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Supervivencia - Curtido de Pieles Y Cuero

Supervivencia - Curtido de Pieles Y Cuero

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ENCICLOPEDIADESALUDYSEGURIDADENELTRABAJ
88.1
SUMARI
88.1
     8     8  .      C      U      E      R      O  ,      P      I      E      L      E      S      Y      C      A      L      Z      A      D      O
CUERO, PIELES Y CALZADO
INDUSTRIAS TEXTILES Y DELA CONFECCION
Director del capítulo
M ichael M cCann 
88
Sumario
SUMARIO
Perfil general
Debra Osinsky 
...................................... 88.2Curtido,acabadodepieles
Dean B. Baker 
...................................... 88.2Industriapeletera
P.E. Braid 
........................................ 88.5Calzado,industria
F.L. Conradi y Paulo Portich 
............................. 88.7Efectossobrelasaludypautaspatológicas
Frank B. Stern 
...................................... 88.9Cuestionesambientalesydesaludpública
Jerry Spiegel 
...................................... 88.10
 
P
ERFILGENERAL
PERFIL GENERAL
 Debra Osinsky
Las pieles y el cuero fabricados a partir de pellejos curtidos deanimalesse utilizan desde hace milesde añospara confeccionarprendasde vestir. La industria de la piel y el cuero sigue siendoimportante en la actualidad. Con las pieles se fabrican granvariedad de prendas exteriores, como abrigos, chaquetas,sombreros, guantesy botas, así como adornosparaotrostiposdeprendas. El cuero se utiliza para confeccionar prendas y puedeemplearseen lafabricación deotrosproductos, como latapiceríapara automóvilesy muebles, y una amplia gama de artículosdepiel, como correasdereloj, bolsosy artículosdeviaje. El calzadoesotroproductotradicional del cuero.Entre los animales cuya piel se aprovecha industrialmentefiguran especies acuáticas como el castor, la nutria, el ratónalmizclero y la foca; especies terrestres del hemisferio septen-trional, como el zorro, el lobo, el visón, la comadreja, el oso, lamarta y el mapache; y especies tropicales como el leopardo,el ocelotey laonza. Además, seaprovechalapiel delascríasdeciertos animales, como las vacas, caballos, cerdos y cabras.Aunquela mayoría detodosestosanimalessecazan con cepos,el visón concretamentesecríaen granjaspeleteras.
Producción
Lasprincipalesfuentesdecueroson el ganadovacuno, loscerdos,loscorderosylasovejas. En 1990, EstadosUnidoserael principalproductor decuerosy pielesdeorigen bovino. Otrosimportantesproductores son Alemania (antigua República Federal), Argen-tina, Australia, China, Francia, eIndia. Australia, China, laFede-ración Rusa, India, NuevaZelanda, el ReinoUnido, laRepúblicaIslámica deIrán y Turquía son importantesfabricantesdepielesdeovinos. Laspielesde cabraseproducen en su mayor parteenChina, Indiay Pakistán. Losprincipalesproductoresdepielesdecerdoson China,EuropaOriental ylaantiguaURSS.Un análisispreparadopor Landell MillsCommoditiesStudies(LMC) para la Organización Internacional del Trabajo (OIT)muestra que el mercado internacional de pielesesdominadocadavez máspor unospocospaísesproductoresdeAméricadelNorte, Europa Occidental y Oceanía, que permiten la libreexportación de pieles en cualquier forma. La industria delcurtido en losEstadosUnidosse ha ido reduciendo constante-mente desde 1981, mientras que la mayoría de las fábricas decurtidossupervivientesdel nortedeEuropa sehan diversificadocon el fin dereducir su dependenciadel mercado del cuero paracalzado. La producción mundial de calzado ha seguido despla-ndoseprincipalmenteal sudestedeAsia(OIT 1992).Varios factores influyen en la demanda global de cuero entodo el mundo: el nivel deingresos, su tasa decrecimiento y sudistribución; el precio del cuero en comparación con losmate-rialesalternativos; y loscambiosen la preferencia delosconsu-midores por el cuero sobre los materiales alternativos endistintosproductos.El sector usuariofinal quemásrápidamentecreceen laindus-tria del curtido ha sido el de tapizado en piel, que representóaproximadamenteun tercio dela producción mundial decuerobovino de alta calidad en 1990. Más de un tercio de toda lapiel para tapizado se destina a la industria de los vehículos y,sen lasprevisionesdeLMC, lasperspectivasdeestesubsectorson bastante brillantes. La proporción de coches con este tipode tapizado ha aumentado fuertemente durante el deceniode1990.La demanda deprendasdepiel vienedeterminada principal-mente por los ingresos y la moda, en tanto que esta últimainfluye particularmente en la demanda de tipos concretos depiel. Por ejemplo, unafuertedemandadelapiel ovinamássuavey flexible motivó la producción de la napa para prendas demodaapartir depielesovinasycuerosvacunos.Losprincipalesproductoresdepielesdevisón en 1996 fueronCanadá, la Federación Rusa, lospaísesescandinavosy EstadosUnidos.Entre 1980 y 1989, el empleo de mano de obra en el sectordel cuero aumentó en China, Hungría, India, Indonesia, Repú-blica deCorea, Uruguay y Venezuela y disminuyó en Australia,Colombia, Filipinas, Kenya, Polonia y Estados Unidos. Elempleo en laelaboración del cuero también disminuyó en Dina-marca, Finlandia, Noruegay Suecia. En Botswana, el empleoenla industria de la piel se redujo sensiblemente en 1986, y luegoexperimentó un acentuado aumento, duplicando en 1988 elnivel de1980.Existen variascuestionesqueafectarán alafuturaproduccióny empleo en las industrias del cuero, el calzado y la peletería.Lasnuevastecnologías, el trasladodelaproducción decalzadoapaísesen víasdedesarrolloy lalegislación medioambiental en laindustriadel curtidoseguirán afectandoalasaptitudesy lasaludyseguridad delostrabajadoresdeestasindustrias.
C
URTIDO, ACABADO DEPIELES
CURTIDO,ACABADO DEPIELES
 Dean B. Baker*
El curtido esel proceso químico mediante el cual se conviertenlos pellejos de animales en cuero. El término
cuero 
designa lacubierta corporal de losgrandesanimales(por ejemplo, vacasocaballos), mientras que
piel 
se aplica a la cubierta corporal deanimalespequeños(por ejemplo, ovejas). Loscuerosy pielessonen su mayor parte subproductosde mataderos, aunque tambiénpueden proceder de animales fallecidos de muerte natural,cazados o atrapados en cepos. Las curtidurías están situadasgeneralmentecercadelaszonasdecríadeganado; sin embargo,los cueros y pieles pueden prepararse y transportarse antes delcurtido,por loquelaindustriaesmuyesparcida.El proceso de curtido consiste en reforzar la estructuraproteica del cuero creando un enlace entre las cadenas deptidos. El cueroconstadetrescapas: epidermis, dermisycapasubcutánea. La dermis comprende aproximadamente un 30 aun 35 % deproteína, queen su mayor parteescolágeno, siendoel resto agua y grasa. La dermisse utiliza para fabricar la pieldespués de eliminar las demás capas con medios químicos ymecánicos. En el proceso de curtido se emplean ácidos, álcalis,sales, enzimasy agentescurtientespara disolver lasgrasasy lasproteínasno fibrosasy para enlazar químicamente lasfibrasdecolágenoentresí.El curtido se practica desde tiemposprehistóricos. El sistemas antiguo se basa en la acción química de material vegetalque contiene tanino cido tánico). Se obtienen extractosde laspartesde plantasque son ricasen tanino y se procesan convir-tiéndoseen líquidoscurtientes. Loscuerosseremojan en fososotinasdelíquidoscadavezsconcentradoshastaquesecurten,lo cual puedetardar semanaso meses. Esteproceso seutilizaenlos países de escasos recursos tecnológicos. Se emplea tambiénen países desarrollados para producir cueros s firmesy gruesos para suelas de zapatos, bolsos, artículos de viaje ycorreas, aunque se han introducido cambios para reducir eltiempo necesario. El curtido químico, queutilizasalesmineralescomo el sulfato de cromo, se introdujo en el siglo XIX y se haconvertido en el proceso principal para la producción de piel
88.2
CURTIDO,ACABADODEPIELESENCICLOPEDIADESALUDYSEGURIDADENELTRABAJ
INDUSTRIAS TEXTILES Y DELA CONFECCION
* Partedel texto seha recogido con modificacionesdel artículo del queesautor V.P.Guptaen laterceraedición deesta
Enciclopedia 
.
 
más suave y delgada para artículos como bolsos, guantes,prendasdevestir, tapicería y calzado. El curtido también puederealizarseutilizandoaceitesdepescadootaninossintéticos.La escala y tipología de instalaciones de curtido son muyvariadas. Algunas fábricas poseen sistemas altamente mecani-zados y utilizan sistemas automáticos cerrados y muchosproductosquímicos, mientrasqueotrastodavía emplean muchamano deobra y sustanciascurtientesnaturalescon técnicasqueno han variado esencialmente en el curso de lossiglos(véase laFigura 88.1). El tipo de producto necesario (por ejemplo, cuerodegran resistencia o pielesfinasflexibles) influyeen la eleccióndelosagentescurtientesyel acabadonecesarios.
Descripción del proceso
La producción de piel puede dividirse en tresfases: preparacióndel cuero para el curtido, queincluyeprocesoscomo la elimina-ción del peloylacarneadherida; procesodecurtidoyprocesodeacabado. El acabado incluye tareasmenicaspara dar forma yalisar lapiel, y métodosquímicosparacolorear, lubricar, suavizary aplicar un acabado superficial a la piel (véase la Figura 88.2).Todos estos procesos pueden tener lugar en las mismas instala-ciones, aunque es común que el acabado se realice en instala-cionesdistintasdel curtido con el fin deaprovechar loscostesdetransportey losmercadoslocales. Deahí laposibilidad deconta-minación cruzadaentrelosprocesos.
Curado y expedición 
. Como las pieles y los cueros en bruto sedeterioran rápidamente, se conservan y desinfectan antes deexpedirlos a la curtiduría. Se extraen del armazón o canal yluegoseconservan mediantecura. Estapuederealizarsepor unaamplia variedad de medios. El curado mediante secado esadecuado en regionesen lasque se dan lascondicionesclimá-ticasdecalor y ambienteseco. La operación desecado consistebien en estirar laspielessobrebastidores, bien en extenderlasenel suelo bajo la acción del calor del sol. El secado con sal, otrométodo utilizado, consiste en frotar el lado de la carne con sal.La cura con salmuera o salazón consisteen sumergir loscuerosen una solución de cloruro sódico a la que puede haberseañadido naftaleno. Esel método máscomún deconservación enlospaísesdesarrollados.Antes de expedirlos, los cueros suelen tratarse con DDT,clorurodezinc, clorurodemercurio, clorofenolesuotrosagentesdesinfectantes. Estassustanciaspueden representar riesgostantoenel lugar decuradocomoalarecepciónenlabrica.Preparación. Los cueros y pieles curados se preparan paracurtir mediantediversasoperaciones, quesedenominan colecti-vamente operaciones de ribera. Primero se seleccionan loscueros, serecortan y seguidamenteselavan en tinaso tambores.Desinfectantescomo polvo blanqueador, fluoruro sódico y cloroen el agua impiden la putrefacción de loscueros. Se añaden alagua productos químicos como sosa cáustica, sulfuro sódico ytensoactivos para acelerar el remojo de las pieles saladas osecadas.A continuación, las pieles y cueros remojados se encalansumergiéndolos en una lechada de cal para desprender laepidermisy lasraícesdelospelosy para eliminar otrasgrasasyproteínas solubles indeseables. En otro todo se aplica unapastadepilatoriaabasedecal, sulfuroy sal al ladodelapiel queesen contacto con la carne, con el fin de economizar peloy lana. Los cueros encalados se tratan para eliminar los pelossueltos y se descarnan. Luego se eliminan menicamente losresiduosepidérmicosy lasfinasraícesde lospelosmediante laoperación denominadalabrado.Estasoperacionesvan seguidasdela descalcificación y mace-ración con salesestabilizadoras, como sulfato amónico o cloruroamónico, y la acción de los enzimas proteolíticos neutraliza laelevadaalcalinidad deloscuerosencalados. En el piquelado, loscueros se ponen en un entorno ácido formado por clorurosódicoy ácidosulfúrico. El ácidoesnecesarioporquelosagentescurtientes de cromo no son solubles en condiciones alcalinas.Loscueroscurtidoscon materiavegetal nonecesitan piquelarse.Muchas de las operaciones de ribera se realizan procesandoloscuerosen grandesfosos, tinaso tambores. Lassolucionessetrasladan a los recipientes a través de tuberías o se vierten enlos mismos y posteriormente se vacían a tras de tuberías oen los desagües abiertos en la zona de trabajo. Los productosquímicos pueden añadirse a los recipientes mediante tuberíaso manualmente. Se necesita una buena ventilación y equipo deprotección personal para evitar la exposición respiratoria ydérmica.Instalación de curtición. Pueden emplearse varias sustanciaspara curtir, pero la principal distinción esentre el curtidovegetal y al cromo. El curtido vegetal puederealizarseen foso oen bombos giratorios. El curtido rápido, en el que se empleanelevadasconcentracionesdetaninos, serealizaen tamboresgira-torios. El proceso de curtido al cromo que se emplea con lamayor frecuencia esel todo de un solo baño, en el cual loscueros se tratan en una solución coloidal de sulfato de cromo(III) hasta que se completa el curtido. En el pasado se utilizabaun proceso decurtido al cromo dedosbaños, pero implicaba laexposición potencial a sales de cromo hexavalentes y requeríamás manipulación manual de los cueros. En la actualidad, elproceso de dos baños se considera anticuado y raramente seutiliza.Una vez curtido, el cuero es procesado para darle forma yacondicionarlo. El cuero se retira de la solución y el exceso deagua seelimina por escurrido. El cuero al cromo debeneutrali-zarse despuésde curtirse. El dividido esla división longitudinaldel cuero húmedo o seco que es demasiado grueso, para artí-culoscomo piel paraempeinesdecalzado y artículosdepiel. Seemplean quinas de cilindrar con cuchillas cortadoras parareducir el cuero al espesor deseado. Puede desprenderse unagran cantidad de polvo cuando el cuero esdividido o rebajadomientrasesseco.Recurtido, coloreado y engraseen baño. Despuésdel curtido,lamayoríadecueros, salvo losdestinadosasuelasdezapatos, sesometen acoloreado(tintura). En general, el coloreadoserealizaen lotes; las operaciones de recurtido, coloreado y engrase enbaño seejecutan todasellassucesivamenteen el mismo tamborcon operaciones intermedias de lavado y secado. Se emplean
ENCICLOPEDIADESALUDYSEGURIDADENELTRABAJ
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CURTIDO,ACABADODEPIELE
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INDUSTRIAS TEXTILES Y DELA CONFECCION
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Figura 88.1
Trabajo manual en una curtiduría deAfganistán.

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