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UNIDAD 1
1. Una porción de 28,7g de un cereal proporciona 21g de glúcidos, 2g de lípidos y 4g de proteína. El valor
energético de la porción se reporta como 100 calorías. Es real dicho valor?
2. La combustión de 1 mol de sacarosa C12H22O11 libera 5,65 x 103 Kj. La bomba contiene 600g de agua y
una C=1,23 Kj/ºC. Cuántos gramos de sacarosa deben quemarse para elevar la temperatura de 23 a 27ºC?