Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
25Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Sain Kimia Jan 2005

Sain Kimia Jan 2005

Ratings: (0)|Views: 3,091|Likes:
Published by Angkit Hokage

More info:

Published by: Angkit Hokage on Oct 05, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/20/2013

pdf

text

original

 
SAINS KIMIA
Volume : 9, Nomor : 1, 2005ISSN : 1410 5152
JURNAL
(JOURNAL OF CHEMICAL SCIENCE)
Daftar Isi
1.Pembuatan Surfaktan dari Minyak Kemiri Melalui Reaksi Interesterifikasi DiikutiReaksi Amidasi
Daniel ..................................................................................................................1-7
2.Peranan 2,6-Di-Tert-Butil-4-Metil Fenol Terhadap Stabilitas Panas dan NyalaKayu Kelapa Sawit yang Terimpregnasi Polistirena
Irfan Mustafa......................................................................................................8-15
3.Peranan Anhidrida Maleat Terhadap Kompabilitas Polietilena dan Karet AlamSIR 20 dengan Pengisi Pulp Tandan Kosong Sawit
Lely Risnawaty....................................................................................................16-20
4.Pemanfaatan Ekstrak Biji Buah Pinang (
 Areca Catechu
L) Sebagai Anti OksidanTerhadap Minyak dan Lemak 
Pina Barus...........................................................................................................21-24
5.Analisa Kadar Ion Cu
2+
 pada Gliserol dengan Metode SpektrofotometriSerapan Atom
Zul Alfian.............................................................................................................25-27
6.Estimasi Kandungan Kurkumin pada Sediaan Herbal Komersial SecaraSpektrofotometri Derivatif 
Irmanida Batubara.............................................................................................28-34
7.Analisa Keefektifan Kitosan dalam Pengujian Limbah Industri Koagulasi Karet
Harry Agusnar....................................................................................................35-37
8.Sintesis Selulosa Kaproat Melalui Reaksi Interesterifikasi Antara Selulosa Asetatdengan Metil Kaproat
Misdawati............................................................................................................38-45
9.Pengujian Terhadap Pengikatan dan Pelepasan Sefaleksin pada Eritrosit Secara
 InVitro
Matheus T Simanjuntak....................................................................................46-50
 
SAINS KIMIA
Volume : 9, Nomor : 1, 2005ISSN : 1410 5152
JURNAL
(JOURNAL OF CHEMICAL SCIENCE)
Ucapan Terima Kasih
Kepada para mitra bestari Jurnal Sains Kimia yang telah mengevaluasi artikel-artikelJurnal Sains Kimia Volume 9 Nomor 1 Tahun 2005, kami mengucapkan banyak terimakasih:1)Prof. Basuki Wirjosentono, M.S, Ph.D2 artikel(Bidang Kimia Polimer, Universitas Sumatera Utara)2)Prof. Dr. Harlinah SPW, M.Sc2 artikel(Bidang Biokimia, Universitas Sumatera Utara)3)Prof. Dr. Harlem Marpaung2 artikel(Bidang Kimia Sensor, Universitas Sumatera Utara)4)Dr. Bastian Arifin, M.Sc1 artikel(Bidang Kimia Fisika, Universitas Syiah Kuala-Banda Aceh)5)Drs. Harry Agusnar, M.Sc,M.Phil1 artikel(Bidang Kimia Lingkungan, Universitas Sumatera Utara)
 
 Pembuatan Surfaktan dari Minyak Kemiri Melalui Reaksi Interesterifikasi Diikuti Reaksi Amidasi
(Daniel)
Koleksi BPAD Prov SU1
PEMBUATAN SURFAKTAN DARI MINYAK KEMIRI MELALUIREAKSI INTERESTERIFIKASI DIIKUTI REAKSI AMIDASI
Daniel
Jurusan Kimia FMIPAUniversitas Mulawarman
Abstrak 
Metil ester asam lemak campuran yang berasal dari minyak kemiri dibuatsecara reaksi interesterifikasitrigliserida dengan menggunakan pereaksi methanol dan katalis H
2
SO
4
dengan hasil reaksi sebesar 98-99%. Selanjutnya metil ester asam lemak campuran diubah kedalam bentuk alkanolamida campuranmelalui reaksi amidasi. Reaksi dijalankan dengan mereaksikan metil ester asam lemak campuran denganetanolamin pada suhu refluks yang akan menghasilkan alkanolamidacampuran sebesar 64%. Harga HLB pengamatan alkanolamida campuran yang berasal dari minyak kemiri adalahsebesar 6,0 yang sesuaiuntuk digunakan sebagai bahan pengemulsi.
 Kata Kunci 
:
Surfaktan, Metil Ester Asam Lemak, Interesterifikasi
.
PENDAHULUAN
Turunan asamlemak etanolamida banyak digunakan pada kosmetik,detergen (bentuk bubuk maupuncairan), pelunak pada pembuatan tekstildan pencegah korosif. Pembuatansenyawa alkanolamida ini dilakukandengan mereaksikan asam lemak danamina pada suhu 120
o
C 180
o
C.Sintesis senyawa etanolamida yangtelah dilakukan adalah melalui reaksiantara asam lemak denganetanolaminaataupun dietanolamina dengan asamlemak sering terjadi persaingan antaraterbentuknya amida dan ester apabilakondisi reaksi tidak diatur dengan baik.(Maag, 1984). Reaksi ini juga dapatdilakukandengan menggunakan pelarutxilen seperti reaksi yang dilakukan padaasam lemak dan dietilena triamin.Reaksi antara monoetanolaminadengan metil ester asam lemak untuk membentuk alkanolamida juga telahdikembangkan untuk pembuatanseramida (amida asam lemak) yang banyak digunakan dalam kosmetik dansabun kecantikan, dalam hal ini ternyatareaksi amidasi lebih cepat terjadidaripada reaksi esterifikasi apalagi jikaairnya tidak dipisahkan sehingga terjadihidrolisis terhadap ester karena adanyaamina yang bersifat basa (Urata danTakaesi, 1998). Reaksi amidasi antaraasam lemak denganamina lebih baidilakukan antara turunan metil ester asam lemak dengan amina sejauh tidak ada gugus hidroksil dari amina tersebutkarena dapat terjadi reaksiinteresterifikasi terhadapgugus ester tersebut.Asam oleat, linoleatdan linolenat biasanya terdapat bersama dengan asamlemak lain seperti asam laurat, asammiristat, asam palmitat, asam stearatdan asam lemak lainnya. Asam lemak tersebut dapat diubah ke berbagai bentukturunannya antara lain dalam pembentukan ester asam lemak denga poliol seperti gliserol, sorbitol, sukrosa,manitol dan sebagainya untuk membentuk surfaktan. Ester asamlemak dengan poliol tersebut

Activity (25)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
paricuk liked this
Reh Malem Charo liked this
Afifah Ali liked this
Bondan Rezpect liked this
Dim Dimz liked this
Dewi Mulyani liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->