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PRESENTACION1
INTRODUCCION
CAPITULO I: CONSIDERACIONES PREVIAS SOBRE EL CULTIVO DEL CACAO
1. CONDICIONES EDAFOCLIMATICAS PARA EL CULTIVO DEL CACAO
1.1 Precipitación
1.4 Altitud
1.5 Luminosidad
2. REQUERIMIENTO DE SUELOS PARA EL CULTIVO DEL CACAO
2.1 Drenaje
2.2 pH del suelo
2.3 Materia orgánica
2.4 Topografía
3. PROPAGACION DEL CACAO
3.1 Propagación Sexual
3.2 Propagación Asexual
4. INSTALACIÓN Y MANTENIMIENTO DE VIVEROS
4.1 Ubicación
4.2 Limpieza y nivelación de terreno
4.3 Construcción del tinglado
4.4 Preparación del sustrato, llenado y acomodo de bolsas
4.5 Obtención de semilla y siembra
4.6 Mantenimiento de viveros
MANTENIMIENTO DE VIVEROS
4.7 Control fitosanitario
4.9 Obtención de “varas yemeras”
4.10 Injerto
CAPITULO II: INSTALACIÓN DE AREAS NUEVAS DEL CULTIVO DEL CACAO
1. CONSIDERACIONES GENERALES PARA LA INSTALACION DEL CULTIVO
1.1 “Rozo” y/o “Macheteo”
1.2 “Tumba”
1.3 “Picacheo”
1.4 “Juntado” y/o “shunteo”
1.6 Apertura de hoyos
APERTURA DE HOYOS
3.3 Practicas Orgánicas en la Plantación
3.4 Preparación de abonos orgánicos
CAPITULO III: REHABILITACION – RENOVACIÓN DEL CULTIVO
1.2 DESHIERBO
1.3 SELECCIÓN E IDENTIFICACION DE PLANTAS MADRES
1.5 PODAS
1.7. CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
1.9 REPOBLAMIENTO
1.10 REGULACIÓN DE SOMBRA
2. REHABILITACION DE PLANTACIONES JOVENES
CAPITULO IV: LABORES CULTURALES EN EL CULTIVO DEL CACAO
1. CONTROL DE MALEZAS
2. PODA
3. PODA DE FORMACIÓN
4. PODA DE MANTENIMIENTO
5. PODA DE ÁRBOLES DE SOMBRA PERMANENTE
6. CONTROL DE PLAGAS
CAPITULO V: BENEFICIO DEL CACAO
1. COSECHA O RECOLECCIÓN
2. QUIEBRA
3. FERMENTACIÓN
4. SISTEMAS DE FERMENTACIÓN
5. SECADO
6. LIMPIEZA Y SELECCIÓN DEL GRANO
7. CALIDAD DEL GRANO DE CACAO
8. ALMACENAMIENTO
CAPITULO VI: COMERCIALIZACIÓN DEL CACAO
CAPITULO VII: COSTOS DEL CULTIVO
1. COSTOS DE AREAS NUEVAS DEL CULTIVO
2. COSTOS DE REHABILITACIÓN – RENOVACIÓN DEL CULTIVO
BIBLIOGRAFIA
GLOSARIO
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P. 1
Manual de Cultivo de Cacao

Manual de Cultivo de Cacao

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