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Salpicão de Frango

Salpicão de Frango

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12/24/2012

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Salpicão de Frango
Ingredientes-1 quilo de filé de frango cozido com sal-3 cenouras grandes raladas em tiras-300g de azeitona picada-300g batata ralada em tiras-2 maçãs picada-2 cebolas pequenas raladas em tiras-maionese para dar ponto-salsinha, cebolinha verde a gosto-300g batata palhaModo de PreparoCozinhe o frango, desfie e reserve. Rale a cenoura no ralo grosso e leve ao fogo com água e sal sópara ferver, não pode cozinhar e ficar mole. Faça o mesmo com a batata. Coe e reserve. Descaroce aazeitona no sentido do comprimento bem fininha.Rale a cebola no ralo grosso e esprema para tirar todo o excesso de líquido. Misture com os outrosingredientes, a salsa picada e a maçã cortada também em tirinhas sem casca.Tempere todos os ingredientes com sal, e coloque maionese, até dar ponto. Reserve na geladeira atéa hora de servir. Cuidado com o Sal, a maionese já tem sal e o frango foi cozido com sal e a batatapalha também pode conter sal.Para servir, misture um pouco da batata palha e arrume numa tigela . Cubra com o restante da batatae decore com ramos de salsa.
Salpicão Tropical de Frango
Ingredientes
500g de frango cozido
4 batatas cozidas
2 batatas raladas em tiras
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de leite
1 maço de acelga cortada fina
1 maçã picada
1 manga picada
1 cenoura ralada em tiras
1/2 xícara (chá) de vinagre
1/2 xícara (chá) de óleoModo de PreparoCozinhe o frango, desfie e reserve. Cozinhe as batata em água e sal, amasse as batatas e misturecom o leite formando um purê.Rale a cenoura e as batatas no ralo grosso e leve ao fogo com água e sal só para ferver, não podecozinhar e ficar mole.Decore o refratário com a metade da acelga e reserveJunte o restante da acelga picada aos demais ingredientes e misture com o purêDistribua sobre o refratário e sirva
 
Salpicão Frango
2 peitos de frango 300gr de presunto cozido2 pimentões grandes (1 verde e 1 maduro)2 maças (1 verde e 1 vermelha)1 xícara de batata cortadas em cubinhos1 xícara de cenoura cortada em cubinho1 xícara de azeitonas verdes picadas1 xícara de passas sem semente inteiras1 lata de milho verde1 lata de ervilha½ vidro de palmito picado1 vidro de Maionese pequeno1 colher sopa de mostarda1 colher pequena de molho inglês1 colher sopa de suco de limão1 colher sopa de vinagreSal, azeite de oliva a gostoBatata palha a vontadeMODO DE FAZERCozinhar os peitos de frango, temperados normalmente, depois de pronto deixar esfriar e desfia(não precisa ser muito finas as lasquinhas)Corte os pimentões, as maças e o presunto em tirinhas.Cozinhe as cenouras e as batatas cortadas em cubinhos.Arrunação:Peito de frango desfiado Pimentão,maça e presunto Cenoura e batata Azeitonas verdes Passas Milhoverde Ervilha PalmitoFaça um molho com: A maionese, a mostarda, o limão, o vinagre, o molho inglês, sal e azeite deoliva. Misture com todos os ingredientes cortados Deixe para colocar a batata palha por ultimo paranão amolecerOBS: As maças depois de cortadas devem ficar em caldo de limão, para não escurecer.
Salpicão de Frango NESTLÉ®
Ingredientes2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado1 colher (sopa) de azeite1 colher (sopa) de salsa picada1 pote de Iogurte Natural Integral NESTLÉ®2 colheres (sopa) de salsão picado1 cenoura média, ralada2 batatas cozidas e picadas1 envelope de MAGGI® TEMPERO E SABOR para Aves, Peixes e Arrozsal a gostoModo de PreparoEm uma tigela misture o frango com o azeite, a salsa. Junte o Iogurte, o salsão, a cenoura, a batata eo MAGGI® TEMPERO E SABOR e sal a gosto. Misture bem, coloque em saladeira e sirvagelada
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Salpicão de Frango
Ingredientes½ kg de xuxu picado1 xícara de chá de cenoura picada cozida2 colheres de sopa de uva passa hidratada2 colheres de sopa de nozes picadas1 maçã vermelha ralada1 maçã vermelha picada1 colher de sopa de salsinha4 colheres de sopa de salsão ou erva docesal e pimenta do reino a gosto1 peito de frango1 xícara de chá de cenoura crua picada.Maionese a gostoModo de preparoCozinhe o frango, desfie e reserve. Misture com os outros ingredientes, a salsa picada e a maçãcortada também em tirinhas sem casca. Tempere todos os ingredientes com sal, e coloque maionese,até dar ponto. Reserve na geladeira até a hora de servir.
Salpicão de Frango com Uva passa
Ingredientes:•2 unidade(s) de filé de frango Sadia cozido(s) e desfiado(s)•quanto baste de salsinha•quanto baste de uva passa branca•quanto baste de limão•2 unidade(s) de maçã em cubos médios•2 unidade(s) de cebola picada(s)•1 unidade(s) de pimentão vermelho em tiras•1 unidade(s) de pimentão verde em tiras•2 unidade(s) de cenoura ralada(s)•1 talo(s) de salsão em tiras•quanto baste de azeite•quanto baste de sal•quanto baste de maionese•quanto baste de batata palhaPreparação:Os ingredientes são crus, menos o frango. Misture todos os ingredientes menos a batata palha.Deixe na geladeira até a hora de servir. Na hora de servir coloque batata palha por cima ou emvolta do salpicão.

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