Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more ➡
Download
Standard view
Full view
of .
Add note
Save to My Library
Sync to mobile
Look up keyword
Like this
2Activity
×
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Contoh Soal

Contoh Soal

Ratings: (0)|Views: 749|Likes:
Published by Dimas Surya Utama

More info:

Published by: Dimas Surya Utama on Oct 15, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, DOC, TXT or read online from Scribd
See More
See less

10/30/2012

pdf

text

original

 
 Jawablah pertanyaan berikut dengan jelas dan ringkas:1.Pada bahan yang mengandung karbohidrat bisa terjadi proses karamelisasidan browning. Jelaskan apa yang dimaksud dengan proses karamelisasi danbrowning tersebut dan jelaskan pula apa perbedaan kedua proses tersebut.2.Jelaskan proses konversi yang terjadi jika kita ingin mengolah singkongmenjadi dextrin dan bioethanol.3.Satuan proses berkaitan dengan proses konversi bahan baku menjadiberbagai produk melalui proses konversi kimia, biokimia atau biologis, jelaskan4.Gambarkan konversi pati menjadi xilan5.Apa yang saudara ketahui tentang proses deaminasi dan dekarbosilasi padabahan yang mengandung karbohidrat?6.Pada proses produksi khitin dari kulit udang dilakukan proses demineralisasi, jelaskan tujuan proses demineralisasi tersebut dan gambarkan reaksi kimiayang terjadi.7.Pada proses produksi khitosan dari khitin, kita perlu melakukan proses prosesdeasetilasi. Jelaskan apa yang saudara ketahui tentang proses deasetilasitersebut?8.Jelaskan apa yang saudara ketahui tentang conjugated protein dan berikancontoh aplikasinya9.Jelaskan apa yang saudara ketahui tentang assembly, folding, packing daninteraction pada protein.10.Jelaskan factor-faktor yang dapat menyebabkan terjadinya proses denaturasiprotein11.Jelaskan tujuan proses etoksilasi pada asam lemak dan gambarkan proseskonversi kimia yang terjadi12.Jelaskan apa yang saudara ketahui tentang proses epoksidasi dan gambarkanproses konversi kimia yang terjadi13.Jelaskan perbedaan proses sulfonasi dan sulfatasi dan gambarkan proseskonversi kimianya.14.Gambarkan reaksi kimia yang terjadi pada proses netralisasi dan bleachingminyak dan lemak

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->