Professional Documents
Culture Documents
EM
LE NST
O
C RA
ŢI T
E IV
Ă
INTRODUCERE
Prinşi în vârtejul vieţii cotidiene, rareori mai reuşim să ne
rezervăm timp pentru a ne bucura de tot ceea ce ne înconjoară,
pentru a ne înfrumuseţa viaţa. Mai păstrăm câte un zâmbet de
bucurie pentru momentele în care cei dragi, cu braţele pline de
flori, vin să ne felicite cu ocazia unei întâmplări fericite din viaţa
noastră. Pentru clipele în care, în drumul nostru spre serviciu sau
atunci când ieşim la plimbare alături de membrii familiei sau
de prieteni, trecem prin dreptul unei florării sau străbatem alei
mărginite de ronduri de flori meşteşugit aranjate.
Cursul de Flori şi aranjamente florale EUROCOR a fost special elaborat pentru aceia
dintre dumneavoastră care îşi doresc să se bucure pe sine, să-i bucure pe ceilalţi, să-şi
transforme locuinţa, grădina sau biroul în spaţii vii, care să le încânte ochii şi sufletul;
mai mult decât atât, pentru cei care doresc să-şi valorifice abilităţile formate în practicarea
frumoasei meserii de florist.
2 lecţie demonstrativă Flori şi aranjamente florale
Materialul cursului se compune din 16 caiete (fiecare cu câte 2 lecţii), care pot fi
îndosariate într-o mapă specială EUROCOR. Cursul a fost astfel conceput încât să
permită dobândirea în modul cel mai facil cu putinţă a aspectelor practice necesare
cultivării şi aranjării florilor în ornamente potrivite pentru diverse spaţii şi ocazii.
Fiecare lecţie este concepută şi prezentată într-o manieră specială, ce vă va permite
parcurgerea cu mai multă uşurinţă a materialului de curs. Structura didactică
a caietelor, care se păstrează de-a lungul întregului curs, cuprinde o parte de
introducere, numeroase exerciţii şi întrebări, dar şi teme practice de aplicare a
cunoştinţelor dobândite. În plus, pentru a vă consolida cunoştinţele, la sfârşitul fiecărei
lecţii veţi găsi o listă de întrebări de autoevaluare şi o recapitulare, care prezintă
succint cele mai importante aspecte analizate în cadrul acesteia. Pentru înţelegerea
noţiunilor noi prezentate vă este de ajutor şi dicţionarul de specialitate. Fiecare lecţie
se încheie cu o temă pentru acasă, ce constituie o modalitate eficientă de verificare
a gradului de însuşire a cunoştinţelor prezentate; aceasta va fi expediată pe adresa
Institutului EUROCOR, urmând ca profesorul personal să aprecieze corectitudinea
răspunsurilor şi să vă transmită comentariile sale pe marginea acestora. Pe lângă
imaginile şi schemele reprezentative, lecţiile conţin şi anexe cuprinzând imagini
în culori ale diverselor plante ornamentale şi aranjamente florale prezentate de-a
lungul cursului.
Pentru ca studiul dumneavoastră individual să fie cât mai uşor şi eficient, pe marginea
lecţiilor au fost introduse diferite simboluri:
Programa cursului
Flori şi aranjamente florale
Noţiuni generale
Nu este deloc indiferent dacă acest aranjament e frumos sau nu, destinaţia lui fiind
ornamentală, de a forma simţul frumosului, de a modela gusturile oamenilor şi de a
exprima un sentiment.
Ce înseamnă „frumosul”? Pentru fiecare dintre noi înseamnă altceva. Aprecierea
frumuseţii depinde de gustul oamenilor, de modă, de dispoziţie şi de multe altele.
De aceea, este mai bine ca în locul noţiunii de „frumos” să folosim termenul estetic.
Acesta, fiind mai general, se potriveşte unui grup mai mare de oameni, iar pentru
apreciere vom lua ca bază de pornire gustul general al oamenilor, dar şi unele reguli
şi principii generale, unanim recunoscute şi acceptate.
Din natură trebuie să culegem doar plantele care nu sunt ocrotite prin lege, care
nu sunt pe proprietatea cuiva şi nu cresc într-o rezervaţie.
Flori şi aranjamente florale lecţie demonstrativă 5
Pe lângă flori se folosesc deseori şi alte organe ale plantelor: rădăcinile, frunzele,
tulpina şi fructele.
Pentru ca munca noastră să se desfăşoare cât mai uşor şi estetic, în timp ce lucrăm cu
plantele în vederea realizării aranjamentelor florale, avem nevoie şi de alte materiale,
unele dintre ele produse industrial, cum ar fi vasele şi accesoriile (kenzane, burete,
rafie, folie, hârtie creponată, ramuri, argilă, bibelouri, pietre, foarfeci, bisturie etc.).
Vasele reprezintă suportul care susţine orice tip de aranjament, cu ajutorul lor
fl orile şi materialul vegetal auxiliar continuând să trăiască şi alcătuind împreună
un tot unitar. Accesoriile fi e au valoare ornamentală, fi e joacă un rol secundar în
realizarea compoziţiilor fl orale, ajutându-ne în munca noastră; diferenţierea lor
nu este un lucru esenţial, dar fără ele nu este posibilă realizarea unui aranjament
armonios.
De asemenea, pot fi utilizate în acest scop şi vasele de uz alimentar: căni, pahare pentru
apă şi vin, urcioare, cupe pentru vin, oale de lut etc.
Materialul din care sunt confecţionate
vazele şi platourile poate fi ceramica
nesmălţuită ori smălţuită, porţelanul,
sticla, metalul, lemnul sau plasticul.
Suporturile mari de flori, cum ar fi
ciubărul din lemn, se folosesc pentru
plantarea plantelor mari (de exemplu
palmierii).
Vase cu burete
Ciubăr din lemn pentru fixarea
materialului vegetal
Vase de flori
Coşurile din azbociment şi eternit
Coşurile sunt utilizate pentru realizarea aranjamentelor florale mari, cu
ocazia aniversărilor unor personalităţi sau artişti, precum şi de sărbători (de
exemplu coşurile de Paşti, Crăciun sau coşurile-cadou). Coşurile dau impresia
de naturaleţe tocmai pentru că şi ele au origine vegetală. Se pot întâlni însă şi
coşuri de dimensiuni mici (coşuleţe), utilizate mai ales cu ocazia sărbătorilor
de 1 şi 8 Martie.
Coşurile pot fi confecţionate din nuiele de salcie, scoarţă de copac, frunze de papură, paie
de secară, în diferite forme, dintre care menţionăm coşul florentin, coşul pentru artişti,
coşul cu toartă pentru ghivece şi coşul tip platou.
Coşul florentin se lărgeşte de jos în sus, arcuit, iar coşurile
pentru teatru au „picioare”, lărgindu-se şi ele tot în partea
superioară. Dimensiunile lor pot fi foarte diferite, în funcţie
de volumul materialului vegetal pe care îl susţin; de exemplu,
coşurile pentru artişti pot avea dimensiuni destul de mari, ele
Coş amplasându-se cel mai adesea direct pe scenă cu ocazia unor
Coş florentin
pentru artişti aniversări sau spectacole ale artiştilor.
Coşurile cu toartă pentru ghivece servesc la aşezarea unuia sau a mai multor
ghivece; coşurile tip platou nu au toartă; dacă în coş se aşază flori tăiate verzi,
acesta fie se va căptuşi pe interior cu folie de polietilenă, fie va servi pentru aşezarea
unui vas impermeabil care să permită păstrarea apei sau a soluţiei conservante
Coş tip platou
necesare materialului vegetal viu.
8 lecţie demonstrativă Flori şi aranjamente florale
Substanţele chimice
Substanţele chimice sunt inflamabile şi toxice, motiv pentru care la folosirea
şi depozitarea lor trebuie respectate cu stricteţe instrucţiunile de folosire.
Alte substanţe Cu adeziv lichid se pot fixa florile uscate şi accesoriile pe bazele de coroană sau pe vasele
chimice pentru flori. Parafina şi spray-ul de zăpadă artificială creează impresia de peisaj de iarnă
în compoziţiile de Crăciun.
Este interzis lucrul cu unelte stricate, iar uneltele care au vârf şi sunt ascuţite nu trebuie
în nici un caz să fie ţinute în buzunar.
Flori şi aranjamente florale lecţie demonstrativă 9
Durata iluminatului
Pe lângă intensitatea luminii pentru plantele care înfloresc, contează şi durata iluminatului.
Durata luminii naturale zilnice depinde de latitudine şi diferă în funcţie de anotimp.
În funcţie de exigenţele faţă de durata de iluminare, plantele floricole pot fi plante de zi
scurtă şi plante de zi lungă.
Plantele de zi scurtă au nevoie de zile lungi pentru a creşte vegetativ şi de zile scurte
(maximum 12 ore de iluminare) pentru a înflori. Ele îşi au originea în zonele calde ale
globului şi în condiţiile din ţara noastră cresc vegetativ vara şi înfloresc toamna, iarna sau
primăvara. Cele mai cunoscute exemple de plante de zi scurtă sunt crizantema, steaua
Crăciunului, kalanchoe, Viola, Zygocactus.
Plantele de zi lungă pot creşte vegetativ în orice condiţii de durată de iluminare (dacă
intensitatea luminoasă este corespunzătoare), dar au nevoie de zile lungi (minimum 12
ore de iluminare) pentru a înflori. Ele provin din zonele temperate ale globului şi în
condiţiile ţării noastre înfloresc vara. Aparţin acestei grupe dalia, gladiola, tuberoza,
crinii, Primula obconica, cârciumăreasa.
Zilele de 21 martie şi 23 septembrie sunt datele la care au loc echinocţiul de primăvară
şi cel de toamnă, atunci când ziua este egală cu noaptea, adică 12 ore este zi şi 12 ore
este noapte. Aceste date marchează trecerea dintre perioada de zi scurtă şi cea de zi
lungă.
Există şi plante indiferente la durata zilei, care pot înflori atât iarna, cât şi vara; această
caracteristică face posibilă cultivarea lor pe tot parcursul anului (de exemplu garoafa de
seră, gerbera, violeta africană).
În sere, durata luminii se reglează fie prin întunecare, atunci când se doreşte scurtarea
zilei, fie prin iluminatul suplimentar (artificial), atunci când se doreşte prelungirea zilei.
Pentru întunecare se utilizează materiale textile de culoare neagră, care se trag pe deasupra
meselor cu plante, ori se acoperă toată suprafaţa serei cu perdele. Nu se foloseşte pentru
întunecare folia neagră, deoarece aceasta duce la supraîncălzirea plantelor.
10 lecţie demonstrativă Flori şi aranjamente florale
Hidroculturile reprezintă varianta cea mai extinsă a culturilor „fără sol”. În toate
variantele de realizare, culturile „fără sol” presupun o dirijare foarte strictă a soluţiei
nutritive, în acord cu specia şi faza de creştere şi dezvoltare în care se află planta; în
serele moderne, această dirijare este asigurată prin intermediul calculatorului, care indică
în orice moment necesarul de elemente nutritive şi concentraţia soluţiei nutritive. Orice
greşeală în pregătirea şi administrarea soluţiei nutritive poate compromite calitatea
înfloririi şi chiar viaţa plantelor. Pregătirea soluţiei nutritive se realizează în bazine
speciale, de unde printr-un sistem de furtune şi duze este administrată individual, la
rădăcina fiecărei plante. Pentru pregătirea soluţiei nutritive se pot folosi îngrăşăminte
cu descompunere rapidă sau lentă, în funcţie de particularităţile creşterii şi dezvoltării
fiecărei specii.
Stilul liniar-grafic
A apărut pe la începutul anilor ’60. În acea perioadă, în Europa începea să se răspândească
modul japonez de aranjare a florilor, tip Ikebana, caracterizat printr-un număr
restrâns de elemente şi prin utilizarea conştientă a florilor, fiecare floare, tulpină, frunză
având o anumită semnificaţie. Acest lucru a avut influenţă şi asupra aranjamentelor
florale europene, formând un curent nou. Numele stilului liniar-grafic indică aspectul
aranjamentului, în care sunt evidenţiate linii definite (verticale, orizontale, oblice), mai
mult sau mai puţin sinuoase. Diagonalele se pot înlocui prin orice fel de element spaţial
sau părţi de plante cu forme interesante, de dimensiuni mai mari, speciale.
Stilul paralel
Pornind din Olanda, la sfârşitul anilor 1960 s-a răspândit un
nou stil de aranjamente florale: stilul paralel. Această tendinţă
stilistică diferă de cele cunoscute până acum prin formă şi prin
tehnica folosită.
Elementele componente, multe, aşezate paralel unele faţă de altele, sugerează linişte,
dar şi monotonie. Elementele verticale neînfrânte de cele orizontale sau invers, cele
orizontale neatenuate de cele verticale pot avea însă un efect neplăcut, neliniştitor; în
schimb, relaţia echilibrată poate fi liniştitoare din punct de vedere vizual.
Materialele decorative
Materialele decorative sporesc efectul decorativ al aranjamentelor florale, scoţând
în evidenţă ideea pentru care au fost gândite. Calitatea şi cantitatea lor trebuie să
fie în concordanţă cu caracterul şi dimensiunea compoziţiei.
Ambalarea buchetului
La ambalarea buchetului, este necesar să se ţină cont de câteva principii:
Prin ambalare buchetul nu trebuie să piardă din formă şi din apariţia lui estetică;
ambalajul se va corela întotdeauna cu dimensiunile şi forma buchetului.
Nu trebuie lăsate spaţii goale prin ambalare, dar nici nu trebuie înghesuit buchetul
în ambalaj. Partea de închidere a ambalajului trebuie să ajungă la baza buchetului
rotund şi în spatele buchetului frontal.
Capătul hârtiei de mătase sau al celofanului folosit ca ambalaj va fi prins cu ac
cu gămălie, bandă transparentă de lipit sau cu capse.
Vara nu este necesară ambalarea şi închiderea completă a materialului de ambalat,
pentru ca floarea să nu fie sufocată.
Iarna, pe lângă ambalajul propriu-zis, este nevoie şi de un ambalaj protector
împotriva frigului, aşa că buchetul trebuie să fie ambalat şi într-o hârtie de
mătase.
Frumuseţea buchetului se poate accentua cu o panglică, cu o felicitare sau cu o
emblemă decorativă a firmei, puse pe ambalaj. Panglica decorativă va fi prinsă
întotdeauna în locul legării buchetului, iar dimensiunile acesteia se vor potrivi
cu buchetul.
În cazul în care floarea nu este ambalată într-un material transparent, atunci buchetul
se oferă numai după ce în prealabil se desface ambalajul. În cazul celofanului
transparent, desfacerea ambalajului este datoria persoanei care a primit cadoul.
Exersaţi şi nu renunţaţi dacă la început veţi simţi un cârcel în degete. Aceste manifestări
neplăcute vor trece după puţin exerciţiu. Dacă vă obosesc mâinile, faceţi puţină gimnastică,
după care continuaţi cu forţe proaspete. Asamblarea şi legarea buchetelor este cel mai
greu de deprins, aşa că nu trebuie să vă necăjiţi dacă nu reuşiţi foarte repede să realizaţi
produsele dorite. La ambalarea decorativă încercaţi să folosiţi mai multe tipuri de materiale
de ambalaj, fiindcă fiecare are alte proprietăţi şi se lucrează diferit cu ele.
Flori şi aranjamente florale lecţie demonstrativă 15
Buchet triunghiular
Buchete cu linie modernă
Sunt buchete caracteristice pentru stilurile noi, realizate mai ales din
flori cu caracter dominant; în stilul liniar-grafic, de exemplu, dintr-
un centru accentuat al buchetului pornesc câteva linii de mişcare.
Stabilitatea buchetului se poate rezolva cu o manşetă din diferite
frunze. Principalele linii de mişcare se vor orienta după liniile rochiei
de mireasă. La acest tip de buchet nu se foloseşte panglică. Se
recomandă mireselor care poartă rochii moderne, cu linie simplă.
Decoraţiune de Paşti
pentru vază
Coroane de Paşti
Forma lor imită un cuib, alcătuindu-se din nuiele şi umplându-
se cu decoraţiuni şi flori ale sărbătorii de Paşti. Baza se poate
realiza din glădiţă (Gleditsia triacanthos) sau din alte nuiele
elastice, golaşe sau înmugurite, care închipuie coroana de
spini care a fost aşezată pe capul Mântuitorului în timpul
răstignirii.
Întrebări de autoevaluare
1. Cum sunt influenţate aranjamentele florale de dimensiunea şi forma mesei?
2. Cum se aplică legile culorilor şi ale formei la aranjamentele florale pentru masă?
3. Din ce tip de aranjament floral au evoluat coroanele?
4. Care sunt regulile privitoare la decorarea lumânării de botez?
5. Ce condiţii trebuie să îndeplinească materialul vegetal folosit pentru realizarea
aranjamentelor florale pentru masă?
6. Care sunt regulile privitoare la ambalarea plantelor de ghiveci?
RECAPITULAREA LECŢIEI 25
ARANJAMENTE FLORALE
OCAZIONALE
Toate lecţiile sunt însoţite de o temă pentru acasă, care are rolul de a vă
verifica cunoştinţele însuşite. Aceasta va fi trimisă profesorului personal,
pe un formular special, aflat în caietele de curs. Vă prezentăm în continuare tema
lecţiei 29 şi formularul corespunzător acesteia.
2. În care dintre încăperi se potrivesc plantele şi combinaţiile de plante de mai jos? (Se
pot marca mai multe răspunsuri)
1. plantă condimentară cultivată în
ghiveci A. antreu
2. aranjament floral realizat din flori B. cameră de zi
tăiate C. sufragerie
3. specii anuale de grădină D. bucătărie
4. plante care au nevoie de căldură şi E. baie
umiditate atmosferică ridicată
F. balcon
5. decoraţiune din flori uscate
Răspunsuri: 1 _______, 2 _______, 3 ________, 4 _______, 5 _______
4. Unde aţi amplasa plantele şi combinaţiile de plante de mai jos? (Puteţi indica mai
multe răspunsuri)
1. plantă cu flori cultivată în ghivece mici A. în colţ
2. plantă de ghiveci decorativă prin frunze B. pe etajere pentru flori
3. plante căţărătoare, curgătoare C. în coş de perete
4. aranjament floral realizat din flori tăiate D. pe marginea mobilei
(dulap, raft)
5. plantă solitară (în hârdău) E. pe mijlocul mesei
Răspunsuri: 1 _______, 2 _______, 3 ________, 4 _______, 5 _______
20 lecţie demonstrativă Flori şi aranjamente florale