Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword or section
Like this
13Activity

Table Of Contents

0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
carte bucate

carte bucate

Ratings: (0)|Views: 150 |Likes:
Published by p_maria

More info:

Categories:Topics, Art & Design
Published by: p_maria on Sep 13, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/29/2012

pdf

text

original

 
 
SUPE
SUPA CREMA DE ROSII CU SOS PESTO 
O supa rapida de rosii cu sos Pesto ce se poate garnisi cu sos iute de chili; se poate servifierbinte sau rece.INGREDIENTE:900 ml zeama de supa de pui ,1 conserva (400 ml) rosii maruntite cu sos1 conserva (400 ml) rosii maruntite cu usturoi si ceapa ,1 cana smantana grasa ,2 lingurisos Pesto ,sare, piper dupa gustMOD DE PREPARARE : Puneti zeama de supa de pui intr-o oala, dati intr-un clocot si lasatipe foc pana zeama se reduce o treime. Turnati apoi ambele conserve de rosii, dati inclocot, puneti apoi smantana, reduceti focul la minim si fierbeti cam 15 minute. Mixati apoiamestecul intr-un blender, asezonati cu sare si piper, puneti in boluri si turnati deasuprafiecaruia sos Pesto.
2.SUPA CREMA DE CONOPIDA
Supa crema de conopida este atat de delicioasa incat numai ce te gandesti la ea ai vreasa o mananci. Supa crema de conopida merge mancata si la pranz si seara. Supa cremade conopida poate fi macata cu succes la diete, datorita continutului scazut de calorii.INGREDIENTE:1 conopida ,4-5 cartofi ,2 linguri unt sau margarina ,2 cani lapte ,1 linguritafainaMOD DE PREPARARE: Se fierb cartofii si conopida in apa cu sare. Apoi legumele fierte setrec prin sita, in afara de cateva buchetele de conopida, care se lasa la o parte. Se puneuntul la topit, se adauga faina si se lasa sa se albeasca putin. Se toarna piureul de cartofisi de conopida, se subtiaza cu zeama in care au fiert si se adauga si laptele. Se punbuchetelele de conopida pastrate si se lasa supa sa mai dea citeva clocote
3.SUPA DE BROCOLI 
Supa de brocoli - o supa rapida si foarte consistenta, perfecta pentru un pranz in familie.INGREDIENTE:185 g buchetele de brocoli ,1 ceapa feliata ,1 lingura margarina ,1 conservasupa crema de cartofi ,1 cana lapte ,1/2 cana apa ,3/4 lingurita busuioc maruntit ,40 gbranza Ceddar rasa ,piper negru macinatMOD DE PREPARARE:Intr-o tigaie mare la foc mediu sotati brocoli si ceapa in unt saumargarina, cam 5 minute sau pana se inmoaie. Adaugati supa, laptele, apa, busuiocul sipiperul, amestecati bine si lasati pe foc cam 15 minute, apoi adaugati branza siamestecati pana se topeste.
4.SUPA CREMA DE CIUPERCI SI MORCOVI 
Supa crema de ciuperci si morcovi, o supa plina de vitamine. Intreaga familie va savuraaceasta supa crema de ciuperci si morcovi.INGREDIENTE: 500 gr ciuperci ,200 gr margarina sau unt ,100 gr faina ,1-2 feliipaine,frunze de telina ,1 radacina de telina ,150 gr morcovi ,o ceapa ,sare dupa gust
1
 
MOD DE PREPARARE:Ciupercile se spala, se taie cubulete si se amesteca bine cu 100grame de margarina topita. Se curata zarzavatul, se spala si se pune la fiert in apa cusare. Se caleste faina in margarina ramasa si se stinge cu putina supa. Se strecoarasupa, apoi se amesteca bine cau zarzavatul dat prin masina de tocat si cu faina calita. Seadauga ciupercile, date prin masina impreuna cu miezul de paine, si se pune din nouvasul la foc potrivit, amestecand bine. Cand compozitia incepe sa se lege putin, se iavasul de pe foc.
5.SUPA DE CIUPERCI CU SMANTANA
Supa de ciuperci cu smantana este o mancare adorata de foarte multi. Supa de ciupercicu smantana este plina de vitamine si satioasa.INGREDIENTE: 800 gr ciuperci proaspete ,2 radacini de patrunjel ,50 g unt sau margarina3 morcovi ,8 linguri smantana ,o legatura de patrunjel ,o lingura faina ,o ceapa ,sare, piper dupa gustMOD DE PREPARARE: Ciupercile se spala bine in apa rece, se taie felii si se inabusa inunt sau margarina. Morcovul si cele doua radacini de patrunjel se fierb in 2 litri de apa sise strecoara. Peste ciuperci se toarna supa strecurata si se lasa sa fiarba 15 minute. Seaduga la supa smantana amestecata cu o lingura cu faina si se lasa sa mai fiarba 5 min.Apoi se aduaga verdeata tocata marunt, sarea si piperul dupa gust.
6.SUPA DE LEGUME CU COSTITA
INGREDIENTE:300 gr costita afumata ,100 gr mazare,100 gr telina,100 gr varza ,100 gr branza100 gr unt ,150 gr morcovi ,150 gr ceapa ,100 gr rosii ,100 gr macaroane ,2-3 catei deusturoisare, piper dupa gustMOD DE PREPARARE:Se da prin razatoare varza, telina se taie cubulete sau fasii mici de1 cm, iar ceapa se taie marunt si se prajesc in untul bine incins impreuna cu feliile decostita afumata. Amestecati mereu ca sa nu se lipeasca sau sa se arda. Se sting cu ocana de apa si se lasa sa se inabuse timp de 10 minute, dupa care se adauga 1 litru deapa clocotita. Se aduga mazarea si macaroanele fierte separat. Dupa cateva colocoteadaugati rosiile curatate de pielita si seminte, taiate cubulete. Dupa ce au fiert rosiile,aduagati usturoiul pisat, piperul si sarea.O puteti servi calda cu branza rasa deasupra.
7.SUPA CAMPENEASCA
INGREDIENTE:3 l apa ,3 cartofi ,2 buc. praz ,1 morcov ,1 gulie ,1 lingura unt ,1 galbenus ,1lingura smantana ,1 telinaMOD DE PREPARARE: Morcovul, prazul, si gulia, se taie ca fideaua si se inabusa in uleisau unt;Cartofii si telina, se fierb si se trec prin sita; Zeama, in care au fiert cartofii, se pune lafiert impreuna cu zarzavatul inabusit; Se pune sare dupa gust si se lasa sa fiarba; Sefreaca galbenusul cu smantana si se adauga cand supa este gata.
2
 
8. SUPA CU GALUSTE DE FICAT 
Pentru supa:2 l apa ,2 morcovi ,1 radacina patrunjel ,1/2 radacina telina ,2 cepe ,sarePentru galuste:2-3 ficatei ,2 oua ,1 lingura pesmet ,1 lingura unt ,sare, piper MOD DE PREPARARE:Ficatul se trece prin masina de tocat; Ouale, se bat separat, apoi seamesteca cu ficatul tocat; Se adauga pesmetul; Galustele, se fierb in apa clocotita cca 30min. la foc mediu; Se scot, se pun intr-un castron, apoi se toarna supa strecuratadeasupra.
9. SUPA DE PUI CU OREZ SI CASCAVAL
INGREDIENTE:1 l supa de pui ,300 g carne pui ,100 g orez ,100 g ceapa verde sauarpagic ,50 g cascaval ,3 linguri unt ,4 fire patrunjel ,piper, sareMOD DE PREPARARE:Supa de pui se toarna intr-o oala si se da un clocot; Orezul sealege, se spala si se adauga in supa. Se fierbe la foc mediu cca 10 min; Ceapa si carnease taie in bucati potrivite si se calesc in unt; Firele de patrunjel se leaga cu ata culinara;Carnea de pui impreuna cu ceapa calita si patrunjelul legat, se pun in oala, se sareaza, sepipereaza si se lasa la fiert inca 5 min la foc mic; Se scoate patrunjelul din supa, seadauga cascavalul ras fin, se amesteca si se lasa pana se topeste cascavalul; Dupa ce s-a topit cascavalul se ia oala de pe foc.
10. SUPA DE CARTOFI CU CIUPERCI SI DOVLECEI 
INGREDIENTE:6 cartofi ,400 g ciuperci proaspete ,1 dovlecel ,1 morcov ,1 legaturapatrunjel1 telina 1 rosie ,1 ardei gras ,4 linguri unt
 
4 linguri smantana ,cozi de arpagic,verdeatasareMOD DE PREPARARE :Ciupercile se aleg, se fierb in apa cu sare, apoi se scot si se taie infasii;Morcovul, radacina de patrunjel, de telina si cozile de arpagic se curata, se taie in fasii sise calesc; Cartofii si dovleceii, se curata si se taie rondele; In supa care fierbe, se punmai intai cartofii, ciupercile, dovleceii, radacinile de patrunjel si de telina, si se fierb panadevin moi; Inainte de a lua cratita de pe foc, adaugati rosiile taiate felii, ardeiul gras silasati sa mai dea un clcocot.
11. SUPA CREMA DE CARTOFI CU SPANAC 
INGREDIENTE:10 cartofi ,100 g spanac proaspata sau congelata 1/2 pahar de lapte ,4linguri unt ,1 l supa sau apa fiarta ,2 oua sareMOD DE PREPARARE:Se fierb cartofii si spanacul, separat; Cartofii se dau prin razatoaresau se paseaza, se amesteca cu supa sau zeama in care au fiert; Se adauga spanacul,se amesteca bine, dupa care se adauga sare dupa gust si se da un clocot; Se freacagalbenusurile cu lapte; Supa crema, se drege cu unt si galbenusurile frecate cu lapte.
12. SUPA DE PUI CU PORUMB
INGREDIENTE:450 g piept de pui ,1,2 l supa de pui 150 ml lapte ,170 g porumbconservat 100 g macaroane chinezesti 1 lingura amidon ,3 linguri lapte ,2-3 cozi deceapa ,sare, piper 
3

Activity (13)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
sherryka liked this
johnny54 liked this
raza de soare liked this
gavris38 liked this
lamasanu cezar liked this
tiberiu22 liked this
gefinna liked this
gefinna liked this
cristiana_23 liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->