Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
151Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Panduan Praktikum Biokimia

Panduan Praktikum Biokimia

Ratings: (0)|Views: 5,362 |Likes:
Published by haikalmoch

More info:

Published by: haikalmoch on Sep 16, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

07/03/2013

pdf

text

original

 
iii
PENGANTAR DAN PROSEDURPRAKTIKUM BIOKIMIAOleh:Ir. R. M. Prijo UtomoDrs. Widjajanto PrijosoedjonoDrs. I Wayan SumberarthaUNIVERSITAS NEGERI MALANGFAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAMJURUSAN BIOLOGI1999
 
i
KATA PENGANTAR
Buku
Pengantar dan Prosedur Praktikum Biokimia
ini disusunberdasarkan hasil pengumpulan dari berbagai bahan bacaan yang terdapat diperpustakaan ataupun koleksi perorangan. Rangkaian percobaan diatur sedemikian rupa sehingga mudah dilaksanakan dan dimengerti oleh parapraktikan. Selain itu juga diberikan dasar-dasar teori yang membekali mahasiswasebelum melakuka praktikum.Pada umumnya percobaan-percobaan yang ada ini banyak bersifatkualitatif, sedangkan untuk yang bersifat kuantitatif baru akan kami susulkankemudian. Jenis-jenis percobaan dalam buku ini dipilihkan yang sederhana,terutama dari segi peralatan dan bahan kimia yang digunakan. Oleh sebab itudiharapkan dengan ketelitian kerja, keahlian, dan pengalaman, kesederhanaanini dapat terimbangi dengan baik sehingga percobaan-percobaan ini dapatdipertanggungjawbkan secara ilmiah. Akhirnya kami sebagai penyusun mengucapkan banyak terima kasihkepada semua pihak yang telah membantu untuk terbitnya buku penuntun ini.Buku ”Pengantar dan Prosedur Praktikum Biokimia” ini dipergunakan untukkepentingan lingkup sendiri. Mengingat dalam penyusunan ini masih ada yangmengalami kekurangan, maka penyusun mengharap kritik serta saran yangbersifat membangun.Tim Biokimia
 
ii
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR........................................................................................iDAFTAR ISI.....................................................................................................iiBAGIAN I KARBOHIDRAT.........................................................................1Klasifikasi Karbohidrat ...............................................................1Monosakarida............................................................................1Disakarida..................................................................................3Oligosakarida.............................................................................3Polisakarida...............................................................................3Praktikum Karbohidrat...............................................................5BAGIAN II LEMAK/LIPIDA..........................................................................9Klasifikasi Lipida........................................................................9Sifat-Sifat Umum Lemak............................................................11Praktikum Lemak dan Minyak....................................................13BAGIAN III ASAM AMINO, PEPTIDA, DAN PROTEIN.................................15 Asam Amino..............................................................................15Klasifikasi Asam Amino..............................................................15Peptida.......................................................................................16Protein.......................................................................................16Klasifikasi Protein.......................................................................17Sifat-Sifat Umum Protein............................................................18Sifat-Sifat Protein yang Memberi Reaksi Warna........................19Sifat-Sifat Protein yang Memberi Reaksi Pengendapan.............20Denaturasi Protein.....................................................................21Praktikum Protein.......................................................................22Skema Identifikasi Zat Protein yang Tidak Diketahui.................27 APPENDIX Pereaksi untuk Praktikum Biokimia............................................28

Activity (151)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 thousand reads
1 hundred reads
deepblue410730 liked this
Zhe Ajha liked this
Ika Dewi S liked this
Thee Alwiyah liked this
D'kha Harlina liked this
D'kha Harlina liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->