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Al finalizar el curso el capacitando identificará los procedimientos y elementos básicos para
mantener una habitación higiénicamente limpia y ordenada.
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Ambos trabajan, pero hay una gran diferencia en cómo lo hacen: para uno es motivo de alegría y por
lo tanto, pone todo su empeño y tiempo disponible para éste, aunque también se da tiempo para otros
intereses; para el otro el trabajo es fastidio, sufrimiento, disgusto y sólo lo tolera por el temor a no
tener ingresos económicos. En uno el motivo de trabajar es la AUTORREAL ACON, y el dinero viene
como consecuencia, en el otro, la única razón es el DNERO.
Quien trabaja con alegría, trabaja bien; es productivo, logra más en menos tiempo y así tiene un
espacio para sí mismo y sus otros intereses: el amor, la familia, la diversión, los amigos, etc. TRABAJA
CON ALEGRA Y PUEDE VVR CON ALEGRA.
El que trabaja por carga, como no ama lo que hace, no logra hacer bien las cosas a la primera vez y
se cansa más. Parece estar trabajando, pero su mente está en otra cosa, no se concentra y al final de
la jornada ha logrado poco, se ha frustrado mucho y cuando compara sus resultados con aquél al que
le va bien, se siente incapaz de lograrlo.
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La causa de la calidad somos los seres humanos, ya que somos nosotros quienes la hacemos o la
dejamos de hacer porque contamos con dos características que nos diferencian de los demás seres de
la tierra: VOLUNTAD e NTELGENCA.
Estas cualidades las tenemos todos y desde que nacemos, y todo esto tiene una meta:
x Es lo que hace que seamos lo que somos, son todas las cualidades de una persona o cosa.
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La calidad implica: primero QUERER, luego SABER y finalmente HACER. Es un proceso de reeducación
(querer), y luego de capacitación (saber) para luego convertirnos en proveedores de calidad al Hacer.
Todos podemos lograrlo. Debemos pensar siempre adelante, pensar siempre en formas nuevas de
hacer las cosas mejor, esto nos llevará a pensar y estar seguros de que NADA ES MPOSBLE.
Recordar que actuar con calidad nos lleva al EXTO y el EXTO ES UNA JORNADA, NUNCA UN
DESTNO.
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AMA DE LLAVES.
CAMARSTA.
MO O.
VALET.
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Durante el desempeño de sus funciones, la camarista entra en contacto con el personal de otros
departamentos del hotel y debe existir una estrecha cooperación interdepartamental para que todo
funcione bien.
V CON RECEPCON.
a La relación entre ambos departamentos es muy estrecha, informando a recepción los
cuartos que estén "listos" para ocuparse de nuevo y los cuartos que por alguna razón
estén fuera de servicio, y entregando la lista de ocupación para que el recepcionista
pueda verificar su registro de disponibilidad y reservaciones. La recepción a su vez
debe notificar la llegada y salida de huéspedes, así como el arribo de personas
importantes (VPs) y las peticiones especiales (camas adicionales, toallas extras, etc.)
V CON MANTENMENTO.
a nformando los desperfectos que encuentren en las habitaciones con el fin de que se
hagan las reparaciones necesarias lo antes posible.
V CON EL RESTAURANTE Y LA COCNA.
a Su relación se refiere, principalmente, a blancos utilizados en ambas áreas.
V CON PERSONAL.
a En el conteo de las horas trabajadas, para el pago y el otorgamiento de prestaciones
y vacaciones.
V CON SEGURDAD.
a Para evitar incendios y robos y en la custodia de llaves y objetos extraviados.
V CON COMPRAS.
a En la elección de los mejores productos a utilizar con el mejor costo de compra.
V CON LAVANDERA (cuando no forma parte del mismo departamento).
a En la entrega y devolución rápida de blancos.
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El polvo consiste en partículas sueltas que con frecuencia flotan en el aire para asentarse después
sobre cualquier superficie, y es esencial que durante la eliminación de polvo las partículas sean
recogidas y no simplemente trasladadas de un lugar a otro.
Equipo:
V Escobas y cepillos.
V Mechudos para polvo.
V Trapos sacudidores.
V Barredora de alfombras o barredora de caja.
V Aspiradoras eléctricas.
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Lo que llamamos mugre es polvo o cualquier otra materia que, por medio de grasa o humedad, se
adhiere a una superficie, y su eliminación puede requerir del uso de algún solvente de grasas y/o
lavarse, trapearse, cepillarse o restregarse usando agua caliente con un detergente o un abrasivo. La
mugre ya suelta y el agua se eliminan por medio de un trapeador, un mechudo o una máquina
secadora eléctrica.
Equipo:
V Cepillos.
V Mechudo húmedo.
V Telas.
V Recipientes.
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V El agua.
V Los detergentes.
V El jabón.
V Los abrasivos.
V Los limpiadores de baños.
V Los limpiadores de ventanas.
V Sosa y amoníaco.
V El vinagre y el limón.
V El aceite de parafina.
V El alcohol desnaturalizado (alcohol blanco).
V Los blanqueadores.
V Los desinfectantes, antisépticos y desodorantes.
V Los pulidores.
Suministros y otros artículos que deben incluirse en las existencias del almacén:
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V Tocar antes de entrar, luego de asegurarnos que no está el letrero de "no molestar"
V Ver si el huésped ha olvidado algo o si se ha llevado algo del cuarto y comunicarlo a
recepción.
V Cambiar la ropa de cama.
V De ser necesario, ventilar la habitación.
V Aspirar alfombra.
V Vaciar y limpiar los ceniceros y basureros.
V Eliminar el polvo y pulimentar todas las superficies.
V Colocar nuevos suministros.
V Revisar el funcionamiento de luces y aparatos eléctricos y reportar cualquier falla al ama de
llaves.
V Se debe evitar perturbar al huésped, con ruidos, risas, gritos, ruido con el equipo o las
vajillas.
V Sus pertenencias sólo deben ser movidas en caso necesario.
V No se deben abrir los cajones de los muebles de un cuarto ocupado, pero sí colgar las ropas
dentro del ropero o closed.
V Los periódicos y demás papeles que no estén en el basurero, deben ser recogidos y
arreglados, y dejados en el cuarto.
V Dejar la puerta abierta mientras se hace la limpieza.
V No dejar el equipo y los agentes de limpieza regados por el pasillo, ni colocarse sobre la cama
o los muebles del cuarto.
V El carrito transportador debe estacionarse fuera de la puerta.
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Muchas manchas recientes de té, café, grasas, etc., pueden quitarse mediante lavado, pero las
manchas de proteína como huevo, sangre, goma, sudor, etc. se quitan mejor remojándolas primero
en agua tibia con un detergente que contenga enzimas.
V Solventes orgánicos.
V Acidos.
V Alcalis, como la soda, el bórax y el amoníaco.
V Blanqueadores.
V Enzimas.
V En materiales de color, las manchas son de muy difícil remoción, pues la mayoría de los
agentes limpiadores afectan el color de las telas.
V En alfombras y tapicería las manchas son difíciles de quitar porque se deben tratar donde
están y su color, el acojinado y la tela pueden presentar problemas.
V La remoción de manchas es una tarea que requiere conocimientos especiales y no debe
tomarse a la ligera.
V Tener las debidas precauciones en el uso de los agentes limpiadores para evitar accidentes.
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El control de blancos se basa en la regla del cambio de "lo limpio por lo sucio".
V La ropa sucia sea enviada lo más pronto posible al cuarto de blancos, o a la lavandería, ya
que es muy frecuente que se haga mal uso de ella y si está húmeda se puede oxidar o
enmohecerse.
V Los artículos seriamente manchados deben enviarse a la lavandería por separado.
V Todos los artículos similares deben colocarse en una canasta, cuidando que no queden
colgando cintas o esquinas para evitar roturas o daños serios.
V Junto con la ropa sucia entregar una lista con los artículos que van incluidos, conservando un
duplicado.
V Mantener separadas las canastas que contienen ropa sucia de las que contienen ropa limpia,
ya que se pueden confundir fácilmente.
V A la entrega de la ropa limpia, los artículos deben ser contados sobre la mesa de inspección.
V Los faltantes se anotan y se registran en la lista de lavandería del día siguiente.
Lo ideal sería que la ropa limpia, después de haber sido contada y antes de que sea colocada en sus
estanterías, fuera inspeccionada para ver si necesita :
V reparaciones
V desmanchar
V que se planchen bien
V que no haya artículos que pertenezcan a otros establecimientos.
Los blancos muy desgastados se registran en el libro de "bajas", para ser descontados de las
existencias y sustituidos por otros nuevos. La inspección debe ser minuciosa para mantener los
blancos en excelentes condiciones, haciendo menos probable que el huésped encuentre una servilleta
manchada o una sábana rota, además los blancos atendidos a tiempo duran más, pues "una puntada
a tiempo evita daños mayores".
La ropa de los huéspedes para lavandería o tintorería, se recolecta en las habitaciones por las
camaristas o los mozos, en alguna bolsa especial para ropa sucia y con su lista correspondiente, en la
que el huésped anota qué tipo de servicio solicita (normal o urgente) y el número de piezas que desea
lavar.
La encargada de blancos, anota los datos en el libro de registro para la ropa de los huéspedes y la
envía a la lavandería. Al regresar la ropa limpia, el paquete se envía al cuarto del huésped por medio
de la camarista o el mozo y se pasa a la recepción una nota con el cargo que debe hacerse a su
cuenta. Los uniformes del personal se tratan como ropa personal y se envían en paquetes individuales
a la lavandería.
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Una buena lavandería es de gran importancia para cualquier establecimiento a fin de que:
Proceso de Lavado:
Cuando falla la información, los conceptos recibidos resultan distorsionados, por ello, la comunicación
debe ser clara y concisa entre los miembros de un mismo departamento y con los miembros de los
demás departamentos con quienes tenemos relación, ya que somos parte de un todo y todos
perseguimos la consecución del objetivo principal de la empresa que es proporcionar un buen servicio.
La ejecución de nuestras funciones no es una competencia, sino un trabajo en equipo. Somos una
comunidad humana que comparte con entusiasmo la vida y el interés por metas comunes.
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Se debe llevar un registro de los objetos olvidados por los huéspedes en las habitaciones en una
bitácora o libro de objetos perdidos, etiquetar estos artículos y guardarlos por un período que
generalmente no excede de seis meses.
Se debe informar sobre seguros defectuosos de ventana y/o puertas y en la noche revisar que puertas
de balcones y ventanas estén cerradas, y que las puertas de emergencia sólo puedan abrirse desde
adentro.
Los accidentes pueden ocurrirles tanto a los huéspedes como al personal y si bien es cierto que casi
siempre se deben al descuido de alguna persona, también es cierto que son menos probables en un
departamento limpio, eficiente y bien organizado.
V Caídas.
V Cortadas y raspaduras.
V Quemaduras, escaldaduras y asfixias.