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Análise Ergonômica

Análise Ergonômica

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APARÍCIO DE MENDONÇA JÚNIORGUILHERME AUGUSTO GONÇALVES SANTOSLUCIANO GUIMARÃES DE CARVALHOMARICÉLIO CALZEMÔNICA TORRES
 
ROSÂNGELA SANTOS
ANÁLISE ERGONÔMICA DE UM SETOR DE HIGIENIZAÇÃO DE UMAEMPRESA DE ALIMENTAÇÃO. 
Trabalho apresentado à EscolaPolitécnica da Universidade de SãoPaulo para aprovação no curso deErgonomia.São Paulo2009
 
RESUMO
A pretensão deste trabalho é fazer uma Análise Ergonômica de um setor de umempresa de alimentação. Pretende-se contribuir para que os operadores destaárea tenham suas dores minizadas ou totalmente eliminadas. Pretende-se,também, ir além de uma ação ergonômica ou um laudo ergonômico poispartimos do preposto da compreensão do trabalho para transformá-lo e daadaptação do trabalho ao trabalhador. As tarefas destes operadores são dehigienização de panelas industriais e chão de cozinha industrial.Palavras-chave: Ergonomia, Análise Ergonomica, Cozinha Industrial,Ergonomia na Higienização, Panelas Industriais, Chão de Cozinha Industrial.
 
ABSTRACT
The pretension of this work is to make an Ergonomic Analysis of a feedingcompany´s sector. One intends is to contribute so that the operators of this areahave its minimized pains or completely eliminated. It is intended, also, to gobeyond an Ergonomic Action or an Ergonomic Finding therefore we leave of thechairman of the understanding of the work to transform it and the adaptation of work to the worker. The tasks of these operators are of hygienic cleaning of industrial pans and industrial kitchen´s floor.Word-key: Ergonomics, Ergonomic Analysis, Industrial Kitchen, Ergonomics inthe Hygienic cleaning, Industrial Pans, Floor of Industrial Kitchen.

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