Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
36Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Makanan Tradisional

Makanan Tradisional

Ratings: (0)|Views: 5,797 |Likes:
Published by Nazeira Dahalan

More info:

Categories:Types, School Work
Published by: Nazeira Dahalan on Aug 31, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

11/25/2013

pdf

text

original

 
 
Makanan di Malaysia kaya dengan khazanah seni termasuk keindahan dan kreativiti dalammasak-memasak atau penyajian makanan. Makanan tersebut melambangkan rakyatnya yang berbilang kaum.
 
Penduduk Melayu, Cina, India dan pelbagai kaum etnik yang lain telah hidup bersama sejak beberapa generasi yang lalu. Jumlah kaum terbesar di Malaysia adalah kaumMelayu, Cina dan India. Negeri Sabah dan Sarawak juga mempunyai pelbagai kumpulan etnik  peribumi, masing-masing dengan budaya serta warisan yang unik dan tersendiri
.
Makanan-makanan tersebut pada asalnya berasal dari pelbagai negeri dan suku kaum, tetapi kini telahdisediakan sebagai hidangan biasa umum di Malaysia.
 
 
Belacan
 
Ia merupakan sejenis bahan masakan yang diperbuat daripada udang kara yangdimampatkan dan tahan lama. Ia mempunyai bau yang kuat tetapi sedap dan berkhasiatdimakan. Terdapat sesetengah orang yang gemar membakarnya sedikit sebelumdigunakan kerana ini membangkitkan baunya. Mahupun begitu, sekiranya dibakar, belacan mengeluarkan bau yang sungguh kuat. Belacan juga merupakan salah satu bahan bagi menghasilkan sambal belacan, iaitu cili dan belacan yang ditumbuk lumat denganmenggunakan lesung tangan.
Botok-botok 
 
Botok- botok sejenis makanan tradisi orang Johor. Seperti juga telur pindang yang hanya boleh disediakan dengan baik oleh orang lama di Johor sahaja. Ianya berbungkus didalamdaun pisang dan apabila dibuka kita akan dapati beberapa potong ikan yang diselaputidengan banyak rempah ratus. Ikan yang selalu digunakan untuk masakan ini ialah ikantenggiri atau ikan merah. Rempahnya yang istimewa khabarnya terdiri dari berbagaiherba termasuk beberapa jenis daun pokok bunga puding.
C
encaluk 
 
Masyarakat Melayu di Melaka memang terkenal dengan pelbagai makanantradisionalnya, yang memang cukup popular, bukan sahaja di tempat asalnya, malahansudah melangkaui sempadan Malaysia. Selera Melaka sudah menjadi santapan lazim
 
 
masyarakat Malaysia. Salah satu makanan yang menjadi kegemaran masyarakat MelayuMelaka ialah cencalok. Cencalok ialah sejenis lauk dalam hidangan makanan nasi.Cencaluk dibuat daripada udang halus yang lebih dikenali sebagai udang geragau.
 
D
odol
 
Ia sejenis makanan yang boleh dikategorikan dalam kumpulan makanan yang manis (ataumanisan/penganan). Dodol sangat terkenal di Melaka. Membuat dodol boleh dikatakanamat rumit. Ramai orang selalu mencuba untuk membuatnya. Tetapi tidak semua yangakan menghasilkan dodol yang bermutu tinggi. Biasanya mereka yang mahir membuatdodol ini terdiri daripada mereka yang telah berusia. Jarang sekali generasi muda mahir membuat dodol. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat dodol terdiri daripadasantan kelapa, tepung beras, gula pasir, gula melaka dan garam.
D
odol

Activity (36)

You've already reviewed this. Edit your review.
Ñaqi Rastam added this note
Thank :)
1 thousand reads
1 hundred reads
Muhd Najmi liked this
Ely Dan Aril liked this
Teng Yiang Niang liked this
Embun Sakura liked this
Ryna Ryanaa liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->