Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more ➡
Download
Standard view
Full view
of .
Add note
Save to My Library
Sync to mobile
Look up keyword
Like this
3Activity
×
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Mierea

Mierea

Ratings: (0)|Views: 705|Likes:
Published by mirela
miere, miel, honey
miere, miel, honey

More info:

Categories:Types, Research
Published by: mirela on Oct 06, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, DOCX, TXT or read online from Scribd
See More
See less

11/14/2012

pdf

text

original

 
Mierea, un aliment - medicament ce atinge perfectiunea
 
Acest tonic, daruit de albine oamenilor, ne ajuta sa avem o atitudine optimista sisa invingem cele mai teribile boli "Dulce ca mierea sa-ti fie viata!"- cu aceastaurare intampinau strabunii nostri nasterea fiecarui copil din familie.
 
Pentru ca mierea si produsele stupului de albine erau, in egala masura, alimentedelicioase si medicamente eficiente care ocroteau existenta omului.
 
Mierea figureaza in cele mai vechi documente ale istoriei, in tablitele de argilaale culturilor mesopotamiene, unele datand din anul 2700 i.d.Hr., undesumerienii precizau ca mierea era folosita ca medicament. Dupa un mileniu, inEgiptul faraonic, intr-un papirus se aducea un elogiu retetelor pe baza de mieresi ceara de albine, consacrate drept medicamente.
 
Filozofii greci descopereau virtutile "nectarelor" produse de albine. Aristotel adedicat sase volume vietii albinelor si produselor stupului, insotite derecomandari de utilizare a acestora; Hipocrate, celebrul parinte al medicini,recomanda folosirea mierii in combaterea unor boli interne si in terapia bolilor de ochi si a ranilor; medicul si botanistul Discoride considera mierea un panaceu, un medicament universal, capabil sa usureze orice suferinta.
 
In Evul Mediu, recunoscuta oficial
 
ecunoasterea oficiala a mierii ca medicament a avut loc abia in Evul Mediu.Incepand cu secolul al XVI-lea, mierea este inclusa in diferite preparate,distribuite in farmaciile acelor timpuri. Dar, in tratatele de chimie si farmacie dela inceputul secolului XX, figureaza doar doua produse ale stupului, mierea siceara. Mierea, folosita ca ingredient in 23 de preparate, iar ceara, fiind inclusa incompozitia a 42 de unguente.Totusi, dupa cateva decenii de cercetari intense ale medicilor, chimistilor,farmacistilor si biologilor din lumea intreaga asupra acestui miraculos izvor desanatate care este stupina, produsele stupului si-au recapatat locul in terapiilemedicale din zilele noastre.
 
Mierea, taina stupului
 
C
ategoric, mierea nu este un simplu indulcitor. "
C
ompozitia sa este tot atat decomplexa ca si taina in care este invaluit stupul", spunea renumitul medicP.A.Weber.
C
ercetatorii au descoperit ca mierea este rodul muncii unei echipede albine harnice, fiecare avand un rol decisiv in procesul de "facere" a mierii.Albinele aduna nectarul din mii de flori. In timpul transportului spre stup, acestaeste depozitat in gusa, iar aici isi schimba consistenta si structura.
C
and ajung la
 
stup, albinele culegatoare sunt intampinate de cele tinere care au misiunispeciale: ele preiau dulcea povara si o depoziteaza in celulele fagurelui, dar numai pentru scurt timp.
 
De aici, alta albina tanara, lucratoare il muta si ea in alta celula. In aceste mutari,nectarul este purtat de la albina la albina, imbogatindu-se, de fiecare data, cu altecantitati de fermenti. Apoi, albinele pun mierea in fagure si capacesc celulele. Inacesta faza, nectarul s-a transformat in miere, adica mierea s-a "copt" si poate firecoltata.
 
S
ortimentele de miere si sanatate
a
 
S
 pecialistii considera mierea ca fiind unul dintre alimentele cu o valoareenergetica foarte mare, revigoreaza organismul - fizic si psihic - prelungindviata. Mierea se asimileaza repede si, in functie de sortiment, nutritionistii orecomanda in combaterea a peste 50 de afectiuni: de la bolile de inima, ficat,rinichi, plamani, digestive, O
RL
, stari depresive, ciroze, otraviri alimentare cuciuperci sau substante toxice, alcoolism si insomnii.
C
a uz extern, se adaugaefectul cicatrizant in arsuri, cosuri si rani, refacerea florei microbiene naturaledupa tratament cu atibiotice etc.
 
In functie de nectarul adunat de albina culegatoare, mierea, de diferitesortimente, este benefica in tratarea diverselor afectiuni: mierea de salcam(recomandata in special in astenie si nevroze); mierea de tei (pentru insomnie,nevroze, bronsite, raceala, tuse); mierea de castan comestibil dulce (in boli alevenelor, in descongestionarea ficatului si prostatei); mierea de cimbrisor (bolidigestive si pulmonare); mierea de menta (dischinezii biliare, indigestii si balonari); mierea de levantica (astm bronsic si enfizem pulmonar), mierea derozmarin (in boli ale aparatului respirator); mierea de brad (in afectiuni pulmonare); mierea din flori de camp, poliflora (este recomandata in special inanemii); mierea de mar (este tonica si antidiareica); mierea din flori de munte(se recomanda pentru actiunea sa antimicrobiana, calmanta si expectoranta in boli de plamani, respiratorii si stari febrile).
 
C
um testam daca mierea este curata?
 
Fiecare dintre noi doreste sa consume miere curata, de calitate si nucontrafacuta.
C
ei mai multi apicultori ne-au recomandat urmatorul procedeudrept un test sigur in acest sens.
 
S
e incalzesc doua linguri de miere intr-un vas de sticla; apoi, adaugam saselinguri de alcool, amestecand bine totul. Daca la fundul vasului apare osubstanta alba, mierea este cu siguranta falsificata. In cazul in care mierea sedizolva complet in alcool, fara sa se depuna o substanta tulbure pe fundul
 
vasului, avem certitudinea ca mierea este curata. Daca ne referim la calitate, saoptam pentru mierea de culoare aurie sau alba, cu aroma, de consistentasmantanii si cat mai transparenta la culoare.
 
Mai exista si o alta metoda de testare a mierii curate, destul de simpla:introducem o lingurita in borcanul cu miere si apoi o ridicam, lasand sa curgamierea. Daca aceasta curge continuu, mierea este naturala; cand curge sub formade picaturi, mierea este contrafacuta.
 
Atentie! Zaharisirea nu este un semn ca mierea este falsificata decat in cazulmierii de salcam pura, care nu se zahariseste. In rest, la diferite temperaturi,orice tip de miere se poate zaharisi. Ea nu trebuie incalzita pe foc pentru adeveni fluida, deoarece se transforma chimic si isi pierde multe dintre calitati.Din acelasi motiv, mierea nu se pune in ceaiul fierbinte. Mierea zaharisita insa ela fel de bogata in substante hranitoare ca cea originala si poate fi folositacu incredere.
 
A
lte produse apicole
 
Propolisul, numit de apicultori si "antibioticul albinelor", este un produs a carui provenienta nu e bine cunoscuta. Majoritatea oamenilor de stiinta cred caalbinele il recolteaza din substantele rasinoase, gasite la suprafata plantelor.
 
Insusirile lui se deosebesc de la o zona la alta a tarii. In compozitia lui existarasina, uleiuri eterice, polen si microelemente precum: zinc, fier, cobalt,mangan, aluminiu, molibden, calciu, siliciu sau bariu. Efectele sale anestezicesunt exceptionale: de 3,6 ori mai puternice decat cocaina si de 5,2 ori mai mari,comparativ cu novocaina.
 
Este antibioticul perfect, pe care specialistii il recomanda in vindecarea multor  boli contagioase (gripa, febra tifoida, erizipel, meningita si alte boli cu efectefebrile); afectiuni ale cavitatii bucale, faringite, amigdalite, laringite, otite; in boli ale aparatului respirator, boli digestive, boli reumatice, inflamatii aleficatului, infectii ale rinichilor, boli dermatologice si ale sistemului nervos etc.Propolisul se recomanda in situatiile cand alte medicamente din plante saualopate nu imbunatatesc starea de sanatate a bolnavului. Propolisul nu se dizolvadecat in alcool si se gaseste in farmacii sub forma de solutie alcoolica, crema sauca propolis brut.
S
ingura contraindicatie este alergia la propolis.
 
Polenul este un alt produs al stupului, despre care se spune ca este "bogat" intoate substantele de care are nevoie organismul pentru a supravietui. El se prezinta sub forma de pulbere fina, colorata in mod diferit, in functie de floareade la care este colectat. Albina il recolteaza odata cu nectarul sau separat, prinintermediul perisorilor de pe suprafata corpului sau.
 

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->