DEPARTAMENTO DE AYACUCHO

Ubicación: El departamento de Ayacucho se encuentra al sudeste de Lima. Zona típicamente serrana al

este de la Cordillera Occidental. Sus paisajes combinan hermosos valles y desoladas pampas. Limita al
norte con Junín, al este con Cusco y Apurímac, al sur con Arequipa y al oeste con Huancavelica e Ica.

Clima: El clima es templado y seco, con época lluviosa de diciembre a marzo. La temperatura diurna
promedio es de 15 grados centígrados.

Superficie: 43,814 kilómetros cuadrados.

Población: 517,772 habitantes

Capital: La ciudad de Ayacucho, antes Huamanga, está localizada a 500 kilómetros de Lima y a 2,761
metros de altitud.

Economía
Producción Agropecuaria: Maíz, cebada, trigo y vid.
Producción Ganadera: Ganado vacuno, equino, porcino y auquénidos. Además, aves de corral.
Producción Minera: Oro, plata, plomo y sal.
Producto Bruto Interno: 904 millones de nuevos soles (1996).

LUGARES TURÍSTICOS
Ayacucho es una de las ciudades más importantes para el turismo del Perú. En Ayacucho se puede conocer
sus distintas iglesias católicas que se encuentran dentro y fuera de la ciudad que en total son 37 iglesias.
Muchos de los turistas visitan la ciudad para disfrutar de sus actividades tradicionales como Semana Santa.

 Pueblo de Quinua.- Se Ubica a 37 Kms. de la Ciudad de Ayacucho a 3,300 m.s.n.m. El Pueblo de

Quinua es una encantadora Villa Andina, donde se entremezclan la verdocidad de sus campos con
la armonía rural de sus viviendas y sus callecitas empedradas.

 Vilcashuamán: es una importante llacta (ciudad) incaica, construía sobre la capital de sus míticos
rivales, la Confederación Chanca. Edificada en tiempos de los incas Tupac Yupanqui y Huayna
Capac (1400 - 1500 d.C.), fue uno de los centros administrativos más importantes del
Tawantinsuyu.

 Wari es la expresión de tiempos misteriosos que sólo podemos imaginar. Las huellas de sus
estrategas, ingenieros, guerreros, artesanos y sacerdotes están grabadas en las piedras que guardan
sus secretos.

 La Reserva Nacional de Pampa Galeras se ubica en el Departamento de Ayacucho, provincia de

Lucanas. Con una extensión de 6.500 hectáreas. Con Creación al año 1967 como unidad de la
conservación y protección de la especie de la fauna y de la flora regional; constituye el área
intangible de más extensión para la protección de la vicuña, especie en peligro de extinción.
Muestra Paisajes hermosos en una meseta andina y el mejor lugar para las vicuñas en estado salvaje

FOLCLORE AYACUCHANO
En el departamento de Ayacucho existe una gran variedad de tradiciones, costumbres que encantan al
turista.

Mencionamos algunas danzas tradicionales del departamento tales como:

• La marinera ayacuchana
• Danzas de las tijeras
• Los rejones
• La capitanía
• Los avisadores
• La wambarkuna
• El waqtay
• Qachua de Pamay
• Inti Wichy

FESTIVADES DE AYACUCHO

Carnaval ayacuchano: se celebra entre los meses de febrero y marzo.

Semana de Huamanga: se celebra del 23 al 30 de abril. Se conmemora la fundación de la ciudad. Se

realizan actividades culturales, comidas típicas y exposiciones artesanales.

Semana Santa: Se celebra entre los meses de marzo y abril. Es la fiesta más célebre de Ayacucho y una de
las más conocidas del país por sus famosas procesiones y juegos artificiales. En estas fechas se realizan
corridas de toros, peleas de gallos y cabalgatas de morochucos.

Fiesta de las Cruces y Festival de la Palta: Se celebra el 3 de mayo.

La Fiesta de Yarja Achpy: de origen incaico, se celebra la segunda quincena de agosto y consiste en el
limpiado de acequias y acueductos, que termina en bailes y festejos.

La Fiesta Yerra: consiste en marcar el ganado. Se lleva a cabo los meses de agosto y setiembre.

Fiesta de la Virgen de la Asunción: Se realizan en 15 de Agosto realizando exposiciones, actividades

culturales y corrida de toros.

Las Navidades, se celebran el 25 de diciembre, la ciudad es decorada con originales nacimientos, música,
villancicos y bailes típicos.

Qapchi: entrada hecha con cachipa o queso fresco desmenuzado y mezclado con ají, rocoto, leche, aceite y
cebolla picada; se sirve sobre papa harinosa.

Mondongo ayacuchano: sopa hecha a base de maíz pelado, que se cocina toda la noche con carne de res,
panza de res y tocino de cerdo (cuchiqara); se sirve con un aderezo de ají colorado molido y tostado, junto
con hierbabuena picada.

Patachi: sopa de trigo entero con tocino, carne y vegetales.

Puca picante: potaje de papas con maní tostado molido, aderezado con ají panca y chicharrón de cerdo; se
sirve con arroz y ensalada.

Uman caldo o caldo de cabeza: caldo de cabeza de carnero, arroz, papas y chuño; se sirve con
hierbabuena.

Cuy chactado: cuy frito con maíz molido; se sirve con papas doradas y ensalada.

Pachamanca: carnes diversas, papas, choclo o maíz tierno, habas y humitas, cocidos bajo tierra, entre
piedras calientes, al estilo prehispánico.

Teqtes: guiso a base de arvejas, calabaza, quinua, habas y chuño, aderezado con ají, ajo, queso fresco,
leche y huevos.

Pusra: sopa de cebada tostada y molida, hierbas aromáticas, papas, arvejas, huevos y leche.

Adobo ayacuchano: guiso de carne de cerdo, cebollas y papas; se adereza con ají colorado y especias.
Puchero: plato a base de col, frutas, garbanzo, camote y yuca; usualmente se prepara en carnavales.

Bebidas tradicionales:

Ponche: bebida de maní, ajonjolí y diversas especias. También se preparan otras bebidas típicas como
chicha de jora, chicha de molle y chicha de siete semillas.