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MANEJO DE COSECHA Y POSCOSECHA 2

MANEJO DE COSECHA Y POSCOSECHA 2

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INTRODUCCIÓN ALMANEJO DECOSECHA YPOSCOSECHA DEFRUTAS YHORTALIZAS2
 
CENTRO DE RECURSOSNATURALES RENOVABLES LASALADA
GLORIA ELENA PEÑA MUÑOZ
.
 
PRÁCTICAS DEPRECOSECHA YCOSECHA QUE INFLUYENEN LA POSTCOSECHA
 Son todas las operaciones que serealizan para el establecimiento delcultivo y durante su manejo posterior son determinantes en la calidad delproducto en la poscosecha.
 
Factores que tienenrepercusión más directa enla poscosecha. 
Genéticos (Selección de variedades ypatrones)-
 
Climáticos (Temperatura, Altitud,intensidad de lluvia y horas de luz al día,relación de agua).-
 
Características del suelo (textura,estructura, infiltración, etc.)-
 
Agriculturales (nivel nutricional, podas,control plagas y enfermedades.-
 
Fisiológicos (punto de madurez para lacosecha).

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muy bueno este documento. Gracias por publicarlo
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