Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more ➡
Download
Standard view
Full view
of .
Add note
Save to My Library
Sync to mobile
Look up keyword
Like this
8Activity
×
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
AMINOACIZII

AMINOACIZII

Ratings: (0)|Views: 1,229|Likes:
Published by nadiages
aminoacizii esentiali
aminoacizii esentiali

More info:

Published by: nadiages on Sep 10, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, DOCX, TXT or read online from Scribd
See More
See less

07/05/2013

pdf

text

original

 
AMINOACIZII
 Aminoacizii sunt unitile constituente ale proteinelor i cuprind în molecula lor dou gruprifuncionale: carboxil i amino.Exist 20 de aminoacizi proteinogeni specificai prin codulgenetic, prezeni în toate organismele vii.Aminoacizii naturali au formula general:R-CH-COOHNH2 în care gruparea aminic se afl la carbonul a fa de carboxil.Excepie face prolina al cruiazot,dei tot în poziia a fa de carboxil, face parte dintr-un inel pirolidinic, fiind o grupaminic secundar.Diversitatea aminoacizilor naturali este dat de natura lui R care poate fi o catenhidrocarbonat alifatic sau aromatic, un heterociclu sau care poate s cuprind o funcieadiional.CLASIFICAREAminoacizii pot fi clasificai:· dup natura catenei: alifatic, aromatic, heterociclic;· dup numrul gruprilor ±COOH i ±NH2: monoamino-monocarboxilici,diaminomonocarboxilici;· dup poziia relativ pe care o au gruprilor funcionale în molecul:a, b, g-aminoacizi.· dup prezena în cuprinsul catenei a altor grupri funcionale.Cea mai interesant clasificare ni se pare a fi cea bazat pe polaritatea catenei i cuprindepatru grupe :1.)cu radical nepolar ( hidrofob ) : glicina, alanina, valina, leucina, izoleucina,prolina,fenilalanina, triptofanul i metionina.Toi sunt mai puin solubili în ap decâtaminoacizii polari;2.)cu radical polar neîncrcat electric (la pH=6):serina,treonina,cisteina,tirosinaasparagina,glutamina.Aceti aminoacizi sunt mai solubili în ap decât cei nepolari, deoarececatena poate stabili legturi de hidrogen cu apa, datorit gruprilor ±OH,-NH2 amidice i -SH pe care le conine;3.)cu radical polar încrcat negativ (la pH=6): acidul aspartic i acidul glutamic;4.)cu radical polar încrcat pozitiv (la pH=6): lisina,arginina,histidina.În afara acestor 20 de aminoacizi uzuali s-au izolat un numr de aminoacizi noi dinhidrolizatul unor proteine foarte specializate, toi derivând din aminoacizii uzuali. Astfel, 4-hidroxiprolina a fost gsit într-o protein fibroas,colagen i unele proteine vegetale; 5-hidroxilisina în colagen;desmosina i izodesmosina în elastin.(Stucturile acestor ultimi doiaminoacizi pot fi considerate ca fiind formate din 4 molecule de lisin,cu catenele lateraleunite într-un nucleu de piridiniu substituit.Aceast structur permite desmosinei iizodesmosinei s lege patru lanuri peptidice în structuri radiare. Elastina difer de alteproteine fibroase prin capacitatea sa de a suporta tensiuni în dou direcii).În anumiteproteine musculare s-au gsit unii derivai metilai ai aminoacizii uzuali cum sunt : e-N-metillisina,e-N-trimetillisina i metilhistidina.Recent s-a descoperit prezena în protrombin
 
a acidului g-carboxiglutamic, cu importan biologic considerabil.Se mai pot gsi i aliaminoacizi în hidrolizatele proteice, dar numrul lor trebuie s fie mic, inând seama decunotinele genetice actuale, iar distribuia lor se va limita la o protein dat.Aminoaciziirari din proteine se disting de cei uzuali prin faptul c nu au o codificare prin triplet de baze(codon).În toate cazurile cunoscute ei sunt derivai ai celor uzuali i se formeaz dup ceacetia au fost deja inserai în lanul polipeptidic,în procesul de biosintez a proteinelor.În diferite celule i esuturi s-au pus în eviden înc circa150 de aminoacizi în formliber sau combinaii,care nu se gsesc în proteine.Majoritatea dintre ei sunt derivai ai a-aminoacizilor din proteine; unii au îns gruparea amino la carbonul b,g sau d fa decarboxil. Importan biochimic ca intermediari metabolici sau precursori au urmtorii:sarcozina i betaina, provenii prin N-metilarea (mono i respectiv trimetilarea) glicinei;b-alanina care intr în constituia unor dipeptide (carnozina i anserina),a acidului pantotenici a coenzimei A; acidul g-aminobutiric cu rol de transmisie a influxului nervos; ornitina icitrulina care se gsesc în special în ficat i iau parte la circuitul urogenetic, fiindintermediari în sinteza argininei; homoserina i homocisteina,intermediari în metabolismulunor aminoacizi; acidul D-glutamic izolat din peretele celular al bacteriilor; D-alanina înlarvele sau crisalidele anumitor insecte;D-serina din unii viermi.O varietate mare deaminoacizi ale cror funcii metabolice nu sunt definite înc, se gsesc în ciuperci i plantelesuperioare; unii dintre acetia,cum sunt canavanina,acidul djencolic i b-cianoalanina sunttoxici pentru alte vieuitoare !5!.
Aminoacizii eseniali
Cei 20 de aminoacizi naturali constituie alfabetul proteinelor.Distribuia lor calitativ icantitativ într-o protein determin caracteristicile chimice,valoarea ei nutritiv ifunciileei metabolice în organism.Dintre cei 20 de aminoacizi uzuali,organismul uman i alvertebratelor superioare poate sintetiza un numr limitat,restul trebuie s fie furnizai zilnicprin hran i se numesc aminoacizi eseniali !9!.Cei mai muli autori, consider dreptaminoacizi eseniali urmtorii:valina,fenilalanina,metionina,lisina,triptofanul; alii, includ ileucina,izoleucina ,treonina i histidina!1,3,5,6,7,8,9,12!.
Nomenclatur:
 În general, pentru aminoacizi se folosesc denumiri uzuale precum i prescurtrileacestora,acceptate de IUPAC, care nu dau nici o indicaie asupra structurii.În paralel sefolosesc i denumirile tiinifice care respect logica secvenial: acid, poziia gruprii ±NH2,prefixul amino urmat de numele acidului carboxilic.Tabelul nr. 1 Aminoacizii uzuali /3,5/Nr.Crt.
Formula de structur
Denumire uzualPrescurtri IUPAC
 
Denumire raional
1 2 3 4Aminoacizi cu radicalnepolar(hidrofob)1. CH
2
-COOHNH
2
 GlicinaGly, Gacid a-aminoacetic2. CH
3
-CH-COOHNH
2
 AlaninAla, Aacid a-aminopropionic3. CH
3
-CH-CH-COOHCH
3
NH
2
 ValinVal, Vacid a-aminoizovalerianic4. CH
3
-CH-CH
2
-CH-COOHCH
3
NH
2
 LeucinLeu, LAcid a-aminoizocapronic
 
5. CH
3
-CH
2
-CH-CH-COOHCH
3
NH
2
 IzoleucinIle, IAcid a-amino-b-metilvalerianic6. C
6
H
5
-CH
2
-CH-COOHNH
2
 FenilalaninPhe, FAcid b-fenil-a-aminopropionic1 2 3 49. CH
3
-S-CH
2
-CH
2
-CH-COOHNH
2
MetioninMet, MAcid a-amino g-metiltiobutiricAminoacizi cu radicalpolar,neîncrcat electriclapH=610. HO-CH
2
-CH-COOHNH
2
 SerinSer, SAcid a-amino b-hidroxipropionic11. CH
3
-CH-CH-COOHOH NH
2
 TreoninThr, TAcid a-amino b-hidroxibutiric12. HS-CH
2
-CH-COOHNH
2
 CisteinaCys, CAcid a-amino b-tiopropionic13. HO-C
6
H
4
-CH
2
-CH-COOHNH
2
 TirosinTyr, Yp-hidroxifenil alanin14. H
2
NOC-CH
2
-CH-COOHNH
2
 AsparaginAsn,NAcid a-amino b-amidosuccinic15. H
2
NOC-CH
2
-CH
2
-CH-COOHNH
2
 GlutaminGln, QAcid a-amino g-amidoglutaricAminoacizi cu radical polar, încrcatnegativ la pH=616. HOOC-CH
2
-CH-COOHNH
2
 Acid aspartic(asparagic), Asp,DAcid aminosuccinic17. HOOC-CH
2
-CH
2
-CH-COOHNH
2
 Acid glutamicGlu, EAcid a-amino glutaricAminoacizi cu radical polar, încrcatpozitiv la pH=618. CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH-COOHNH
2
NH
2
 LisinaLys,KAcid a,e-diamino caproic19. H
2
N-C-NH-CH
2
-CH
2
-CH
2
-CH-COOHNH NH
2
 ArgininaArg,RAcid a-aminod-guanidinovalerianic20. N C-CH
2
-CH-COOHCH CH NH
2
 NHHistidinaHis, HAcid a-amino b-imidazolilpropionicTabelul nr. 2 Aminoacizi neproteinogeni /5/Nr.crt.Formula de structur Denumire uzualPrescurtri IUPACDenumire raional1 2 3 41. H
2
N-CH
2
-CH
2
-COOH b-alanina Acid b-amino propionic2. H
2
N-CH
2
-CH
2
-CH
2
-COOH Acid g-aminobutiric3. H
2
N-CH
2
-CO-CH
2
-CH
2
-COOH Acid aminolevulinic4. H
2
N-CO-NH-(CH
2
)
3
-CH-COOHNH
2
 Citrulina Acid a-amino d-amidinovalerianic

Activity (8)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
1 thousand reads
Dobritoiu Denis liked this
nircavadim1 liked this
bamse liked this
bamse liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->