Taller de Nutrición

“Recetas y
grupos de alimentos”

CEDEM
Octubre de 2010
 Presentación

Día: Jueves 7 de octubre de 2010

Hora: 15 hs

Lugar: Salón de usos múltiples (SUM) Escuela
Municipal J. B. Justo de Bº Villa Siburu.

Destinatarios: Adultos mayores, adultos de escuela
para mayores no escolarizados, personal docente y
administrativo.

Tema: Grupos de alimentos y Recetarios
 Objetivos

Dar a conocer los aportes nutricionales de los distintos grupos de

alimentos.

Reforzar las nociones sobre alimentación y nutrición trabajados en

talleres precedentes.

Motivar la creatividad de recetarios a partir del conocimiento de los

grupos alimenticios.

Crear pensamiento crítico para una correcta selección alimentaria.


Presentación y Motivación: se entregará a los participantes del taller a su
ingreso, un sobre pequeño cerrado que contiene unos círculos de colores que
permitirán que se conformen diversos grupos de trabajo.

Desarrollo: los participantes del taller una vez organizados deberán

presentar su grupo y buscar el sobre correspondiente. Los colores del taller
servirán para luego identificar a los grupos de alimentos y hablar detalles
relevantes de los mismos. Cada grupo a continuación tendrá la consigna de
elaborar su propia lista de recetas recurriendo al ingenio. Las mismas serán
compartidas con los demás grupos.

Para motivar la elaboración de las recetas, se entregará a cada grupo cartas

con imágenes de los alimentos y de condimentos, un pequeño block de hojas y
lapiceras para hacer las anotaciones.

Cierre final: se leerán en voz alta las propuestas elaboradas por cada
grupo, un moderador hará aportes y se entregará un folleto de recetas
fáciles propuestas por el equipo CEDEM. En el próximo encuentro se
entregarán los listados de recetas propuestos por los grupos de trabajo.
 Equipo CEDEM

- Taller de Educación Alimentaria –

Proyecto “Conquistando el Movimiento”
Escuela Municipal Juan B. Justo – Bº Villa Siburu
Ciudad de Córdoba, Capital