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ve A Se lS) (aed) com Excrecion celular Objetivos Al finalizar el estudio del presente capitulo el estudiante debe estar en capacidad de: 1. Explicar el fenémeno de la excrecién como el mecanismo a través del cual los seres vivos devuelven al ambiente los productos de desecho, resultantes de su metabolismo y tras- formacién de los alimentos en el organismo. 2.Establecer las diferencias entre los términos excreci6n, secrecién y eliminacién. 3. Explicar los fenémenos de ésmosis y dialisis, como los mecanismos fisicos fundamenta- Jes en los procesos de la excrecién. 4. Nombrar los principales productos de la excrecién y definir su composicién quimica. Aspectos fundamentales que deben estudiarse i : "YOUTUBE. COM / RMRUBINOS [WWW MIACADEMIA am: 15: 17.1 Causas de Ia excrecion Laexcrecién ayuda a las células a mantener su equili- brio con el medio extemno. Las membranas celulares permiten el paso de ciertas sustancias més fécil que el de otras. Por ejemplo, el agua por lo general se mueve con mayor facilidad a través de las membranas. Las moléculas pequefias, como la glucosa o las sales, se mueven més répido que las moléculas mas grandes, como las protefnas y las grasas. ‘Sin embargo, las células pueden seleccionar algunos materiales del medio externo y usarlos mediante pro- es0 quimicos para obtener energia, para su creci- miento y para reparar las células y tejidos muertos. Latoma selectiva de materiales crea un problema. Sila concentracién de las sales, los azicares y las otras moléculas orgénicas ¢s més grande dentro de Ia célula ‘que en el medio que Ia rodea, las moléculas de agua se mueven del medio hacia la célula mediante el fené- meno de ésmosis. Si entra mucha agua en la célula, ésta debe climinarla © reventar. Por otro lado, si Ia ove =(e) 17.1 El agua se mueve dela célula al medio o viceversa, de acuerdo con la concentracién salina del medio en el cual sta se encuentra. :Qué pasaria a un protozoario de agua dulce ‘que fuera colocado en agua salada? 154 WWW VOUTUBE. COM concentracign de sustancias en la célula es menor que enel medio exteno, el agua saldré de la célulay ésta se arrugaré, a menos que tenga un mecanismo para pre- venir la pérdida de agua en exceso. El problema no es sélo la pérdida o ganancia de agua. La toma selectiva de materiales crea condiciones de desigualdad de concentracién de sales entre el interior de la célula y el medio. Asi, por ejemplo, sila concen- ‘racidn de sales en la célula es mayor a la del medio que a rodea, las sales saldrén de la célula. Si porel contra- tio, la concentracién de sales ¢s mayor en el medio cextemo, éstas entrardn en la célula, Este mecanismo se conoce con el nombre de didlisis. Al igual que las ‘moléculas de agua, la concentracién de otras sustan- ccias quimicas, tanto dentro como fuera de la célula, {que una célula no se esté moviendo 0 creciendo, esti cconstantemente fabricando y destruyendo compuestos ‘quimicos. Estas actividades celulares producen gran- es cantidades de di6xido de carbono y agua, a través de la respiracién. También producen compuestos trogenados mediante el desdoblamiento de las protei- nas. Algunos de estos compuestos son venenosos para las células y deben removerse. 17.2 jHacia dénde se moverin el agua y Ia sal? ae CT} IWWWE MIACADEMIA’ . BLOGSPOT . COM| 17.2 Relacién entre concentraciones de soluciones Existen muchas evidencias que han llevado a los bié- logos a la conelusién de que la vida se originé en los mares primitivos. De los principales ambientes de la tierra (el agua de mar, el agua dulce, el aire), el aguade mar ofrece un més alto grado de estabilidad. La tempe- ratura, la acidez y la concentracién de sales, varian ‘muy poco en largos periods de tiempo. Hemos visto cémo las células intercambian materiales constantemente con el medio. La biisqueda de ali- mento, el intercambio de gases y el metabolismo, dependen de las propiedades del medio que rodea las células. Noes, por tanto, una sorpresa el que el proto- plasma de las primeras células tuviera una concentra- ign de sales muy similares 2 la del agua que las bafaba. En forma similar, la evoluci6n de los organismos mul- ticelulares comprendié la produccién de liquides cor- porales, que daban al interior del cuerpo un medio acudtico de poca fluctuacién y que en alguna forma semejan la constitucién del agua de mar en la cual se origing ta vida. ‘A medida que pasaron los aiios, y la evolucién conti- ‘nu6, los liquides corporales de los diferentes organis ‘mos evolucionaron en formas diferentes, de la misma ‘manera como lo hicieron otras de sus caracteristicas. Asi, por ejemplo, al comparar la constituciéa quimica de los iquidos corporales de diferentes animales mari- nos actuales, se observan muchas diferencias entre ellos, las cuales son atin mas notables si se comparan con los organismos del agua dulce 0 con los terrestres, ¥ aiin mas, con las plantas. Sin embargo, es cierto que {todos estos liquidos corporales tienen mucho en comin y como lo dijo el cientifico E. Balwin: “Las condicio- ‘es con las cuales Ia vida de las células es posible son ‘muy restringidas y no han cambiado mucho desde que empez6 la vida’. El desarrollo evolutivo de la gran diversidad de organismos que hoy dia conocemos, incluye una evolucién paralela de los mecanismos para mantener dentro de los organismos un ambiente 1i- quido, con las propiedades necesarias para la conti- nuacién de la vida. 17.3 Soluciones coloidales y verdaderas ‘Muchas de las propiedades peculiares del contenido de las células dependen del hecho de que se trata de un sistema coloidal, Las moléculas de proteinas son de~ masiado grandes para formar soluciones verdaderas comel agua y demasiado pequefias para precipitar, pero ‘quedan en dispersiénen el medio y forman una suspen- sién coloidal. La sustancia celular cambia constante- ‘mente su estado de sol a gel y viceversa. En realidad, esto no es mas que una manifestacidn de la ‘vida’. Si Ja temperatura pasa de ciertos limites 0 se aiiaden algunas sustancias quimicas, el contenido de la célula se modifica en forma irreversible, lo que significa la “muerte”. Las sustancias coloidales son bastante grandes para que no puedan ser filtradas a través del papel de filtro comin, debido a que sus poros no son Io suficiente- ‘mente grandes para que permitan su paso. Asi mismo, el celofn y las membranas celulares tienen poros suficientemente pequefios que permiten separar los coloides de las moléculas mas pequefias. Los bidlogos estan especialmente interesados en las sustancias co- loidales, ya que una gran cantidad de moléculas que se encuentran en las células vivas son macromoléculas, es decir, moléculas grandes que forman coloides. GA qué viene, entonces, esta discusién, si estamos hhablando del fenémeno de la excrecin? Pues bien, si el contenido de las células estuviera formado por mo- léculas pequetias, es decir, no coloidales, éstas tam- bign podrian eliminarse en los procesos de excrecién, lo que significaria la muerte de la misma célula y de los ‘organismos en general. 7 17.4 Exerecién, secrecién, eliminacién El proceso mediante el cual los organismos s¢ liberan de las sustancias de desecho se llama excrecién implica el paso de sustancias através de las membranas celulares. Si la sustancia que sale de la célula, es de alguna utilidad al organismo, entonces el caso se de- rnomina secrecién. El diéxido de carbono es una ex- cerecién celular por ser un producto metabslico de desecho, formado en todas las células animales. Pero el jugo gistrico, que atraviesa lus paredes de las eélu- las que tapizan el estémago.es una secrecién debido a su utilidad, en Ia digestidn. En estos dos ejemplos la distincién es clara, pero en muchos casos cs dif «il establecerla ‘Tanto en la exerecién como en la secrecién las sustan- Cas atraviesan membranas celulares y esto ocurre me- diante Ia difusidn. Sin embargo, es frecuente que la sustancia excretada o secretada sea més abundante en elambiente que en la célula, Enestos casos, se necesita energia para ‘‘bombear’ la sustancia hacia el exterior de lacélula mediante el proceso de trasporte activo La sustancia queda excretada o secretada desde que atraviesa la membrana celular. Pero no siempre sale totalmente del organismo (especialmente en los multi- Celulares). Por ejemplo, las sustancias que forman las ligrimas son secretadas por células que se encuentran sobre los ojos y se vierten en conductos que desembo- ‘ean en la superticie del globo ocular. 155 WWW YOUTUBE. COM / RMRUBINOS:

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