Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword
Like this
23Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Chinezesti

Chinezesti

Ratings:

4.8

(1)
|Views: 1,582|Likes:
Published by Avrigean Simina
Retete cu specific chinezesc
Retete cu specific chinezesc

More info:

Published by: Avrigean Simina on Jul 09, 2008
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

11/24/2013

pdf

text

original

 
Mâncăruri cu specific chinezesc
Pui cu ananas
Timp de preparare:
45 minute (complexitate medie)
Ingrediente:
300 g puio cutie compot de ananas(400g)1 ceapă2 căţei mari de usturoi1 lingură de ghimbir pisat2 linguri de sos de soia(light soy sauce)1 lingură de amidon1 morcov mic4 liguri de ulei
Mod de preparare:
Se amestecă puiul cu amidonul si 1/2 din sosul de soia. Se încing 2 linguri de ulei şi se prăjeştepuiul. Se scoate şi se ţine cald.Se adaugă şi restul de ulei şi se încinge. Se pune ceapa, usturoiul,ghimbirul şi morcovul tăiat felii subţiri şi se prăjesc până se înmoaie puţin cam 3–5 minute. Atenţie sa nu se devina maro. Se adaugă ananasul şi cu zeama (dacă e proaspăt se pun 100 mlapş) şi restul de sos de soia în tigaie. Când s-a evaporat aproape toata zeama se pune şi puiul săse încălzească. Se serveşte cald.
Clatite chinezesti cu carne si legume
Timp de preparare:
o ora (complexitate medie)
Ingrediente:
 Aluat 
: 60g faina, 2 oua, 1/2 l.c. sare, 40g unt
Umplutura
: 400g piept de rata, 80g morcovi , 80g pere, 50g muguri de soia, 20g ghimbirproaspat, 40g alune americane, 2 l.s sos de soia, 1 leg de ceapa verde, sare, piper.
Mod de preparare:
Faina se amesteca cu 125 ml apa, oua, sare si 1/2 din unt si se vor prajii cu cealata 1/2. Carnea setaie felii subtiri ,morcovul se taie felii subtiri .para se taie felii subtiri,se curata mugurii desoia,ghimbirul se da prin razatoare si se amesteca cu sosul de soia. Intr-o tigaie se topeste pielitade pe piept si in ea se trage carnea,se cond se ad morcovul ,para,sosul de soia,se lasa sa scadadupa care se ad alunele prajite fara grasime, mugurii de soia, se toarna pe fiecare clatita si pliazadublu se taie ceapa verde marunt si se presara peste clatite in momentul servirii.
 
Mâncăruri cu specific chinezesc
Pui cu dovlecel si orez cu legume
Timp de preparare:
30 min (complexitate redusa)
Ingrediente:
Piept de pui, dovlecel verde inchis, ceapa verde, usturoi, curry, ulei, orez Basmati cu bobul lung,amestec legume chinezesti Bonduelle (bambus, lastari de soia, gogosari, urechi de lemn, etc.), vin alb si sos dulce Vifon
Mod de preparare:
Intr-o tigaie se amesteca: o lingura de ulei, piept de pui taiat fasii foarte subtiri, usturoi tocat,ceapa verde tocata, dovlecel taiat fasii, sare, piper, curry, vin alb, sos dulce Vifon. Se da la focmic, amestecand din cand in cand.Separat se prepara orezul conform instructiunilor si se amesteca cu legumele Bonduelle.
Ciuperci in invelis crocant
Timp de preparare:
(complexitate redusa)
Ingrediente:
24 ciuperci champinion mijlociiSaramura2 linguri sos soia2 linguri vin alb1 lingurita zaharsare, piperInvelisul1 pahar fainasare, piper1 lingurita praf de copt2 albuseulei pentru prajit ( 3-4 cm in tigaie)
Mod de preparare:
Se spala bine ciupercile.Intr-un castron se amestaca ingredientele saramurii si se adaugaciupercile pentru 30 minute.Se pregateste invelisul din faina la care se adauga praful de copt, sare si piper. Se bat usoralbusurile si se adauga la faina cu putina apa, pana se ajunge la consistenta de smintina subtire.Se incinge ulei intr-o tigaie. Se strecoara ciupercile si in fiecare picior se inpunge o scobitoare. Se
 
Mâncăruri cu specific chinezesc
acopera capul ciuperci cu invelisul- nu si piciorul- si se prajesc pana se rumenesc. Se pun peservet de hirtie. Se servesc cu sos de soia si otet. 1/4 pahar sos soia, 1/4 pahar otet,1 ceapa verdetocata, 1/2 lingurita gimbir ras, 1 lingurita zahar, sare, piper, cateva picaturi de ulei - daca eposibil de susan.Se amesteca totul.
Ciop-sui
Timp de preparare:
25 minute (complexitate redusa)
Ingrediente:
2 cepe verzi, sau2 cepe micute6 ciuperci champinion1/2 ardei verde gras1/2 ardei rosu gras1 morcov 1/2 varza mijlocie3-4 fruze telina2 linguri ulei1 lingurita gimbir ras proaspat sau 1/2 lingurita praf 1 catel usturoi zdrobit1 pahar incoltituri (nu e obligator)Pentru sos1/2 pahare supa carne2 linguri sos soia1lingura vin alb1/2 lingurita zaharsare, piper
Mod de preparare:
Se taie cepele verzi in bucati de cca. 4 cm-cepele obisnuite in sferturi.Se taie ardei si ciupercile infeliute.Morcovul se taie in felii subtiri oblice, iar feliie in chibrite.Frunzele de telina se taie oblicin felii subtiri. Varza se taie in felii subtiri.Se incinge o tigaie se pune uleiul si apoi gimbirul si usturoiul. se prajesc un minut, se adaugaceapa, morcovul, ardei si telina, amestecam un minut. Se adauga varza si ciupercile(incoltiturile). Se tine pe foc cateva minute, pana toate legumele sunt al-dente. Intr-un vas seamesteca ingredientele pentru sos si se adauga peste legume, amestecind continu. Candclocoteste este gata.Pofta buna!

Activity (23)

You've already reviewed this. Edit your review.
VIOLETA liked this
1 thousand reads
1 hundred reads
Marius Pilu liked this
nemuritorul liked this
Cosmin Pavel liked this
MayaSerrelinda liked this
sandu53 liked this
timsac liked this
cristina201989 liked this

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->