Read without ads and support Scribd by becoming a Scribd Premium Reader.
See Premium Plans
 
MANAJEMEN MUTU
Dosen : Hj. Alvi Furwanti AlwieUniversitas Riau
Pendahuluan
 
Mutu merupakan isu yang dominan pada banyak perusahaan. Bersamaandengan daur waktu produk yang cepat, fleksibilitas dalam memenuhipermintaan konsumen (produk yang dibuat selalu sesuai dengan apa yangdiminta konsumen), dan harga jual yang rendah, menjadikan mutu sebagaipilihan kunci dan strategis.
Manajemen MutuDefinisi Mananajemen :
“
The art of getting thing done through people
(seni untukmenggerakan orang melakukan suatu pekerjaan atau keahlian untukmencapai hasil tertentu melalui orang lain” (
Lawrence
A. Appley, presidenAmerican Management Association)”
Suatu proses yang melibatkan kegiatan perncanaan, pengorganisasian, pengarahan dan pengendalian yang dilakukan untuk mencapai sasaran perusahaan melalui pemanfaatan factor produksi yang dimiliki” 
(M.Fuad,etal. “ 
pengantar Business
 )“ 
Seni dan ilmu perencanaan, pengorganisasian, pengarahan, pengkoordinasian dan pengontrolan daripada human and natural resourceuntuk mencapai tujuan yang telah ditentukan terlebih dulu”.
( 
Prof. OeyLiang Lee
 , Guru Besar Manajemen UI)
Dari pengertian diatas dijumpai ada aktifitas khusus untuk mencapai tujuan ;
1.Memanfaatkan factor produksi2.Menggunakan metode ilmiah yang meliputi kegiatan :
•
Mengetahui adanya persoalan.
•
Mendefinisi persoalan
•
Mengumpulkan fakta, data dan informasi.
•
Menyusun alternative penyelesian
Kumpulan Materi Kuliah Manajemen MutuHj. Alvi Furwanti Alwie
 
•
Mengambil keputusan dengan memilih salah satu alternativepenyelesaian.3.Melaksanakan keputusan serta melakukan tindak lanjut.4.Manajemen sebagai seni dalam menyelesaikan masalah.
Definisi Mutu/Kualitas (Quality)MUTU/KUALITAS:
•
sesuatu yang yang dapat disempurnakan dan memiliki nilai yang bisaditawarkan kepada konsumen ( 
Masaaki Imai).
•
Kesesuaian dengan tujuan atau manfaatnya
. (J.M.Juran)
•
Kesesuaian dengan kebutuhan yang meliputi availability, delivery,reliability, maintainability dan cost effectiveness
.(Crosby)
•
“Suatu kondisi dinamis yang berkaitan dengan produk, pelayanan,orang,proses dan lingkungan yang memenuhi atau melebihiapa yang diharapkan.
(David L.Goetsch dan Stanley David)
•
Keseluruhan cirri dan karakteristik produk atau jasa yangkemampuannya dapat memuaskan kebutuhan, baik yang dintakansecara tegas maupun tersamar.
(ISO 8402 & SNI 19-8402-1991)
ISTILAH LAIN :
•
Kendali mutu : cara untuk memproduksi barang dan jasa secaraekonomis sesuai dengan keinginan pelanggan.
•
Gugus kendali mutu : suatu kelompok kecil yang dengan sukarelamelaksnakaan kegiatan pengendalian mutu ditempat kerja yangmelakukan pekerjaannya secara berkesinambungan sebagai bagiandari program di seluruh perusahaan dibidang pengendalian mutu,pengembangan diri, pendidikan bersama, pengendalian arus danpenyempurnaan ditempat kerja.
•
Pemastian mutu : menjamin bahwa mutu produk memuaskan, dapatdipercaya tetapi ekonomis bagi pelanggan.
•
Penyebaran mutu :teknik untuk menyebarkan persyaratan pelanggankedalam desain karakteristik dan menyebarkan kedalam sub-sistemseperti komponen, suku cadang dan proses produksi.
•
Manajemen jepang Mutu diistilahkan KAIZEN sesuatu yang yang bisa“disempurnakan” secara berkesinambungan sehingga identik denganistilah kendali mutu, pengendalian mutu statistical, gugus kendalimutu.
Perkembangan Manajemen mutu
Kumpulan Materi Kuliah Manajemen MutuHj. Alvi Furwanti Alwie
 
Masa pertama (70-an)
1.Pasar berkembang dengan pesat2.konsumen semakin kritis terhadap produk3.SDM murah dan berlimpah, tetapi sedikit sekali tingkat kualitasnya.4.kepercayaan bahwa sukses dengan produk yang dieprbaiki dapatmemperbaiki kelambanan operasional tradisional5.Mananjemen lebih mengutamakan peningkatan penjualan daripadapenguranagan biaya.
Situasi baru (200-an)
1.peningkatan tajam biaya material, energi dan karyawan.2.sarana produksi yang melebihi kapasitas3.Peningkatan persaingan antar perusahaan dengan pasar yang jenuh4.Perubahan nilai pelanggan yang menuntut mutu yang lebih baik.5.Kecenderungan untuk lebih cepat yang memperkenalkan produk baru6.Kecenderungan untuk menurunkan titik inpas
Tahapan manajemen kualitas
1.
Inspeksi (Inspection)
 Konsep mutu modern dimulai pada tahun 1920-an kelompok mutu utamaadalah inspector yang mengukur hasil produksi berdasarkan spesifikasikemudian melapor ke pabrik. Tokohnya : Walter A.sewhart (1924),H.P.Dodge & H.G. Romig (1920).
2.
Pengendalian mutu (Quality Control)
  Tahun 1940-an kelompok inspeksi berkembang manjadi pengendalianmutu yang pertama berkembang di dunia militer, dimana tanggungjawabmutu dialihkan kebagian QC yang independent dan dibekali denganperangkat statistic seperti diagram kendali dan penarikan sample. Tokohnya : Feigenbaum (1983) dengan
total quality control 
(1960)yang berkembang menjadi konsep
total quality 
 
control organizationwide
(1970) dan kemudian menjadi konsep
total quality system.
3.
Pemastian mutu (Quality Assurance)
Kumpulan Materi Kuliah Manajemen MutuHj. Alvi Furwanti Alwie
Search
Search History:
Searching...
Result 00 of 00
00 results for result for
  • p.
    • Notes
    Load more