultivos de piñón con cultivos anuales como el maíz y
el frijol durante el primer año del cultivo o leguminosas rastreras. No es bueno asociar al
piñón plantas de higuerilla o yuca por ser de la misma familia y susceptibles a las mismas
plagas y enfermedades.
14. BIBLIOGRAFIA
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