ISSN 1411 – 0067 Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian Indonesia. Edisi Khusus, No. 3 2007, Hlm.

379 - 385 379

PEMAKAIAN FUNGISIDA GAMBIR TERHADAP

PENYAKIT BERCAK Fusarium sp PADA DAUN SERAI WANGI

THE USING OF GAMBIRE FUNGICIDE TO THE Fusarium sp LEAF

SPOT IN CITRONELLA CROP LEAVES

Herwita Idris
Kebun Percobaan BALITTRO Laing Solok
herwita_idris@yahoo.com

ABSTRACT
The main obstacle of Citronella crop cultivation is the attack of Fusarium sp leaf spot that can influences
rendement and oil quality. In connection with that has been done the research concern the using of gambire
fungicide in Kebun Percobaan Balittro Laing Solok from January until June 2006 in laboratory and greenhouse
scale. The laboratory test using randomized block design (7 treatment and 4 trial), each treatment is gambire
fungicide (30% gambire formulation) in 100, 150, 200, 300, 400, 550 dosage ppm and without fungicide as control.
The pure inoculums was invested (5mm) in Petridis consist of PDA medium (Potato Dextrose Agar) that contain
fungicide gambire conform to the treatment. The diameter of colony observed everyday, length and the amount
of conidia observed in day 3, 5 and 7 using haemocytometer and micrometer. The greenhouse test using the
same design with laboratory test. The pathogen inoculation with spray the inoculums suspension in Citronella
crop leaf, the gambire fungicide application conform to the treatment was done 1 week after inoculation. The
observing the disease stage done as long as 3 weeks, start from first week after application. The research result
show that gambire fungicide (30% gambire formulation), is effective to the Fusarium sp fungi the caused of
Citronella crop leaf spot, where in laboratories scale test with 550 ppm dosage can pressure the diameter colony
41,02% development and the amount of conidia is 35,56%. The using of same dosage in laboratories scale test,
can reduce the seriousness disease 28,81%, increase the amount of some of stumb and length ratio and the leaf
wide 16,71 % and 6, 63 %.

Key words: botanical fungicide, gambire, Uncaria gambir, leaf spot, Fusarium sp, Citronella crop, andropogon
nardus.

ABSTRAK
Kendala utama budidaya seraiwangi adalah serangan penyakit bercak daun Fusarium sp yang mempengaruhi
rendemen dan mutu minyak. Sehubungan dengan itu telah dilakukan penelitian penggunaan fungisida gambir di
Kebun Percobaan Balittro Laing Solok mulai bulan Januari sampai Juni 2006 dalam skala laboratorium dan rumah
kaca. Uji laboratorium memakai rancangan acak lengkap (7 perlakuan dan 4 ulangan), masing-masing perlakuan
adalah fungisida gambir (formulasi 30% gambir) dalam dosis 100, 150, 200, 300, 400, 550 ppm dan tanpa fungisida
sebagai kontrol. Inokulum murni diinfestasikan (5mm) kedalam petridish berisi medium ADK (agar dextrose
kentang) yang mengandung fungisida gambir sesuai perlakuan. Diameter koloni diamati setiap hari, panjang
dan jumlah konidia diamati hari ke 3, 5 dan 7 memakai haemocytometer dan mikrometer. Uji skala rumah kaca
memakai rancangan yang sama dengan uji laboratorium. Inokulasi patogen dengan cara penyemprotan suspensi
inokulum pada daun tanaman seraiwangi, aplikasi fungisida gambir sesuai perlakuan dilakukan 1 minggu setelah
inokulasi. Pengamatan keparahan penyakit dilakukan selama 3 minggu, mulai minggu I setelah aplikasi. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa fungisida gambir (formulasi 30% gambir), cukup efektif terhadap jamur Fusarium
sp penyebab penyakit bercak daun seraiwangi, dimana dalam uji skala laboratorium dengan dosis 550 ppm dapat
menekan perkembangan diameter koloni 41.02% dan jumlah konidia 35.56%. Pemakaian dosis yang sama dalam
uji skala rumah kaca, mampu menekan keparahan penyakit 28.81%, meningkatkan jumlah anakan dan ratio panjang
dan lebar daun 16.71 dan 6.63%.

Kata kunci: fungisida botanis, gambir, Uncaria gambir, penyakit bercak, Fusarium sp, Seraiwangi, Andropogon
nardus.
Idris H
PENDAHULUAN
Seraiwangi (Andropogon nardus L)
merupakan tanaman penghasil minyak atsiri yang
dikenal dengan Java Citronela oil (minyak
seraiwangi). Produk ini telah menjadi komoditi
ekspor Indonesia sejak sebelum Perang Dunia II,
namun kontribusinya masih rendah, hanya 5% dari
kebutuhan dunia yang mencapai 2000-2500 ton
tahun-1 (Paimin dan Yunianti, 2002).
Kendala utama dalam budidaya Seraiwangi
di daerah sentra produksi ( NAD, Jawa Barat,
Jawa Tengah, Banten dan Jawa Timur) adalah
masih rendahnya produktifitas tanaman dan mutu
minyak yang dihasilkan, sehingga tidak mampu
bersaing dengan produk dari negara lain (Daswir
et al., 2006). Hal ini disebabkan karena masih
memakai varietas lokal yang sangat rawan
terhadap serangan penyakit. Menurut Idris dan
Nurmansyah (1997) terdapat beberapa gejala
serangan penyakit pada Seraiwangi, satu
diantaranya yang paling umum adalah gejala
serangan berbentuk bercak yang disebabkan oleh
jamur Fusarium sp., serangan jamur ini dapat
menurunkan rendemen minyak Seraiwangi 54-
81%, serta kandungan sitronellal dan graniol 23.27
dan 41.60%.
Sejauh ini upaya pengendalian penyakit
bercak Fusarium sp, dilakukan dengan fungisida
sintetik (Daswir et al., 2006), akan tetapi cara ini
dinilai tidak efisien karena residu fungisida akan
mempengaruhi mutu minyak, walaupun dari segi
efektifitas terlihat berhasil baik. Untuk itu perlu
dicari terobosan baru memakai fungisida botanis
yang dinilai lebih aman dan tidak meninggalkan
residu pada tanaman (Soehardjan, 1994).
Gambir (Uncaria gambir, ROXB)
merupakan salah satu tanaman penghasil getah
(alkaloid) yang mengandung senyawa kimia
berupa catechine, asam tannat (tanin), Flouresine,
Quercetine, lendir, lemak dan lilin (Bakhtiar, 1991;
Suherdi, 1995). Sampai saat ini produk gambir
hanya dimanfaatkan secara terbatas untuk makan
sirih, penyamak kulit, bahan campuran cat,
pencelup tektil, obat-obatan, kosmetika, astregen,
dan bahan antiseptik (Risfaheri et al., 1991).
Senyawa katechin, tannin dan querchitin (Gambar
JIPI 380
1) bersifat anti mikrobial dan anti oksidan (Cowan,
1999; Hagerman, 2002). Di samping itu (Sogawa
and Sakamura, 1987) katechin, tannin dan
querchitin juga bersifat toksid (racun) dan
gangguan hormonal terhadap serangga. Selain itu
(Grainge and Ahmed, 1988) senyawa querchitin
dan tannin juga mampu berperan sebagai
nematisidal.
Potensi gambir sebagai bahan fungisida
botanis belum banyak diketahui (Suherdi, 1995).
Namun secara alamiah di lapangan terlihat bahwa
tanaman gambir tidak terserang oleh patogen
jamur. Hal ini menunjukkan kandungan kimia
gambir mampu memberikan suatu perlindungan
(proteksi) pada tanaman ini (Syamsu dan
Nusyirwan, 1992). Suatu ekstrak gambir mampu
mengganggu keseimbangan hormon pertumbuhan
serangga Epilachna sp, sehingga terjadi
kegagalan metamorfosa terutama larva instar I
sebesar 40-68% (Adria dan Idris, 1998). Selain
itu tepung gambir dapat menekan pertumbuhan
jamur imperfect yang menyerang tanaman
klausena (Idris dan Adria, 1997).
Sehubungan dengan itu telah dilakukan
penelitian pemakaian gambir sebagai fungisida
botanis terhadap penyakit bercak daun seraiwangi
yang disebabkan oleh patogen Fusarium sp
dengan hasil seperti diuraikan dalam tulisan ini
(Gambar 1).
METODE PENELITIAN
Penelitian dilakukan di Kebun Percobaan
Balittro Laing Solok, mulai bulan Januari sampai
Juni 2006 dalam skala laboratorium dan rumah
kaca. Pengujian laboratorium memakai rancangan
acak lengkap dengan 7 perlakuan, masing-
masingnya adalah fungisida gambir (30% gambir)
dalam dosis 100, 150, 200, 300, 400, 550 ppm dan
tanpa fungisida sebagai kontrol. Tiap perlakuan
diulang 4 kali, dan tiap ulangan dgn 5 petridish.
Inokulum murni diinfestasikan (5 mm) kedalam
petridish berisi medium ADK (agar dextrose
kentang) yang mengandung fungisida gambir
sesuai perlakuan. Diameter koloni diamati setiap
hari, sedangkan panjang dan jumlah konidia diamati
hari ke 3, 5 dan 7 memakai haemocytometer dan
Pemakaian fungisida gambir JIPI 381

mikrometer. Pengujian skala rumah kaca dilakukan
dengan rancangan yang sama seperti pengujian
laboratorium (7 perlakuan dan 4 ulangan).
Inokulasi dilakukan dengan cara
penyemprotan suspensi inokulum pada daun
tanaman seraiwangi yang telah disediakan. Selang
1 minggu setelah inokulasi, tanaman diaplikasi
dengan fungisida gambir sesuai perlakuan.
Pengamatan keparahan penyakit dilakukan selama
3 minggu, mulai minggu pertama setelah aplikasi
dengan rumus :
KP = ∑(nv) x 100%
NV
KP = Keparahan penyakit
n = jumlah tanaman dengan kategori tertentu
v = kategori gejala tertentu
N = jumlah tanaman sampel
V = kategori tertinggi yang digunakan (0 = tidak
ada serangan, 1 = kerusakan batang 1-25%,
2= kerusakan batang 26-50% , 3 = kerusakan
batang = 51-75% dan 4 = kerusakan batang
lebih dari 75%.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Dari pengukuran diameter koloni jamur
diketahui pemberian fungisida gambir berpengaruh
terhadap pertumbuhan dan perkembangan jamur
Fusarium sp. Pada dosis 550 ppm, pertumbuhan
koloni jamur hanya mencapai 7.21 mm hari-1, hal
ini berarti terjadi penekanan 41.02% dibanding
kontrol yang memiliki diameter koloni 94.07 mm
pada hari ke 7 (Tabel 1). Berdasarkan keadaan
diatas terbukti kandungan kimia gambir khususnya
asam tannat (tanin), Flouresine, Quercetine
bersifat antimikroba, sehingga mampu menekan
pertumbuhan jamur Fusarium sp. Menurut
Sogawa and Sakamura (1987); Grainge and
Ahmed (1988), senyawa tanat dan quercetine
dapat bersifat fungisidal, nematisidal dan hormonal
insektisidal terhadap serangga.

Gambar 1. Rumus bangun bahan aktif (A) Catechin, (B) Tannin dan (C) Querchitin Sumber :
Cowan 1999, Hagerman, 2002
Tabel . Pertumbuhan koloni Fusarium sp pada hari ke 7 setelah inokulasi.

a Angka diikuti huruf yang sama tidak berbeda nyata pada taraf 5 % DNMRT; b Dalam pengolahan data ditranformasikan
ke + 0.5
Idris H JIPI 382

Gambar 2 : Fluktasi pertambahan diameter koloni Fusarium sp sampai hari ke 7

Tabel 2. Jumlah dan panjang konidia Fusarium sp. Pada berbagai perlakuan tepung gambir.

a Angka diikuti huruf yang sama tidak berbeda nyata pada taraf 5 % DNMRT; b Dalam pengolahan data ditranformasikan
ke + 0.5

Pada sisi lain terlihat bahwa pertambahan
diameter koloni terlihat sangat bervariasi antar
perlakuan (Gambar.1), namun demikian pada
perlakuan 550 ppm dan 400 ppm jelas terlihat
adanya pengaruh penekanan yang sangat
signifikan, dimana pertambahan koloni mulai
meningkat pada hari ke 5, dan sampai hari ke 7
pertambahan koloni hanya mencapai 7.65 dan 8.55
mm. Sedangkan pada dosis paling rendah (100
ppm), pertambahan koloni cenderung mengikuti
kurva pada kontrol walaupun jumlahnya masih
berada dibawah kontrol.
Fungisida gambir dalam perlakuan dosis 550
ppm, terlihat memiliki tingkat efektifitas paling baik
dengan jumlah konidia yang hanya 65.44 (x 104)
unit mm-1, hal ini berarti terjadi penekanan dalam
pembentukan konidia 35.56% dibanding dengan
kontrol yang memiliki konidia 101.55 (x 104) unit
mm-1. Sedangkan pada dosis paling rendah (100
ppm), hanya mampu menekan pertumbuhan
konidia 4.91% (Tabel 2).
Keadaan di atas membuktikan bahwa
senyawa tanine, florecine dan quercetine yang ada
dalam fungisida gambir berpengaruh terhadap
proses pembentukan konidia yang pada akhirnya
juga akan mempengaruhi tingkat perkembangan
jamur Fusarium sp. Berdasarkan keadaan
tersebut dapat diestimasikan bahwa pertumbuhan
jamur berikutnya berjalan lambat karena (Barnett
and Hunter, 1972; Natawigena, 1988; Sutakaria,
1980) konidia merupakan alat perkembangan pada
kelas Deuteromycetes yang dihasilkan secara
asexual, sehingga jumlahnya menentukan
perkembangan pada generasi berikutnya, dalam
kondisi yang menguntungkan jumlah konidia
cenderung berbanding lurus dengan laju
perkembangan jamur.
Kalau diperhatikan lebih jauh terlihat bahwa
panjang konidia pada semua perlakuan tidak
menunjukkan perbedaan nyata dalam uji statistik
Pemakaian fungisida gambir JIPI 383

(Tabel 2), tetapi secara angka ukuran konidia pada
perlakuan 550 ppm lebih pendek dibanding
perlakuan lain dengan kisaran 5.00-10.00 mikron
(7.42 mikron). Perubahan ukuran konidia menjadi
lebih pendek menunjukkan adanya gangguan
fisiologis dalam pertumbuhan jamur oleh senyawa
tanine, florecine dan quercetine, sehingga konidia
yang dihasilkan konidiophore dalam kondisi tidak
sempurna, akibatnya konidia tersebut tidak mampu
menunjang perkembangbiakan untuk tahap
berikutnya.
Dari pengujian skala rumah kaca terlihat
bahwa masa inkubasi penyakit berlangsung selama
1 minggu dengan keparahan serangan bervariasi
antara 10.50-12.45% dan tidak menunjukkan
perbedaan yang nyata antar perlakuan (Tabel 3).
Setelah 3 minggu aplikasi terlihat bahwa tingkat
keparahan penyakit paling rendah pada perlakuan
550 ppm dengan keparahan hanya 23.35%, yang
berarti terjadi penekanan 28.81% dibanding
kontrol dengan keparahan mencapai 32.80%.
Kondisi di atas disebabkan karena kandungan
kimia dari fungisida gambir dapat mempengaruhi
daya patogenitas jamur fusarium sp, sehingga
intensitas serangannya menjadi lebih rendah.
Menurut Abdullahi et al. (2005), daya patogenitas
suatu patogen dipengaruhi oleh faktor internal
seperti umur dan kondisi phisik patogen serta
faktor eksternal seperti iklim, kondisi lingkungan
dan tindakan agronomis khususnya pemakaian
bahan yang bersifat antifungal dan antimikrobial.
Kalau dicermati lebih jauh perkembangan
keparahan penyakit selama 3 minggu terlihat
bahwa intensitas serangan paling tinggi terjadi
pada minggu pertama setelah aplikasi, dimana
Tabel 3. Gejala awal dan keparahan serangan Fusarium sp pada berbagai perlakuan fungisida gambir
intensitas serangan bervariasi antara 11.44-
18.30%, sedangkan pada minggu berikutnya
intensitas serangan pada semua perlakuan
cenderung meningkat (Gambar 3). Meningkatnya
keparahan penyakit pada minggu III mungkin
disebabkan oleh :1). Dosis fungisida gambir yang
diberikan masih terlalu rendah, sehingga kurang
mampu untuk menekan pertumbuhan jamur
Fusarium sp, 2). Sistim formulasi fungisida yang
kurang stabil, sehingga dalam jangka waktu
tertentu akan berobah akibat adanya gangguan dari
keadaan lingkungan. Menurut Casida and Rieders
(2002); Nakamura (1993), efektifitas suatu
formulasi pestisida sangat tergantung dari stabilitas
komposisi bahan aktif, pelarut dan bahan
pembasah, senyawa ini sangat mudah terpengaruh
oleh faktor lingkungan, sehingga harus memeiliki
batasan waktu penggunaan dan cara simpan yang
baik.
Gambar 3. Fluktasi keparahan penyakit Fusarium
sp sampai hari minggu III setelah
aplikasi fungisida gambir

a. Dalam analisis data ditransformasi ke arc sin √ %; b. Angka diikuti huruf yang sama tiap kolom tidak berbeda nyata pada
taraf uji 5% DMRT.
Idris H
Tabel 4. Pertumbuhan tamanan seraiwangi pada berbagai perlakuan uji fungisida gambir skala rumah kaca
a. Dalam analisis data ditransformasi ke arc sin √ %; b. Angka diikuti huruf yang sama tiap kolom tidak berbeda nyata pada
taraf uji 5% DMRT.
Penekanan terhadap keparahan penyakit,
secara langsung terlihat dapat memperbaiki
pertumbuhan tanaman, terutama dalam dosis 550
ppm, dapat meningkatkan jumlah anakan dan ratio
panjang dan lebar daun masing-masing 16,71%
dan 6.63%, walaupun dalam uji statistik tidak
menunjukkan perbedaan nyata dengan perlakuan
lainnya (Tabel 4). Kondisi tersebut jelas
membuktikan bahwa keberadaan penyakit bercak
Fusarium sp berpengaruh terhadap pertumbuhan
seraiwangi, hal ini disebabkan karena fokus
serangan terjadi pada daun, sehingga akan
mengganggu proses metabolisme tanaman yang
akhirnya juga mempengaruhi pertumbuhan.
Menurut Sebayang (2006); Soejono (2006), tingkat
pertumbuhan tanaman dipengaruhi oleh faktor luar
diantaranya kompetisi hara dengan gulma dan
(Natawigena, 1988) serangan penyakit yang tidak
saja mempengaruhi pertumbuhan, tetapi
mengakibatkan kematian tanaman.
KESIMPULAN
Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa
fungisida gambir (formulasi 30%), cukup efektif
terhadap jamur Fusarium sp penyebab penyakit
bercak daun seraiwangi, dimana dalam uji skala
laboratorium dengan dosis 550 ppm dapat
menekan perkembangan diameter koloni 41.02%
dan jumlah konidia 35.56%. Pemakaian dosis yang
sama dalam uji skala rumah kaca, mampu
menekan keparahan penyakit 28.81%, meningkat-
kan jumlah anakan dan ratio panjang dan lebar
daun 16.71 dan 6.63%.
JIPI 384
DAFTAR PUSTAKA
Adria dan Idris, H. 1998. Pengaruh ekstrak daun
gambir terhadap hama terong KB Epilachna
varivestis, Mulsant. Jurnal Penelitian Tan.
Industri (Industrial Crops Research Journal).
Puslitbangtri Badan litbang Kehutanan dan
Perkebunan. 4(4) :103-108
Abdullahi, I., Koerbler, M., Stachewicz, H., and
Winter, S. 2005. Synchytrium endobioticum
and its utility in microarrays for the
simultaneous detection of fungal and viral
pathogens of potato. Applied Microbiology
and Biotechnology, 68 (3): 368-375.
Bakhtiar, A. 1991. Manfaat tanaman gambir.
Makalah pada penataran petani dan
pedagang pengumpul gambir di kabupaten 50
Kota (Sumatera Barat) 29–30 November
1991.
Barnett, H.L and B.B, Hunter.1972. Ilusstrated
Genera Of Imperfect Fungi. Theird edition.
Bergess publishing company, Minnesota.
Casida L.M.,and F. Rieder. 2002. Bio Pesticide
Effect. Toxicol American Journal 207(8):
905-908.
Cowan, M.M. 1999. Plant products as
antimicrobial agents. Clinical microbiology
review. Department of Microbiology Miami
University. Ohio. 12(4) : 564-582
Daswir, H. Idris, Sumandro dan Zulkarnain. 2006.
Uji multi lokasi klon seraiwangi. Laporan
teknis penelitian. Buku 3. Balai Penelitian
Tanaman Rempah dan Obat. Bogor.
Pemakaian fungisida gambir
Grainge, M and S. Ahmed. 1988. Handbook of
plant with pest control properties. Jhon Wiley
& Sons, New York.
Hagerman, A.E. 2002. Biological activities of
tannins. Department of Chemestry and
Biochemestry. Miami University, USA.
Idris, H dan Adria. 1997. Kajian awal penggunaan
tepung gambir sebagai fungisida nabati
terhadap jamur imperfect (Fusarium sp)
penyebab penyakit bercak daun pada
tanaman Klausena (C. anisata). Laporan
hasil penelitian.
Idris , H dan Nurmansyah , 1997. Efek Serangan
Fusarium sp tehadap rendemen dan sifat
fisika kimia minyak seraiwangi Risalah
Kongres Nasional XIII dan Seminar Ilmiah
PFI. Mataram. Hal 286-289.
Nakamura, K. 1993. Pesticides Effect. Kanazawa
University Press, Japan.
Natawigena, H. 1988. Dasar–Dasar Perlindungan
Tanaman. Fakultas Pertanian Universitas
Padjadjaran Bandung.
Paimin, F.R dan I.Yunianti, 2002. Pasar ekspor
seraiwangi . Majalah Trubus No. 394 PT
Trubus Swadaya, Jakarta.
Risfaheri, Emmyzar dan H.Muhammad. 1991.
Budidaya dan pasca panen gambir. Makalah
pada temu tugas dan aplikasi paket teknologi
pertanian di Solok (Sumatera Barat) 3 – 5
September 1991.
Suherdi. 1995. Pengaruh cara pengolahan gambir
(Uncaria gambir, ROXB) terhadap
JIPI 385
rendemen dan mutu Hasil. Prosiding seminar
penelitian tanaman rempah dan obat No. 06-
1995. sub balai penelitian tanaman rempah
dan obat Solok hal 18-24.
Sutakaria, J. 1980. Ilmu Penyakit Tumbuhan. Dept
Ilmu Hama dan Penyakit Tumbuhan Fakultas
Pertanian, Institut Pertanian Bogor.
Sebayang, H.T. 2006. Gulma salah satu faktor
pembatas peningkatan produksi pertanian.
Makalah seminar regional perhimunan ilmu
gulma Indonesia. Fakultas Pertanian Univ.
Brawijaya. Malang. 18 hal.
Sogawa, K and S. Sakamura.1987. Botanical
Insecticides by Tanine and Kuersitine Active
Ingradient. Kanazawa University Press,
Japan.
Soehardjan, M. 1994. Konsepsi dan strategi
penelitian dan pengembangan pestisida
nabati. Prosiding seminar hasil penelitian
dalam rangka pemanfaatan pestisida nabati.
Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat.
Bogor.
Soejono, A.T. 2006. Gulma dalam agroekosistim,
peranan, masalah dan pengelolaannya.
Makalah Orasi Pengukuhan Guru Besar
Fakultas Pertanian UGM.
Syamsu, H dan Nusyirwan. 1992. Monitoring
penyakit utama tanaman gambir sentra
produksi Sumatera Barat. Laporan bagian
proyek penelitian dan penguasaan teknologi
tanaman rempah dan obat Solok tahun 1991/
1992.