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Actividad Pecuaria Personal

Actividad Pecuaria Personal

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Categories:Types, Research
Published by: Rafael Rodrigo Ponce Carrasco on Oct 16, 2010
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“Actividad Pecuaria en el Perú”ALUMNO: RAFAEL PONCE CARRASCOPROFESOR: ING. PASSONICURSO: PRODUCCIÓN AGROPECUARIASEMESTRE: 2010-I
 
Introducción.-El desarrollo de la ganadería en el Perú se remonta a tiempos ancestrales, en que los primerospobladores peruanos domesticaron la alpaca, llama y el cuy, criando estas especies con el fin debeneficiarse de sus productos. Esta ganadería tuvo su auge durante las épocas pre-incaica eincaica.Posteriormente durante la etapa de la conquista y coloniaje español, se inició la importación deespecies exóticas, estableciéndose la crianza de ovinos, vacunos, cabras, aves y equinos, causandoun desplazamiento geográfico de las poblaciones de las especies nativas domesticas hacia zonasmarginales y en sistemas de crianza familiar. Esta importación causó la diversificación de laproducción pecuaria con nuevos productos como leche, huevos y carnes de otras especies.Actualmente la ganadería en el Perú, se desarrolla a nivel de las tres regiones naturales,configurándose una serie de sistemas y modos de producción de acuerdo a las condiciones depropiedad de la tierra, las características geográficas y altitudinales donde se desarrolla estaactividad.Como característica predominante destaca la crianza a nivel del minifundio, donde los productoresdesarrollan la actividad con fines de supervivencia más que para obtener ganancias. Sin embargocabe señalar la existencia de sectores con un grado avanzado de desarrollo empresarial en lasactividades de avicultura, porcicultura, engorde de vacunos y producción de leche, principalmenteubicadas en la región costa.
Actividad Pecuaria en el Perú y su Importancia Económica
En el Perú, el sector pecuario es un sector importante, aporta el 43% del PBI agropecuario, ydentro de este el sector ganadero aporta el 24%. Para el año 2006, este ha tenido un crecimientode 2.6% en promedio anual en los 5 últimos años. Así mismo a esta actividad se dedica más del70% de los hogares rurales presentes en el Perú. Sin embargo presenta debilidades que lo hacenvulnerable a los retos del entorno y no le permiten aprovechar las oportunidades que se vangenerando.Para el año 2,000 el valor de la producción agropecuaria (VPA) se estimó en S/.15 089 (miles demillones de Nuevos Soles, a precios de 1994), correspondiendo al subsector pecuario el 41.98%del mencionando monto. La producción de carnes representa el 81.72% y la producción de lecheel 8.54% del total respectivamente.En el rubro carnes, las aves tiene una contribución importante, con el 47.8%, seguida por la carnede vacuno que contribuye con un 18.7%; mientras que las carnes de porcino y ovino contribuyencon 6.9% y 6.0% respectivamente. La participación de especies como las alpacas, llamas y caprinoses marginal. A pesar que la producción de carnes viene incrementándose, resulta insuficiente paraabastecer la demanda nacional, por lo que se tiene que recurrir a las importaciones,especialmente en carnes de vacunos, ovinos y aves. Lo cual representa en términos monetarios unmonto de 13 907.9 miles de dólares para el año 2000.Principales Especies Animales.- El sector pecuario en el Perú está constituido por una diversidadgenética de especies entre nativas y adaptadas localmente, con gran importancia alimentaría.Entre las primeras tenemos a los camélidos (alpacas, llamas) y cuyes. Entre las segundas a: ovinos,
 
vacunos porcinos, caprinos y aves. En el cuadro se muestra las principales especies y razas deanimales que existen en el Perú.Cuadro 1. Principales Especies y Razas de Animales en el Perú para Alimentación.
Especie Razas Variedades/Tipos LocalizaciónAlpacaSuriHuacaya----------Zonas altoandinasLlama------------ChakuCcaraZonas altoandinasOvinoCriolloCorriedaleJuninHampshireBlack Belly-------------------------Zonas altoandinasValles interandinos y costeñosZonasaltoandinasZonas altoandinasValles interandinosSelva central, Costa norte y centroVacunoCriolloHolsteinCebuBrown SwissYersey-------------------------Valles interandinos, vertientesoccidentales y zonas altoandinas Vallescosteños e interandinosSelva alta y selva bajaValles interandinos y zonas altoandinasValles costeñosPorcinosCriolloYorkshireDurocHampshireLandrace------------------------------Líneas híbridasValles costeños, valles interandinos yvertientesValles costeñosCaprinosCriollo ----- Valles costeños, vertiente occidental yorientalPavos(*)Criollo----------Líneas híbridasValles costeñosGallinas y Gallos(*)Criollo----------Líneas híbridasValles costeños y interandinos,vertientesValles costeñosPatos (*)CriolloPekín----- Valles costeños y selva bajaValles costeñosPollos (*) ----- Líneas híbridas Valles costeñosCuyes (*)----- Tipos: 1,2,3,4LíneasmejoradasValles interandinos y costeñosConejos (*)CaliforniaNueva ZelandaRexLeonado deBorgoñaValles costeños e interandinos
Fuente MINAG 2000.

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