Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more ➡
Standard view
Full view
of .
Add note
Save to My Library
Sync to mobile
Look up keyword or section
Like this

Table Of Contents

1.1 Lịch sử phát triển
1.2 Vai trò của ngành đồ hộp
1.3 Các loại thực phẩm đóng hộp
2. Giới thiệu quy trình sản xuất đồ hộp pate gan
2.1 Nguyên liệu
2.1.1. Nguyên liệu chính:
2.1.2.Phụ gia và các nguyên liệu phụ trong sản xuất pate gan:
2.2.2. Làm sạch
2.3 Quá trình xử lý sơ bộ bằng cơ học
2.6.5 Thử độ kín của đồ hộp
2.8. Bảo ôn- đóng gói, các dạng hư hỏng
2.8.1. Bảo ôn
3.Các dạng hư hỏng của thực phẩm đóng hộp
4. Giới thiệu sơ lược các công ty và sản phẩm đồ hộp ở Việt Nam hiện nay
5. Kết luận
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1


Ratings: (0)|Views: 8,188|Likes:
Published by nguyenhaivypy

More info:

Published by: nguyenhaivypy on Oct 15, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial


Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, DOC, TXT or read online from Scribd
See More
See less





You're Reading a Free Preview
Pages 5 to 44 are not shown in this preview.

Activity (30)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Nguyễn Quang liked this
Tri Tăng liked this
bonjourxinchao liked this
01698857885 liked this
Kim Lily liked this
Henrymax Huynh liked this
Henrymax Huynh liked this
Huu Chi Le liked this

You're Reading a Free Preview

/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->