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cultivo de Yuca

cultivo de Yuca

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contiene información el cultivo de la Yuca, planta selvática del perú
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 YUCA
1.) GENERALIDADES
Nombre común: Yuca, mandioca, cassava
Nombre científico: Manihot esculenta
2.) VARIEDADES
 
Palo verdeMorocha - HuayroChecaAmarilla comúnNegra mocheraHuachana, etc.
 
3.) CONDICIONES MEDIO AMBIENTALES
Es un cultivo propio de climas tropicales y subtropicales, en el Perú se produceen la costa central, costa norte y la selva todo el año.
a.) Temperatura:
Para su normal crecimiento y desarrollo, el cultivo requiere de temperaturas medias altas, esto entre los 24-27ºC.
b.) Altitud:
 Desde el nivel del mar hasta los 2000 m.s.n.m., perfectamente bien.
c.) Requerimiento de la semilla:
 Para la plantación - siembra comercial o consumo en fresco se requiere utilizar como semilla la "estacas" queson partes del tallo principal (parte media y basal) que tengan 3-5 nudos con sus yemas hinchadas; cuando laplanta está en plena madurez.Las características de la estaca-semilla debe ser:
Cortarse de tallo maduro
 
Tamaño promedio 10-20 cm.
 
Ser de la parte media o basal del estacón
 
Someterlas a tratamientos químicos de insecticida + fungicida
 
Cortadas en el aire, formando ángulo recto
 
Deben ser preparadas un día antes o el mismo día de la plantación.
 
d.) Periodo vegetativo:
 Por el período vegetativo los clones de yuca se pueden clasificar en:a) Yucas precoces : 7-8 mesesb) Yucas semi-tardias : 10-11 mesesc) Yucas tardías : 17-24 mesesLa yuca es una especie perenne, cuando no se cosecha a su tiempo, la raíz reservante seguirá creciendo yconcentrándose mas fibra.
e.) Rendimiento promedio:
 Promedio nacional:Es de 10 tn/ha, el rendimiento en costa varía entre los 17-23 tn/ha, yen algunas zonas yuqueras pasan de los 30 tn/ha.
f.)Características del producto cosechado:
 El color de la pulpa (xilema) de la raíz reservante puede variar de blanco, crema, amarillo; los de mejor calidad

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