mengirim surat petama pada Royal Society of London, seorang Otali yang bernamMarcello Malphigi, telah melihat pembuluh-pembuluh darah yang kecil dan berdinding tipis yang dinamakan pembuluh kapiler (Johnson, 1985).Sitologi adalah ilmu yang mempelajari tentang sel, penemu pertamaadalah Robert Hooke, ia menentukan sel gabus yang tidak mempunyai membraneatau tidak mempunyai protoplasma (sel mati). Sel terdiri dari sel tumbuhan dansel hewan. Penemu sel tumbuhan adalah Sc Sel yang terdapat pada tumbuhan berbeda dengan sel yang terdapat pada hewan, salah satu perbedaan khas yangdimiliki sel tumbuhan dibandingkan sel hewan adalah adanya dinding sel pada seltumbuhan yang mengandung bahan selulosa. Dinding sel ini berfungsi untuk melindungi isi sel dan memberi bentuk pada sel. Apabila dalam sel terdapat protoplasma, maka sel itu dikatakan hidup karenma pada protoplasma seltumbuhan terdapat plasma sel, inti sel, butir-butir plastida dan mitokondria(Gabriel, 1988).Sel gabus merupakan tumbuhan Quercus suber termasuk sel mati karenasudah tidak memiliki inti sel dan sitoplasma sehingga ruang selnya tampak kosong. Bentuk selnya heksagonal, tersusun rapat antara satu dengan lainnya,dengan pewarnaan safranijn dan hematoxilin akan nampak bayangan merah(Gabriel, 1988).Epidermis pada tumbuhan merupakan jaringan penyusun tubuh yang palingluar, umumnya terdiri dari selapis sel saja dengan dinding sel berlapis kutikulamenghadap ke udara. Untuk mencegah penguapan air yang terlalu besar kadang-kadang masih terdapat lapisan lilin atau rambut epidermis di sebut juga dengan jaringan pelindung. Diantara epidermis terdapat alat tambahan yang disebutderivat epidermis, berupa rambut daun , stomata dan sel kipas (Djamnur, 1986).Perbedaan yang mendasar antara sel hewan dan tumbuhan yaitu adanyadinding sel pada sel tumbuhan yang mengandung bahan selulosa. Apabila dalamruang sel terdapat protolasma maka sel tersebut bisa dikatakan hidup karena pada protoplasma sel terdapat plasma sel yang mengandung inti sel, butir-butir plastidadan mitokondria (Subowo, 1992).Sel tumbuhan memiliki organel khas yaitu vakuola, plastida, dan dindingsel. Vakuola terdapat di dalam sitoplasma, berisi cairan (getah) sel, memiliki