Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
9Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
112

112

Ratings: (0)|Views: 575 |Likes:
Published by safran

More info:

Published by: safran on Sep 16, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/27/2013

pdf

text

original

 
1
TINGKAT KONSUMSI ENERGI DAN KONSUMSI PROTEIN SERTAHUBUNGANNYA DENGAN STATUS GIZI ANAK ASUH USIA 10-18 TAHUN(STUDI PADA PENYELENGGARAAN MAKANAN DI PANTI ASUHANPAMARDI PUTRA KABUPATEN DEMAK) TAHUN 2005
S K R I P S I
 
Diajukan dalam rangka penyelesaian studi Strata 1Untuk mencapai gelar Sarjana Kesehatan MasyarakatOleh :Nama Mahasiswa : MUHAMMAD AZINARNIM : 6450401082Program Studi : ILMU KESEHATAN MASYARAKAT S1Jurusan : ILMU KESEHATAN MASYARAKATFakultas : ILMU KEOLAHRAGAAN
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG2005
 
2
SARIAzinar. (2005).
“Tingkat Konsumsi Energi dan Konsumsi Protein sertaHubungannya dengan Status Gizi Anak Asuh Usia 10-18 Tahun (Studi PadaPenyelenggaraan Makanan di Panti Asuhan Pamardi Putra Kabupaten Demak) Tahun2005”. Skripsi UNNES.Hasil pemeriksaan Hb yang dilakukan pada bulan Desember 2004 terhadap 50anak asuh di Panti Asuhan Pamardi Putra Demak, diperoleh hasil bahwa rata-rata anak asuh tersebut berstatus gizi baik. Oleh karena itu, dalam rangka mempertahankan danstatus gizi agar tetap baik, maka perlu kiranya suatu penyelenggaraan konsumsimakanan yang baik termasuk di dalamnya adalah konsumsi energi dan protein yangadekuat. Permasalahan yang akan dikaji dalam penelitian ini adalah bagaimana tingkatkonsumsi energi dan konsumsi protein serta hubungannya dengan status gizi anak asuh usia 10-18 tahun di Panti Asuhan Pamardi Putra Kabupaten Demak tahun 2005.Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana tingkat konsumsienergi dan konsumsi protein serta hubungannya dengan status gizi anak asuh usia 10-18 tahun di Panti Asuhan Pamardi Putra Demak.Jenis penelitian ini adalah deskriptif analitik dengan metode survey danpendekatan
crossectional
. Sampel penelitian ini adalah seluruh anak asuh usia 10-18tahun di Panti Asuhan Pamardi Putra Demak yang berjumlah 35 orang.Dari hasil penelitian diperoleh data bahwa 5 responden memiliki TKE kategoribaik, 17 responden memiliki TKE sedang, 4 responden memiliki TKE kurang serta9 responden termasuk kategori defisit. Untuk TKP, 5 responden memiliki TKP baik,6 responden memiliki TKP sedang, 7 responden memiliki TKP kurang serta17 responden memiliki TKP dalam kategori defisit. Untuk status gizi, 1 respondenberstatus gizi lebih, 24 responden berstatus gizi baik, 9 responden berstatus gizikurang serta 1 responden masih berstatus gizi buruk. Hubungan antara TKE dan statusgizi menunjukkan adanya hubungan yang signifikan karena dengan
α
= 0,01 diperolehnilai r = 0,558 dan nilai p = 0,001 (p < 0,01). Hubungan antara TKP dengan status gizimenunjukkan adanya hubungan yang signifikan karena dengan
α
= 0,01 diperolehnilai r = 0,626 dan nilai p = 0,000 (p < 0,01).Disarankan kepada pengelola Panti Asuhan untuk dapat menyusun danmenyediakan menu makanan yang lebih bervariatif dengan kandungan gizi seimbang,Dinas Kesehatan melalui Petugas Gizi Puskesmas diharapkan selalu memonitoringterhadap tingkat konsumsi zat gizi anak asuh secara rutin di Panti Asuhan serta DinasKesejahteraan Sosial lebih berusaha meningkatkan anggaran atau pendanaan untuk peningkatan kesehatan dan pemenuhan kesejahteraan anak asuh di Panti Asuhan.Kata kunci : TKE, TKP, Status Gizi, Anak Asuh, Panti Asuhan
 
3
BAB IPENDAHULUAN1.1
 
Latar Belakang
Kualitas Sumber Daya Manusia (SDM) merupakan salah satu faktor utamayang diperlukan dalam melaksanakan pembangunan nasional. Untuk meningkatkankualitas SDM tersebut maka harus dilakukan upaya-upaya yang salingberkesinambungan. Dari beberapa faktor yang mempengaruhi kualitas SDM, faktorkesehatan dan gizi memegang peranan penting, karena orang tidak akan dapatmengembangkan kapasitasnya secara maksimal apabila yang bersangkutan tidak memiliki status kesehatan dan gizi yang optimal (Depkes, 2001: 1).Upaya peningkatan kualitas Sumber Daya Manusia baik fisik maupun nonfisik harus dilaksanakan sedini mungkin dan berlangsung terus sepanjang hidup. Salahsatu upaya yang harus dilaksanakan adalah peningkatan dan perbaikan gizi dankesehatan.Undang-undang Dasar (UUD) 1945 pasal 34 menyebutkan bahwa fakirmiskin dan anak terlantar dipelihara oleh negara. Salah satu institusi yang berusahamenyelenggarakan fungsi tersebut di atas adalah Panti Asuhan. Pada institusi ini telahdikembangkan suatu upaya dalam rangka meningkatkan status gizi anak-anak asuhnya.Panti Asuhan adalah salah satu institusi yang harus mendapatkan perhatianpenuh karena pada institusi inilah anak-anak asuh yang ada di dalamnya memerlukanperlindungan kesejahteraan dalam masa pertumbuhan dan perkembangannya. Faktoryang dapat membantu proses pencapaian pertumbuhan dan perkembangan yang

Activity (9)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Aisyah Arief liked this
Amrina Rosyada liked this
Amrina Rosyada liked this
Nurita Diah F liked this
kfajridah liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->