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Anemia Hemoglobina

Anemia Hemoglobina

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Published by: johnyramos2@hotmail.com on Aug 19, 2010
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12/10/2012

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Como os alimentos podem ajudar
Para produzir as hemácias, o corpo requer, entre outros nutrientes, ferro,folato evitamina B
.Em caso de anemia por deficiência de ferro, você pode aumentar sua reserva desse mineral ingerindo alimentos ricos emferro “heme” e “não-heme”.O ferro heme, que é absorvido pelo corpo de modo mais eficaz que o ferronão-heme, é encontrado na carne vermelha, nas aves, nos peixes emariscos. Sabe-se ainda que o ferro heme promove a absorção de ferro nãoheme de outros alimentos quando ingeridos juntos.É importante para os vegetarianos ingerirem uma quantidade grande deferro nãoheme (encontrado em certas verduras) junto com alimentos ricosemvitamina C,que aumentam a absorção de ferro não-heme. A vitamina C também melhora a absorção de folato, que é importante notratamento da anemia megaloblástica. O folato é necessário no organismo para o metabolismo de aminoácidos, assim como para a formação dashemácias. Alimentos ricos em vitamina B devem ser consumidos regularmente, porque o folato é solúvel emágua e o corpo não consegue armazená-lo em grande quantidade.Osvegetarianos mais radicaiscorrem o risco de desenvolver anemia perniciosa, resultante da abstinênciacrônica de vitamina B
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. Nesse caso, também é útil ingerir alimentos ricos em betacaroteno, já que esse carotenóide é convertido peloorganismo em vitamina A, que pode ajudar a mobilizar o ferro armazenado no fígado. Os alimentos ricos emvitamina B
6
, que ajuda na formação da hemoglobina, também são benéficos. Consulte um médico antes deiniciar qualquer plano nutricional para combater anemia.
Seu arsenal alimentar
AlimentosNutrientesBenefícios para a saúde
AmarantoMexilhãoOstraQuinoaTofuFerro Necessário para a formação da hemoglobina, que transporta o oxigênio das hemácias
 
 para os órgãos e tecidos. A fadiga, a fraqueza e o cansaço associados à anemia por deficiência de ferro resultam da diminuição do número das hemácias e da conseqüentedistribuição inadequada do oxigênio para as células.AspargoChicóriaFeijão-fradinhoFeijão-rajadoLentilhaFolatoO importante para a formação das hemácias. A ingestão adequada dessa vitamina Bessencial também ajuda a prevenir o desenvolvimento da anemia megaloblástica.Alcoólatrase pessoas com alimentação deficiente correm o risco de desenvolver essetipo de anemia.CavalaIogurte-natural- desnatadoMexilhãoSardinhaTrutaVitamina-B
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Esta vitamina é necessária para a produção de hemácias e pode ajudar a prevenir aanemia por deficiência de vitamina B
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, comum em vegetarianos radicais ou pessoas com alimentação deficiente.BrócolisFrutas cítricasMorangoVitamina CO folato e o ferro dos alimentos são mais bem absorvidos quando acompanhados por uma fonte de vitamina C.
 
Evite comer 
Note que alguns alimentoscontêm substâncias que podemreduzir a capacidade doorganismo de absorver ferro: oácido tânico no chá; o fosfato decálcio em derivados do leite; ooxalato no espinafre, noruibarbo, na acelga e nochocolate; e o fitato no farelo decereais, na ervilha, nassementes e na soja. Todos elespodem inibir a absorção de ferropelo sistema digestivo. Umaalimentação rica em fibras, demodo geral, pode agir como uminibidor de ferro.
 
Como funcionam as vitaminas B
 por Dr. Jerry Gordon - traduzido por HowStuffWorks BrasilTodos nós olhamos para a caixa de cereal durante o café da manhã querendo saber o que significamas palavras
riboflavina
,
ácido fólico
e
piridoxina
. Sua mãe já lhe lembrou alguma vez de fazer uma dieta equilibrada e de comer hortaliças? Tanto as palavras na sua caixa de cereal como o bomconselho de sua mãe envolvem as vitaminas B, que são um grupo de oito vitaminas individuais,geralmente mencionadas como vitaminas do complexo B. Neste artigo, vamos dar uma olhada emcomo funcionam as vitaminas B para saber por que Kellogg's e sua mãe fazem questão de incluir estas vitaminas essenciais em sua dieta. Vamos ver também algumas sérias situações que sãoresultado das carências das vitaminas B.
O que exatamente são as vitaminas e o que elas fazem por nós?
A palavra
vitamina
é derivada da combinação das palavras:
vital amina
, e foi concebida peloquímico polonês Casimir Funk, em 1912. Ele isolou a
vitamina B1
, ou a
tiamina
, do arroz. Issodeterminou uma das vitaminas que prevenia o
beribéri
, uma doença deficitária marcada por inflamações, lesões degenerativas dos nervos, sistema digestivo e coração.
Foto cedida NASA
Ilustração da molécula de vitaminaB12
Se você ler O que são as vitaminas e como elas funcionam?, vai saber que as vitaminas sãomoléculas
orgânicas
(contendo carbono) que funcionam principalmente como catalisadores parareações dentro do organismo. Um
catalisador
é uma substância que permite que uma reaçãoquímica ocorra usando menos energia e menos tempo do que levaria em condições normais. Seestes catalisadores estiverem faltando, como na carência de vitaminas, as funções normais doorganismo podem entrar em colapso e a pessoa fica suscetível a doenças.O organismo requer vitaminas em pequenas quantidades (centésimos de grama, em muitos casos).Tomamos vitaminas destas três principais fontes:
alimentos;
 bebidas;
nossos organismos: a vitamina K e uma parte das vitaminas B são produzidas dentro denossos intestinos por bactérias, e a vitamina D é formada com a ajuda de radiaçãoultravioleta ou luz do sol.As vitaminas tanto são
solúveis em gordura
como
solúveis em água
. As solúveis em gordura podem ser lembradas com a sigla mnemônica (que ajuda a memória) ADEK, para as vitaminas A,D, E e K. Estas vitaminas se acumulam dentro da gordura armazenada no organismo e dentro dofígado. As vitaminas solúveis em gordura, quando tomadas em grandes quantidades, podem ser tóxicas. As vitaminas solúveis em água incluem a vitamina C (veja Como funciona a vitamina C) e as vitaminas B. As vitaminas solúveis em água tomadas em excesso são excretadas na urina, mas àsvezes são associadas à toxidade. Tanto as vitaminas B como a vitamina C são armazenadas nofígado.
 
As vitaminas do complexo B são um grupo de oito vitaminas:
tiamina (B1)
 
riboflavina (B2)
 
niacina (B3)
 
piridoxina (B6)
 
ácido fólico (B9)
 
cianocobalamina (B12)
 
ácido pantotênico
e
biotina
 Estas vitaminas são essenciais para:
a decomposição química de carboidratos em glicose (isto fornece energia para o organismo)
a decomposição química das gorduras e proteínas (que ajudam o funcionamento normal dosistema nervoso)
o tônus muscular no estômago e o trato intestinal
 pele
cabelo
olhos
 boca
fígadoAlguns médicos e nutricionistas sugerem tomar as vitaminas do complexo B como um grupo para a boa saúde em geral. Contudo, a maioria concorda que o melhor modo de obter as vitaminas B éatravés dos alimentos que comemos.
Onde encontramos estas vitaminas e por queelas são importantes
As vitaminas do complexo B são encontradas no levedo de cerveja, fígado, grãos de cereaisintegrais, arroz, nozes, leite, ovos, carnes, peixe, frutas, hortaliças verdes e muitos outros alimentos.Continue lendo para saber mais detalhes sobre cada uma das vitaminas do complexo B:
Tiamina (B1)
 A vitamina tiamina do complexo B é essencial para o
metabolismo
de carboidratos do açúcar simples em
glicose
. O processo químico envolve a combinação de tiamina com
ácido pirúvico
paraformar uma
coenzima
, uma substância que ao combinar-se com outras, forma uma enzima.
Enzimas
são todas as proteínas importantes que aceleram as reações químicas no organismo. Atiamina também é importante para o funcionamento adequado do sistema nervoso. Neste exemplo, atiamina atua como uma coenzima na produção do
neurotransmissor
(mensageiro químico entre asfibras nervosas)
acetilcolina
.É raro termos carência de tiamina mas ela geralmente ocorre em alcoólatras, pois o álcool interferena absorção da tiamina pelos intestinos. Há vários problemas de saúde associados à carência detiamina. O primeiro é o
beribéri
, uma doença caracterizada por 
anemia
,
paralisia
,
atrofiamuscular
e fraqueza, além de
espasmos
nos músculos das pernas. Outras doenças causadas pelacarência de tiamina incluem a
encefalopatia de Wernicke
, que causa falta de coordenação, e a
psicose de Korsakoff 
, que afeta a memória recente. A boca também pode ser afetada pela carênciade tiamina, aumentando a sensibilidade dos dentes, bochechas e gengivas, bem como lábios"rachados". Felizmente, isso pode der revertido com a ingestão da vitamina.

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