Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
16Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
4. RIŽA

4. RIŽA

Ratings: (0)|Views: 1,313 |Likes:
Published by Ivanka Lackovic

More info:

Categories:Types, Recipes/Menus
Published by: Ivanka Lackovic on Sep 07, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/29/2012

pdf

text

original

 
 RIŽA SA SIROM 
 SASTOJCI:
35 dkg riže 1 dcl kiselog vrhnja sol, papar 
(za 4 osobe)
15 dkg sira gaude 6 dcl bešamel umaka3 dkg maslaca 15 dkg gorgonzole Sireve narezati na kockice pa gorgonzolu umiješati u gotov bešamel umak te posoliti i popapriti. Rižuskuhati u slanoj vodi, procijediti je i začiniti s narezanim maslacem i gaudom. U vatrostalnu posudu premazanu maslacem složiti tri reda riže kombinirajući ih s tri reda umaka od gorgonzole. Preliti sakiselim vrhnjem i peći 10-ak minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Poslužiti odmah. 
 RIŽA S KRUMPIROM 
 SASTOJCI:
35 dkg riže 30 dkg tvrdog sira vezica peršina
(za 4 osobe)
40 dkg krumpira 25 dkg pelati rajčica sol, papar 7 žlica maslinova ulja 1 glavica luka Krumpir narezati na kockice, a luk sitno nasjeckati. Na ulju pirjati luk, pelati rajčice i nasjeckani peršin. Dodati krumpir, posoliti i popapriti pa doliti 1-2 grabilice vruće vode. Kuhati na laganoj vatriuz često miješanje. U međuvremenu skuhati rižu u slanoj vodi. Čim krumpir bude gotov, dodati mukuhanu rižu i naribani tvrdi sir. Sve dobro promiješati. Jelo dovršiti neprekidno miješajući, po potrebi još posoliti i popapriti i odmah poslužiti.
 RIŽA S KOMADIĆIMA PILETINE 
 SASTOJCI:
30 dkg riže 0,5 dcl bijelog vina ulje, maslac
(za 4 osobe)
50 dkg pilećih prsa 1 glavica luka brašno20 dkg sitnih rajčica 0,5 l pileće juhe sol, papar, peršin2 krumpira 1 režanj češnjaka  Nasjeckani češnjak i dio luka pržiti na ulju. Dodati piletinu uvaljanu u brašno pa pržiti oko 5 minuta.Posoliti, popapriti, doliti vino. Dodati kockice rajčice i krumpira i nasjeckani peršin, začiniti te kuhatioko 30 minuta. Posebno popržiti ostatak nasjeckanog luka i rižu, dodati vrelu juhu, pokriti i ostaviti20-ak minuta u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva. Izvaditi rižu iz pećnice, začiniti je maslacem,solju i paprom. Premjestiti je u tanjure i poslužiti uz pripremljeno pileće meso.
 RIŽA NA DALMATINSKI NAČIN 
 SASTOJCI:
35 dkg riže 2 dcl ukuhane rajčice1 glavica luka 1 l instant juhe15 dkg slanine sol, papar, parmezan Na zagrijanom ulju popržiti usitnjeni luk i narezanu slaninu. Dodati rižu, sol, papar i juhu pa kuhati20-ak minuta. Tijekom kuhanja umiješati ukuhanu rajčicu. Gotovu rižu posipati naribanim parmezanom i poslužiti toplu.
 
 ZELENA RIŽA
 SASTOJCI:
1 veća šalica riže 6 svježih paprika 4 dkg parmezana2 žlice maslaca 1 režanj češnjaka sol, papar 1 glavica luka 3 šalice instant juheRižu pržiti na maslacu dok ne požuti. Svježu papriku, luk i češnjak samljeti u električnoj sjeckalici padodati riži i kuhati oko 3 minute. Zatim, začiniti solju i paprom te zaliti instant juhom. Sve sastojkedobro promiješati i kuhati oko 25 minuta, odnosno dok tekućina ne ispari, a riža postane mekana.Kuhanu rižu posipati naribanim parmezanom i poslužiti.
OBOJENA RIŽA
 SASTOJCI:
1 šalica riže 1 limenka kukuruza šećerca20 dkg šampinjona 3 tikvice po 1 zelena i crvena paprika 1 poriluk 2 žlice ulja sol, papar 1 žlica Vegete Na zagrijanom ulju propirjati nasjeckani bijeli dio poriluka, dodati sjeckane paprike, ploške tikvica iusitnjene šampinjone pa posipati s malo Vegete. Na kraju dodati ocijeđeni kukuruz i kuhanu rižu.Promiješati i začiniti solju i paprom. Poslužiti kao glavno jelo ili kao prilog pečenom mesu.
 RIZI-BIZI 
 SASTOJCI:
35 dkg riže 4 dkg maslaca 5 dkg parmezana
(za 4 osobe)
10 dkg slanine 1,2 l mesne juhe 1 žlica ulja20 dkg graška 1 glavica luka sol, peršinov listLuk i peršin sitno nasjeckati, a slaninu narezati na kocke. Na mješavini 2 dkg maslaca i ulja pirjatiluk, slaninu i polovinu peršina, dok luk ne omekša, ali ne smije porumeniti. Dodati grašak, posoliti pamiješajući ulijevati vruću juhu i ostaviti za zakipi. Potom dodati rižu i kuhati 15-18 minuta,miješajući s vremena na vrijeme. Zatim skinuti s vatre, začiniti preostalim maslacem narezanim nakomadiće, preostalim nasjeckanim peršinom i naribanim parmezanom. Sve dobro promiješati i poslužiti toplo.
 RIŽA U UMAKU OD RAJČICE, ORIGANA I ČEŠNJAKA
 SASTOJCI:
35 dkg riže 1 režanj češnjaka
(za 4 osobe)
40 dkg pelati rajčica 15 dkg mozzarelle5 žlica maslinva ulja sol, papar Mozzarellu narezati na kockice, a češnjak nasjeckati što sitnije. Na 3 žlice ulja propirjati češnjak,dodati mu pelati rajčice i kuhati na jakoj vatri dok ne nastane gusti umak. Posoliti i popapriti. Rižuskuhati u slanoj vodi pa ju preliti umakom od rajčice. Sve premjestiti u vatrostalnu posudu premazanu žlicom ulja, protresti kako bi se sadržaj ravnomjerno rasporedio i odozgo poslagatikockice mozzarelle, origano i ostatak ulja. Peći u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva dok semozzarella na rastopi i ne porumeni. Poslužiti toplo.
 
 RIŽA SA SUHIM KOBASICAMA
 SASTOJCI:
35 dkg riže 5 dkg parmezana sol
(za 4 osobe)
20 dkg suhe kobasice 6 dkg maslaca Rižu skuhati u slaoj vodi. U međuvremenu, oguliti kobasice, usitniti ih vilicom i bez začina ih ispržitina laganoj vatri dok ravnomjerno ne porumene. Izvaditi ih i odložiti na papirnati ručnik kako bi seupio višak masnoće. Riži potom dodati komadiće smekšanog maslaca, popržene kobasice i naribani parmezan. Po potrebi dodati soli, sve dobro promiješati i poslužiti toplo.
 RIŽA SA GRAHOM 
 SASTOJCI:
20 dkg riže oko 5 dcl instant juhe25 dkg konzerviranog graha 10 dkg suhe slanine1 glavica luka 1 žlica nasjeckanog peršinovog lista2 režnja češnjaka malo origana2 rajčice ulje, sol, papar  Na zagrijanom ulju popržiti usitnjeni luk i slaninu narezanu na kockice. Dodati oguljenu i narezanurajčicu, usitnjeni češnjak te malo origana. Začiniti solju i paprom. Sve sastojke dobro promiješati i propirjati dok ne ispari suvišna tekućina. Zatim dodati instant juhu i rižu te kuhati oko 20 minuta.Desetak minuta prije kraja kuhanja umiješati grah iz konzerve pa zgotoviti jelo i posipatinasjeckanim peršinovim listom. Poslužiti toplo.
 RIŽA S TUNJEVINOM 
 SASTOJCI:
20 dkg riže 2 rajčice oko 5 dcl instant juhe30 dkg tunjevine 10 maslina 1 žlica nasjeckanog peršina1 dcl maslinova ulja 3 režnja češnjaka sol, papar 2 žlice maslaca 1 dcl crnog vinaTunjevinu iz limenke ocijediti, usitniti vilicom pa popeći na zagrijanom maslinovom ulju. Zatimdodati rižu, crno vinu, instant juhu, sol, papar, usitnjeni češnjak te oguljenu i narezanu rajčicu. Svesastojke dobro promiješati i kuhati na laganoj vatri 20-ak minuta. Tijekom kuhanja, jelo povremeno promiješati i prema potrebi dodati još instant juhe. Pri kraju umiješati maslac i narezane masline pazgotoviti jelo. Gotov rižoto posipati nasjeckanim peršinovim listom i poslužiti.
 RIŽA NA MILANSKI NAČIN 
 SASTOJCI:
25 dkg riže 6 dkg maslaca sol, papar 10 dkg luka 4 dkg parmezana3 dcl bijelog vina 2 dcl goveđe juhe Na zagrijanom maslacu popržiti nasjeckani luk, dodati rižu i pržiti da se dobro ugrije. Posoliti, popapriti pa dodati bijelo vino i goveđu juhu. Kuhati uz stalno miješanje dok riža ne omekša.Kuhanoj riži umiiješati naribani parmezan i maslac narezan na komadiće. Sve zajedno pažljivo promiješati, još malo ostaviti na vatri pa poslužiti.

Activity (16)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Više Od Virusa liked this
Stana Batinović liked this
kbilić liked this
linead1 liked this
druidess3 liked this
qayxswedcvfr liked this
teodorav liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->