Tendencias de la

Investigación en Caña de
Azúcar a Nivel Mundial

XVIII Congreso de Técnicos Azucareros

de Centroamérica
ATACA 2010
Dr. Mario Melgar
5 al 8 de julio El Salvador
CENGICAÑA, Guatemala
 Contenido

1. Introducción
 Potencial de la caña de azúcar
 Brechas de rendimiento

2. Programas y Proyectos de
Centros de Investigación

3. Tendencias de la investigación
 Frases del futuro

 Me interesa el futuro porque es el sitio donde voy a pasar el resto de mi vida.

Woody Allen (1935-?) Actor, director y escritor estadounidense.

 Si no piensas en tu porvenir, no lo tendrás.

John Kenneth Galbraith (1908-2006) Economista estadounidense.

 El futuro pertenece a quienes creen en la belleza de sus sueños.

Eleanor Roosevelt (1884-1962) Defensora de los derechos sociales, diplomática y
diplomática y escritora estadounidense, esposa del presidente de Estados Unidos Franklin D. Roosevelt.

 El futuro es algo que cada cual alcanza a un ritmo de sesenta minutos por hora,
haga lo que haga y sea quien sea.
Clive Staples Lewis (1898-1963) Escritor británico.
Países con caña de azúcar

Source: Ometto, J.C.

+ 100 países
+ 20 millones has
1,300 millones TM azúcar
 The present energy model is based on ever-increasing demand and the
perpetuation of fossil fuels

Source: IEA, WEO, Reference scenario, 2002 and 2007. Mtoe = Million tons of oil equivalent

Fuente: Yakovlev, V., 2008

 ENERGY
ENERGY Demand
Demand is
is Increasing!
Increasing!

Fuente: Wynne, A., 2008

 Forecast of biofuels production

Central Analyst Review Group

Mtons

Biodiesel

Bioethanol from cellulose

Bioethanol from starches and

sugars

% world transport fuels

Fuente: Yakovlev, V., 2008

Fuente: Wynne, A., 2008
 Biomass from Sugarcane

Wynne, A., 2008

 Sugarcane
Sugarcane Water
Water Use
Use Efficiency
Efficiency

Wynne, A., 2008

OPORTUNIDADES:
Biotecnología,
Tecnologías para cerrar brechas Agricultura
de precisión
de rendimiento
200 Variedades,
Densidad
de siembra

Riegos,
Manejo
de suelos
160
Control de
Malezas,
TCH

Plagas y
Enfermedades,
Fertilización
110

90

Actual Obtenible Potencial Teórico

Figura 1. Niveles de producción y prácticas agronómicas o tecnologías con potencial para proteger o
Figura 1. Niveles de producción y prácticas agronómicas o tecnologías con potencial para proteger o
incrementar el tonelaje (Adaptado de Moore, P. 2005).
 Historical yield data for specific crops in various countries.

(b) Three-year simple moving average of yields of U.S. maize fitted to a

smoothing function (data from USDANASS
(a) Historical yields of rice in Japan from 800 to 1950 A.D. and wheat in Agricultural Statistics Handbooks, 2004,
England from 1200 to 1950 (modified from Evans, 1975). The 2000/2001 <http://www.usda.gov/nass/pubs/agr04/acro04.htm>).
average yields of these crops in various countries are superimposed
along the historical yield curves (2000/2001 yield data from USDA-NASS,
Agricultural Statistics Handbooks, 2004, <http://www.usda.gov/
nass/pubs/agr04/acro04.htm>).

Fuente: P. Moore (2005)

 Historical yield data for cane sugar production

(a) Hawaii (data from Hawaiian Sugar Manual 1995, Hawaiian Sugar Planters’ (b) Australia (data from Cox et al., 2000)
Association)

(c) Louisiana (data from Tom Tew, USDA, ARS, Sugarcane Station,
Houma, LA, ttew@srrc.ars.usda.gov).

Data points are simple 3-year running averages. The best-fit smoothed curves were calculated from equations shown.

Fuente: P. Moore (2005)

 Global Productivity Increases for Crops, 1961-2000
(in
(in kilograms
kilograms per
per hectare)
hectare)

Percentage Change
1961 1970 1980 1990 2000
1961-2000
Bananas 10,590 11,708 13,307 13,892 16,463 55.5

Cashews 557 599 528 583 593 6.5

Cassava 7,406 8,486 9,129 10,300 10,611 43.3
Cocoa 288 380 377 474 459 59.4
Coffee 464 433 481 537 698 50.4
Corn 1,943 2,351 3,155 3,679 4,274 120.0
Cotton 858 1,038 1,200 1,632 1,670 94.6
Oil Palm 3,771 4,639 6,981 9,982 12,224 187.6
Oranges 13,151 15,683 18,132 15,845 17,330 31.8
Rice 1,867 2,377 2,745 3,539 3,897 108.7
Rubber 546 646 693 784 888 62.6
Sorghum 890 1,129 1,200 1,369 1,381 55.5
Soybeans 1,129 1,480 1,600 1,898 2,176 92.7
Sugarcane 50,268 54,765 55,302 61,629 64,071 27.5
Tea 720 771 799 1,117 1,302 80.8
Tobaco 1,052 1,237 1,349 1,534 1,610 53.2
Wheat 1,089 1,494 1,855 2,561 2,737 151.6

Source: FAO 2002.

In: World agriculture and the environment
 TAH

0
2
4
6
8
10
12
14
16
87/88-91/92
92/93-96/97
97/98-01/02
02/03-06/07
87/88-91/92
92/93-96/97
97/98-01/02
02/03-06/07
87/88-91/92
92/93-96/97
97/98-01/02
02/03-06/07
87/88-91/92
92/93-96/97
97/98-01/02

Colombia Swaziland Guatemala Australia

02/03-06/07
87/88-91/92
92/93-96/97
97/98-01/02

China
02/03-06/07
87/88-91/92
92/93-96/97
97/98-01/02
02/03-06/07

Brasil (C.S.)
mundo

87/88-91/92
92/93-96/97
97/98-01/02

México
02/03-06/07
87/88-91/92
92/93-96/97
97/98-01/02
USA

02/03-06/07
Fuente: LMC International, The Technical Performance of Leading Sugar Industries. 87-92, 92-97, 97-02, 02-07.

87/88-91/92
92/93-96/97
97/98-01/02
India

02/03-06/07
87/88-91/92
92/93-96/97
97/98-01/02
Thailand

02/03-06/07
87/88-91/92
Evolución del Rendimiento de Azúcar (TAH) de las Principales Agroindustrias Azucareras del

92/93-96/97
97/98-01/02
02/03-06/07
87/88-91/92
92/93-96/97
97/98-01/02
02/03-06/07
South Africa Brasil (N.E.)
 Evolución de la Productividad

FUENTE: CENICAÑA, 2004. Desarrollo de un sistema interactivo de información en Web con enfoque de agricultura especifica por sitio. Serie Técnica
No.34 . Cali, Colombia.
 TENDENCIA INTERNACIONAL DE LA INVESTIGACIÓN

Evolución de la Economía y Desarrollo

CAPITAL
ERA DEL
ERA CONOCIMIENTO
INDUSTRIAL

TRABAJO CONOCIMIENTO

ERA
AGRÍCOLA
TIERRA
Fuente: Tarazona, J. Fuente: Gorey y Dorat (1996) y Bueno (1999)
 Gasto en I+D como porcentaje del PBI por países - 2002

FUENTE: CONCYTEC “Perú ante la sociedad del Conocimiento – Indicadores de CTeI 1960 – 2002”

Fuente: Tarazona, J.
Programas y Proyectos de Centros
de Investigación de Caña de Azúcar
en el Mundo
 Países reportados en los estudios de LMC International
1993, 1998, 2003, 2008

Regiones e Industrias de Caña Regiones e Industrias de Remolacha

•Australia (Queensland) •China
•USA
•Brasil •Unión Europea
•China •Rusia
•Colombia •Ucrania
•Cuba
•Guatemala
•India
•México
•Sudáfrica
•Sudán
•Swazilandia
•Tailandia
•USA
Fuente: LMC International
 Rendimiento de azúcar (t/ha) 2008

USA 9.1

MEXICO 9.3
CHINA 9.5

GIATEMALA 12.2
BRASIL N.E 6.5 INDIA 7.9

COLOMBIA 14.6 TAILANDIA 7.3

BRASIL C.S 9.4
SUDAN 10.8

AUSTRALIA 11.5

SUDAFRICA 6.6
SWAZILANDIA 13.9
Fuente: LMC Sugar Technical Performance - Executive Summary-Sma605 September 2008
 Centros de investigación de caña de azúcar

País Centro Website

Centro de Tecnología Canavieira (CTC) http://www.ctcanavieira.com.br/site/
CanaVialis http://www.canavialis.com.br/
Brasil Instituto Agronómico de Campinas (IAC) http://www.iac.sp.gov.br/UniPesquisa/Cana/Cana.asp
Rede Interuniversitária para Desenvolvimiento do Setor
http://www.ridesa.com.br/
Sucroacooleiro (RIDESA)
Centro de Investigación de la Caña de Azúcar de Colombia
Colombia http://www.cenicana.org/
(CENICAÑA)

USDA-ARS Sugar Cane Field Station, Canal Point Florida http://www.ars.usda.gov/Main/site_main.htm?modec

Estados ode=66-25-00-00
Unidos
USDA-ARS Sugarcane Research Unit, Houma, Louisiana http://www.ars.usda.gov/main/site_main.htm?modec
ode=64-10-00-00
Centro Guatemalteco de Investigación y Capacitación de la
Guatemala http://www.cengicana.org
Caña de Azúcar (CENGICAÑA)
China Yunnan Sugarcane Research Institute (YSRI) http://www.ysri.net.cn/english/SugarcaneIndustry.ht
m
Vasantdada Sugar Institute (VSI) http://www.vsisugar.com/
India
Indian Institute of Sugarcane Research (IISR) http://www.iisr.nic.in/

Tailandia Mitr Phol Sugarcane Research Center http://www.mitrphol.com/en/02_business/04_researc

h.php
Sudáfrica South African Sugarcane Research Institute (SASRI) http://www.sasa.org.za/sasri_overview615.aspx
Sudanese Sugar Company, Sugarcane Research Center
Sudán http://sugarcaneres.sd/enn/profile.htm
Guneid (SCRC)
Bureau of Sugar Experiment Stations (BSES) http://www.bses.org.au
Australia Commonwealth Scientific and Industrial Research
http://www.csiro.au/science/SugarResearch.html
Organisation (CSIRO)
 Programas y proyectos de investigación

Guatemala
Colombia

Sudáfrica
Tailandia

Australia
Estados
Unidos

Sudán
China
Brasil

India
Programas (1) y

VasantdadaVSI
Proyectos (2)

CENGICAÑA
Canal Point
CENICAÑA
CanaVialis

Mitr Phol
Yunnan
RIDESA

Houma

CSIRO
SASRI

SCRC

BSES
CTC

IAC
1. Variedades 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
2. Protección vegetal
1 2 2 0 1 1 1 1 0 1 1 1 1 2 2
(Enfermedades y Plagas)
3. Biotecnología 1 1 2 0 2 2 1 2 0 1 1 2 0 1 1
4. Agronomía 1 0 2 0 1 0 1 1 1 1 1 1 1 1 1
5. Ingeniería Agrícola 1 0 0 0 2 0 2 0 0 1 0 1 0 1 1
6. Fábrica 1 0 0 0 1 0 0 0 0 1 0 2 0 2 1
7. Etanol 1 0 0 0 2 0 0 0 0 1 0 0 0 0 2
8. Energía 1 0 0 0 2 0 0 0 0 2 0 0 0 0 2
9. Laboratorio 1 2 2 0 2 2 2 1 0 1 1 2 0 1 2
10. Transferencia de
1 0 0 0 1 0 2 1 0 1 1 2 2 1 2
tecnología
11. Capacitación 2 0 2 0 2 0 2 1 0 1 1 2 0 2 1
1 = Programa 2 = Proyecto 0 = No tiene
Factores limitantes yy áreas estratégicas
estratégicas de investigación
investigación y desarrollo
País Factores limitantes
AMERICA
1. Falta de Variedades de amplia
adaptación y para cosecha
mecanizada , 2. Legislación
Brasil
ambiental (aprobación de proyectos
y quemas), 3. Plagas asociadas con
cosecha mecanizada
1. Costo de la tierra y mano de obra, 2.
Costo de siembra e irrigación, 3.
Colombia Contenido de Trash en cosecha en
verde, 4 Legislación ambiental
1. Factores abióticos: sequía,
tormentas, huracanes y salinidad, 2.
Factores bióticos: enfermedades y
Estados Unidos
plagas, 3. Legislación ambiental, 4.
Manejo de residuos en cosecha
mecanizada
1. Variedades, 2. Costo de la tierra, 3.
Plagas
 
Guatemala
 
 
Áreas estratégicas de investigación y desarrollo
1. Desarrollo de variedades, 2. Mecanización intensiva
(siembra y cosecha), 3. Variedades transgénicas (más
sacarosa, tolerancia a herbicidas y sequía y
resistencia a plagas y enfermedades)
1. Desarrollo de variedades adaptadas a ambientes
específicos, 2. Agricultura específica por sitios, 3.
Manejo de riego y fertilización, 4.Diagnóstico de
patógenos y control biológico de plagas, 5. Caña
energética
1. Desarrollo de variedades, 2. Alianzas entre industria
azucarera, universidades y Departamento de
Agricultura, 3. Caña energética, 4. Biología molecular
1. Desarrollo de variedades, 2. Manejo Integrado de
Plagas, 3. Agronomía (Fertilización Riegos, Malezas y
Madurantes), 4. Transferencia de Tecnología,
5.Tecnologías de información (SIG), 6. Biología
Molecular (Marcadores moleculares, diagnostico
molecular de enfermedades)
Factores limitantes yy áreas estratégicas
estratégicas de investigación
investigación y desarrollo
País Factores limitantes
AFRICA
1. Ciclones, 2. Sequías, 3. Áreas
rocosas, 4. Topografía, 5. Alto
costo de producción
 
Mauricio
 
1. Topografía, 2. Precipitación
pluvial baja (950 - 1100 mm), 3.
Sudáfrica 43,500 pequeños cañicultores
(<10ha)
 
1. Temperatura limita
Sudán
acumulación de sacarosa
Áreas estratégicas de investigación y desarrollo
1. Desarrollo de variedades (alto rendimiento,
resistencia a enfermedades, capacidad de
rebrote y para cosecha mecanizada), 2. Caña
energética, 3. Biología molecular, 4.
Valorización de coproductos (cogeneración,
etanol celulósico, biopolímeros y rones), 5.
Mecanización, 6. Manejo fitosanitario, 7.
Transferencia de tecnología
1. Desarrollo de variedades, 2. Protección del
cultivo, 3. Biología molecular (selección
asistida por marcadores, transgénesis), 4.
Optimización de recursos (nutrición, riegos,
modelación)
1. Desarrollo de variedades, 2. Protección del
cultivo, 3. Agronomía (Fertilización, malezas)
Factores limitantes y áreas estratégicas de investigación y desarrollo
País Factores limitantes
ASIA
1. Sequías cada dos o tres años, 2.
Manejo del Cultivo Bajo
condiciones de sequía  a productores, 6. Cruces Intergenéricos (Erianthus, S.
China  
1. 63% de pequeños cañeros (<5
India HA), 2. Dosis bajas de fertilizantes,
3. Enfermedades, 4. Temperaturas
1. Sequías, 2. Fertilidad de suelos,
3. Manejo de los suelos, 4.
Tailandia
Topografía, 5. Variedades, 6.
Manejo
OCEANÍA
1. Precios bajos a nivel
internacional, 2. Costos de
producción, 3. Baja productividad
(estructura del suelo, compactación
Australia
y Biología del suelo), 4. Presión
ambiental (vecindad con arrecifes),
5. Enfermedades (Carbón, Roya
Naranja, Fiji)
Áreas estratégicas de investigación y desarrollo
1. Riego por goteo, 2. Variedades resistentes a sequía, 3.
Preparación del Suelo, 4. Época de siembra, 5. Capacitación
spontaneum), 7. Biología molecular (marcadores
moleculares y transgénesis), 8. Semilleros, 9. Manejo de la
Vinaza, 10. Fijación Ecológica de nitrógeno, 11. Madurantes,
12. Control Biológico de Plagas
1. Variedades, 2. Cultivos intercalados, 3. Control biológico
de plagas, 4. Manejo de fertilizantes, 5. Microirrigación
1. Desarrollo de variedades, 2. Manejo de fertilizantes,
riegos y malezas, 3. Control biológico de plagas, 4.
Transferencia de tecnología, 5. Tecnologías de información
1. Sistema agrícola (costos de insumos, eficiencia de
operación, y sostenibilidad), 2. Labranza Mínima, 3.
Rotación con leguminosas, 4. MIP, 5. Aplicación de
nutrientes, 6. Biología Molecular, 7. Calidad de la caña
(parámetros de calidad)
Fuente: Carlota Pérez, Dinámica de la Innovación y oportunidades de crecimiento Julio 2004
. https://www.u-cursos.cl/ingenieria/2005/1/IN78U/1/.../63998
 Tendencias tecnológicas en caña de azúcar
Área
Mejoramiento genético
Manejo de limitantes bióticos
(Plagas, enfermedades y malezas)
Manejo de los recursos naturales
(Ecoeficiencia)
Actualmente en desarrollo Mediano plazo
Mejoramiento tradicional Biotecnología:
Cruzas insterespecíficas e Selección asistida por marcadores
intergenéricas moleculares
Caña energética Caña transgénica
Manejo Integrado de Plagas Biocontrol
Diagnóstico de enfermedades Biología molecular
Manejo de malezas Caña transgénica
Estrategias para los cambios en la Silenciadores de genes
evolución de plagas, enfermedades
Diagnóstico molecular de
y malezas enfermedades
Manejo del suelo Nuevos fertilizantes
Manejo integrado del agua Cosecha de agua
Sistema de información Agricultura de precisión (GPS, GIS,
agrometeorológico Sensores remotos)
Cultivos complementarios para Tecnologías de información y
biocombustibles comunicación (Internet, teléfonos,
celulares)
Mecanización (siembra, cosecha)
 Mejoramiento genético

Convenio de cooperación
País Inicio Siglas
(2009)
Indonesia, Java 1892 POJ
Barbados 1889 B 

Francia, Reunión 1889 R 

Australia, Queensland 1890 Q 

Mauricio 1891 M 

USA, Hawai 1904 H

Cuba 1905 C 
Argentina, EEAOC 1909 NA 
India, Coimbatore 1912 CO
USA, Florida 1918 CP 

USA, Louisiana 1925 L 

Sudáfrica, Natal 1928 N

Puerto Rico 1931 PR
México, IMPA 1943 MEX 

Brasil, COPERSUCAR 1957 SP, CTC 

Taiwán 1959 F, ROC

Brasil, PLANALSUCAR, RIDESA 1968 RB 

Colombia, CENICAÑA 1977 CC 

Costa Rica, DIECA 1982 LAICA 

Guatemala, CENGICAÑA 1992 CG

Tailandia, MitrPol 1996 MT 

Ecuador, CINCAE 1998 EC, ECSP 

Brasil, CanaVialis 2003 CV 

 DESARROLLO DE VARIEDADES DE CAÑA DE AZÚCAR
1992-2000
Inicio del Mejoramiento
Convencional
 Recurso Genético
 Caracterización Fenotipica
 Introducción de Variedades
 Cuarentena de Importación
 Cruzamientos
 Programa de selección
 Cultivo de Tejidos
Liberación de Variedades
Introducidas
Fuente: Área de Fitomejoramiento CENGICAÑA 2009.
2000-2010
Mejoramiento Convencional
 Recurso Genético
 Caracterización Fenotipica
 Introducción de Variedades
 Intercambio de Variedades
 Cuarentena de Importación
 Cuarentena de Exportación
 Cruzamientos
 Programa de selección
 Inicio del uso de SIG para sitios
de evaluación
Inicio de la Biotecnología
Caracterización Molecular
 Finger printing
Cultivo de Tejidos para
limpieza de variedades elite
 Detección de enfermedades
molecularmente en Cuarentena
Liberación de Variedades
Introducidas y CG’s
2010-2020
Mejoramiento Convencional
y Biotecnología
 Continuar mejorando lo
establecido en el 2000-2010
 Caracterización de los
ambientes de evaluación
 Cruzas Inter –específicas
 Finger printing
 Selección asistida por MM
 Estudios y evaluaciones de
plantas transgénicas
Liberación de Variedades
Introducidas y CG’s
Cruzas interespecíficas
Fuente: Glaucia Souza 2008.
 Variabilidad genética

Fuente: D´Hont 2009.

Fuente: Glaucia Souza 2008.
Fuente: Glaucia Souza 2008.
Fuente: Glaucia Souza 2008.
Cruzas intergenéricas
Why Not Sorghum/Sugarcane?

The first attempts:

 2007/2008
– 40 pollinations:
– Produced about 500 seed
– Potted 35 confirmed F1s
– Kept 3 very vigorous
hybrids in greenhouse

Fuente: J. Mullet. Agrilife Research Texas A&M System.

Fuente: J. Mullet., Agrilife Research Texas A&M System.
 Sorghum/Sugarcane – 2008/2009

Second attempts:

 170 pollinations:
 Produced ~12,000 seed
 Potted 1350 confirmed F1s
 Transplanted 400 to Field Space Plant
Nursery

Fuente: J. Mullet., Agrilife Research Texas A&M System.

 Sorghum “Wide Hybridization”

Sorghum × Sugarcane (e.g.)

Most are likely to

Sorcanes be sterile

s es back
c r o s c ross
New b ac k es New
sorghums Type of Crop? sugarcanes

Seed Vegetative
crop crop

Other

Sugar and Biofuel Both Biomass Fuente: J. Mullet., Agrilife

Research Texas A&M
 Caña
Caña Energética
Energética

Se denominan variedades energéticas a aquellos individuos,

preferentemente F1, originados de cruzamientos entre Saccharum
officinarum y Saccharum spontaneum y otros géneros, que utilizan con
eficiencia la energía solar y poseen una alta producción de biomasa, tanto en
tallos como en caña integral y que presentan además, un grupo de
características botánicas muy favorables que las hacen aptas para crecer
vigorosas en suelos de mediana fertilidad, en condiciones de secano y
producen el doble de materia seca por área, que las variedades productoras
de azúcar y cinco veces más la materia seca de los bosques energéticos
precoces, son resistentes a plagas, enfermedades y condiciones adversas y
poseen el doble de fibras que las variedades tradicionales, con aceptables
contenidos de sólidos solubles y más baja humedad (2).
Fuente: E. Peña, UIP, Cuba
Fuente: Tew, T. USDA ARS, Houma, LA.
Fuente: Tew, T. USDA ARS, Houma, LA.
Fuente: Tew, T. USDA ARS, Houma, LA.
Fuente: Tew, T. USDA ARS, Houma, LA.
 4.0 m

3.0 m

2.0 m

1.0 m

Fuente: A. Amaya
 PRODUCTOS BIOTECNOLÓGICOS EN CAÑA DE AZÚCAR

Liberación de variedades con características de 2022

alto valor y con resistencia a factores abióticos,
tales como sequía, frío y salinidad.
Primeras liberaciones de variedades con alta
azúcar.
Expresión transgénica controlada.

2017
Primeras liberaciones de Mej. de Precisión.
Variedades resistentes a: químicos, plagas y
enfermedades.
Pruebas finales de clones con mayor sacarosa y
productos alternativos.
Pruebas iniciales de resistencia a sequía y frío.
2012
Avances en la comprensión del control de la expresión de los genes y
más progresos en (1) La manipulación de las rutas metabólicas y (2)
Adición de nuevas características de alto valor (ej., producción de
colágeno). Progresos rápidos en acuerdos de Investigación.
2007
Fuente: F.C. BOTHA, Proc. Int. Soc. Sugar Cane Technol., Vol. 26, 2007
SUPERFICIE
SUPERFICIE AGROBIOTECNOLÓGICA
AGROBIOTECNOLÓGICA MUNDIAL
MUNDIAL EN
EN 2009
2009
 …SUPERFICIE AGROBIOTECNOLÓGICA MUNDIAL EN 2009

ISAAA, AgroBIO México

 BENEFICIOS
BENEFICIOS DE
DE LOS
LOS PRODUCTOS
PRODUCTOS BIOTECNOLÓGICOS
BIOTECNOLÓGICOS

Salamanca R. 2009. La adopción de la biotecnología agrícola y sus perspectivas para México

Salamanca R. 2009. La adopción de la biotecnología agrícola y sus perspectivas para México
 Caña de azúcar

Brasil: Para el 2015, una variedad transgénica que produzca

15% más sacarosa.

Australia: Producción del doble de azúcar en una misma

planta (sacarosa + isomaltulosa). Producción de bioplásticos.

Sudáfrica: Manipulación del metabolismo para que la planta

acumule más sacarosa en el tallo.

EE UU: Texas: Resistencia a Mosaico, a herbicida. Investigación

para producción de colágeno, insulina.
FUENTE: Area de Biotecnología, CENGICAÑA
 Caña de azúcar
Característica Transgénica Países

Tolerancia a herbicidas
Australia, Brasil, Cuba, EE UU, Mauricio, Sudáfrica
Glufosinato
Brasil, EE UU, Sudáfrica
Glifosato
Brasil
Imidazolinona

Resistencia a insectos plaga

Mediada por Bt Brasil, Cuba, Sudáfrica
Inhibidores de proteinasas Brasil, Sudáfrica
Resistencia a enfermedades
Escaldadura foliar Australia
Virus del Mosaico Australia, Brasil, EE UU, Sudáfrica
Síndrome Amarillamiento Foliar Brasil, Colombia
Enfermedad de Fiji Australia
Otros
Metabolismo de los carbohidratos Australia, EE UU
Enzimas farmacéuticas EE UU
Simbiosis con BFN Brasil
Biofortificación China, Japón
Cano, C.G. 2009. “La dominancia alimentaria” de la política monetaria y la relevancia de la biotecnología
 Energía y Transgénicos

Brasil tiene 20 laboratorios trabajando en ingeniería

genética de caña como fuente para biocombustible.

Desde 2002 han venido secuenciando el Genoma

completo de la caña en búsqueda de mayor
productividad.

Japón lanzará en el futuro su Mega Caña para

producir cantidades superiores de biomasa como
plataforma para sus problemas de energía y
combustibles.

Perez, R. 2007. Transgénicos y desarrollo agrícola. Michigan State University

Fuente: Frikkie Botha 2007.
Fuente: Frikkie Botha 2007.
Fuente: Delmer, D. 2009
Manejo de limitantes bióticos
(Plagas, enfermedades y malezas)
 HISTORIA Y TENDENCIAS EN LA INVESTIGACIÓN DEL CONTROL DE PLAGAS
Enfasis en el uso de prácticas
culturales y mecanicas. Sintesis
de insecticidas inorgánicos
Enfoque (Arsénico, mercurio, cobre).
Descubren propiedades
insecticidas a compuestos
orgánicos
La era ancestral con enfoque
Fases
tradicional (1750-1930)
Revolución agrícola en Europa
(1750-1880)
Aparecen primeros libros y
artículos dedicados al control de
plagas (principios de 1800)
Eventos
Introducción de los compuestos
orgánicos sintéticos (1930)
 
Fuente: Programa MIP CENGICAÑA 2009.
Uso racional de los insecticidas e
inclusión de otros métodos de
Síntesis y uso intensivo control, bajo el criterio del nivel de Mayor énfasis en la transformación genética de
de insecticidas de daño económico. Surgen nuevas plantas con resistencia a insectos y un manejo con
amplio espectro. Se moléculas de efecto específico en principios ecológicos. Los avances tecnologicos
documenta la insectos. El control biológico con en la química, bioquímica,conducta,
resistencia de las enemigos naturales (parasitoides, neurofisiología, genética molecular y la ingeniería
plagas a ciertos depredadores y entomopatógenos) genética, dispondrán de productos menos
insecticidas se intensifica como estrategia para peligrosos para e hombre y el ambiente.
el cuidado del medio ambiente.
Fomento de muchos bioinsecticidas
La era de los
Era del Manejo Integrado de plagas Era del Manejo integrado con transformación
insecticidas (1930-
(1975-2000) genética (2000 en adelante)
1975)
Reconocimiento de las
Se incrementan las investigaciones Estudios de antibioisis. Presencia de toxinas o
propiedades
que combinan estrategias en el alcoloides en la planta. Ausencia de animoácidos
insecticidas del DDT
"Manejo integrado de plagas" o nutrientes y fagoestimulantes esenciales.
(1939)
La revolución verde
(1950-1965). Inicio de la incorporación de genes
Bloqueo de feromonas sexuales en insectos. Univ.
Desarrollo de resistencia a Lepidopteros (Bt).
De California, Proceedings of Natural Academy of
generalizado de la Cambios en las leyes para uso de
Sciences. USA. Agosto/2004.
resistencia al DDT y incescticidas.
otros insecticidas
Introducción de los
Surgen nuevos insecticidas con Deformaciones severas en termitas después de la
conceptos del Nivel de
efecto específco como Reguladores muda, causado por la ingestion de insecticida que
daño económico y
del crecimiento (Tebufenozide) y afecta genes específicos en el insecto. Univ.
Control Integrado
extractos orgánicos Florida. Mayo 2008.
(Stern y Smith, 1959)
Desarrollo de la
Surgen compuestos que alteran el
síntesis de
comportamiento de los insectos Insectividas selectivos para determinada especie
cipermetrinas,
(feromonas, kairomonas, de insectos (Thiamethoxan, Diamida antranilica).
permetrinas y
repelentes, atrayentes, etc)
piretroides (1975)
Retoman proyecto de la técnica del insecto esteril
(2003).
 Reemplazo de genes específicos

 Inactivar la función de un gen especifico y reemplazarlo por

otro gen que tenga los efectos deseados en el lugar optimo.

 El proceso incluye varios pasos de ruptura física y la reunión

final del ADN.

 Esta técnica permite eliminar hasta 30kilobases (kb) de la

secuencia genómica.

 Representa un progreso en la ingeniería genética y la base

para los organismos genéticamente modificados.
El Silenciamiento de Genes para el Control de Varias Plagas y Enfermedades

 Sistema de defensa de las plantas

transgénicas o no transgénicas en
respuesta a infecciones localizadas
de virus fitopatógenos.

 ARN viral es detectado por el

sistema de vigilancia de la planta y
degradadas a pequeños
fragmentos de ARNdc.

 Estos fragmentos
desnaturalizados dirigen la
degradación especifica de
transcriptos homólogos.
Fuente: Nature Reviews, 2003
“Exploring plant genomes by RNA-induced gene
silencing”
 Desarrollo de la tecnología de control y manejo de malezas

2010

2000

1990

1980

Fuente: Área de Malezas , CENGICAÑA 2009

Manejo de recursos naturales
(Ecoeficiencia)
 ECOEFICIENCIA

Es la obtención de más producto agrícola en términos de cantidad y calidad

con menos insumos: tierra, capital, trabajo, agua, nutrientes y energía.

Ecoeficiencia es un término multifactorial, que es maximizada cuando los

factores de producción se aproximan a su óptimo.

Keating, B. et al., 2010

Crop Sciencie, Vol. 50 109:119
Ejemplos de Ecoeficiencia
País Cultivo Factor Indicador
Estados Unidos Maíz Nitrógeno De 42 kg/kg en 1980 a 57 kg/kg en 2000
Australia Trigo Agua Eficiencia del uso del agua De 15.2 a 16.9 kg ha -1 mm -1

Ejemplos de Ecoineficiencia
País Cultivo Factor Indicador
China Cereales Nitrógeno 20 kg /kg (26 millones de Tm de N/año, exceso estimado
12 millones)
Asia Arroz Agua
Tendencias de las tecnologías de fertilización
2010 FUTURO

Agricultura de precisión
(Técnicas de diagnóstico mas
precisas, uso de herramientas:
GPS, imágenes satelitales,
sensores móviles, información
meteorológica, SIG, etc.)
Mejoramiento genético de la
Eficiencia en la Utilización de
2000 PRESENTE
Nutrientes.
Aprovechamiento de
Nutrientes y dosis variables
microorganismos (FBN más
(diferentes niveles: regiones,
eficientes con biotecnología.)
zonas de producción, fincas):
Uso de fertilizantes de nueva
Análisis de suelo
Tipo de suelo generación (liberación
controlada, inhibidores de
1990 Rendimiento estimado o
ureasa, inhibidores de
potencial
PASADO Ciclo del cultivo (plantía- nitrificación, etc.)
Fertilización balanceada.
Extrapolación de soca)
Enfasis en N y P y en menor
recomendaciones:
Nutrientes y dosis escala K.
Fertilizantes convencionales Productividad
generalizadas Rentabilidad
(énfasis en N y P) Optimización
Productividad
Eficiencia
Productividad Rentabilidad
Medio ambiente
Rentabilidad Eficiencia

Fuente: Área de Fertilización CENGICAÑA 2009.

 Manejo del Suelo

Evaluación del potencial de las zeolitas:

 Familia de minerales alumino-silicatos

cristalinos con estructura en forma de jaula
que se equilibran con la presencia de
cationes intercambiables.
Fuente: Ecologic Maintenances (México)
 Corrección del suelo, depósito permanente http://www.enmexico.com
de agua, fabricación de fertilizantes de
liberación lenta.

 También utilizado para el tratamiento de

purinos y tratamientos de aguas residuales y
efluentes.

 Accesible y bajo costo

Fuente: Minera Formas y Oxiquim (Chile)
http://www.mineraformas.cl
 ESN-Nitrógeno
ESN-Nitrógeno ambientalmente
ambientalmente Inteligente
Inteligente

 El nitrógeno esta encapsulado en un

recubrimiento de polímero micro-
fino patentado que libera el
nitrógeno conforme el suelo se
calienta.

 La membrana permite que el agua

penetre dentro del grano,
disolviendo el nitrógeno dentro de la
cápsula, volviéndose una solución.

 La solución es liberada en una forma

controlada hasta que las condiciones
sean favorables para la absorción de
la planta.

 Provee flexibilidad al productor en las

operaciones de campo.

 Ayuda a proteger el ambiente. Fuente: Agrium Advanced Technologies (Canada)

http://www.agriumat.com
 Tendencias en el manejo de aguas

2010

2000

1990

FUENTE: Area de Riegos, CENGICAÑA

Agricultura de precisión
 El Rendimiento de los cultivos varían especialmente
dentro de las parcelas….

Fuente: DISAGRO 2008.

 n

 X 
n
2
Xi n i i  X ni
i 1 SX  i 1
X N
N
Variabilidad
SX
CV X 
X

Ignorarla Manejarla

Manejo Uniforme Agricultura de precisión

Fuente: DISAGRO 2008.
Fuente: DISAGRO 2008.
 AGRICULTURA
AGRICULTURA DE
DE PRECISION
PRECISION
SISTEMAS
SISTEMAS DE
DE INFORMACIÓN
INFORMACIÓN GEOGRÁFICA
GEOGRÁFICA (SIG),
(SIG), SENSORES
SENSORES REMOTOS,
REMOTOS, SISTEMA
SISTEMA DE
DE POSICIONAMIENTO
POSICIONAMIENTO GLOBAL
GLOBAL (GPS)
(GPS)

2010
Mejoras al sistema GPS:
•Incorporación de una nueva señal
2000 para uso civil. * Mejora en la
estructura de señales. * Incremento
Desarrollo de sistemas en la potencia de señal. * Mejora en
alternativos al GPS para mejorar la precisión (1 – 5 m). Aumento en el
1985 aspectos técnicos del mismo. número de estaciones: 12 (el doble)

La teledetección se realiza con Utilización de imágenes satelitales

Inicio del funcionamiento civil del
Sistema de Posicionamiento Global
(GPS)
Inicio de teledetección a través de
sensores remotos
Desarrollo de software de SIG a nivel
profesional
Inicio de desarrollo de herramientas
para agricultura de precisión
Fuente: Área de SIG CENGICAÑA 2009.
imágenes de pocas bandas (4-8
la gran mayoría)
Nuevas funcionalidades de los
SIG (ej. SIG en el campo de
trabajo) y aplicación en
diversidad de campos (ingeniería,
agricultura, arquitectura, etc.)
Desarrollo de herramientas de
agricultura de precisión
(aplicación de tasa variable de
fertilidad, riego, herbicidas, toma
de datos de cosecha)
hiperespectrales (más de 100 bandas
espectrales por foto).
Información de SIG a través de
internet
Diseño y desarrollo de herramientas
para agricultura de precisión
inteligente (aplicación de tasa
variable de fertilidad, riego,
herbicidas, toma de datos de
cosecha, desde un computador en la
oficina)
Fuente: Sugar Journal, June 2010
Fuente: Sugar Journal, June 2010
 Caracterización agroecológica

Fuente: CENICAÑA 2005.

HIGH-TECH TOOLS FOR SITE-SPECIFIC CROP NUTRIENT MANAGER

Agricultura de precisión

Fuente: INPOFOS 2002.

Fuente: INPOFOS 2002.
Fuente: FAO 2007.
Fuente: FAO 2007.
Fuente: Delmer, D. 2009
 Sugarcane: DSSAT, APSIM, CANEGRO

Fuente: Delmer, D.
Fábrica
 AA NEW
NEW CONCEPT
CONCEPT IN
IN DESIGNING
DESIGNING COMPLETE
COMPLETE SUGARCANE
SUGARCANE MILLS.
MILLS.
By
By J.L.
J.L. Oliverio
Oliverio

 Presenta las nuevas tendencias de diseño para los

ingenios del futuro.
 Las “3BIO”: bioelectricidad, bioethanol y biodiesel.
 La nueva “6BIO”: bioazúcar, bioelectricidad,
bioethanol, biodiesel, bioagua y biofertilizante.

FUENTE: J.l. Olivério, V.B. Carmo, and M.A. Gurgel. 2010. The DSM-Dedini sustainable mill: A new concept in designiing complete sugarcane mills. In : Proceedings XXVII ISSCT Congress, Veracruz, México
FUENTE: J.l. Olivério, V.B. Carmo, and M.A. Gurgel. 2010. The DSM-Dedini sustainable mill: A new concept in designiing complete sugarcane mills. In : Proceedings XXVII ISSCT Congress, Veracruz, México
FUENTE: J.l. Olivério, V.B. Carmo, and M.A. Gurgel. 2010. The DSM-Dedini sustainable mill: A new concept in designiing complete sugarcane mills. In : Proceedings XXVII ISSCT Congress, Veracruz, México
FUENTE: J.l. Olivério, V.B. Carmo, and M.A. Gurgel. 2010. The DSM-Dedini sustainable mill: A new concept in designiing complete sugarcane mills. In : Proceedings XXVII ISSCT Congress, Veracruz, México
¿DIVERSIFICACIÓN?
• CAMPO
• FÁBRICA
• SUBPRODUCTOS - Ethanol
- Bioplásticos
 Intercalacion
Canavalia ensiformis
Biomasa fresca: 19.2. N hoja: 3.52 %.
Acumulacion de N en biomasa aerea: 117 kg N/ha
Suelo Andisol superficial

ROTACION
Crotalaria juncea (45 dds)
Biomasa fresca: 35.1 Tm/ha
N Hoja: 3.29 %
N acumulado en la biomasa: 235 KgN/ha
Suelo Molisol humedo

FUENTE: Area de Fertilización. CENGICAÑA

 Management of R&D Resources
Sugar Cane Production % %

 Breeding (inc. biotechnology) 40.0  Harvesting and Transportation 5.5

 Entomology 3.6  Agricultural Management 4.1
 Soil preparation & Planting 3.6  Production Potential 2.7
 Ratoon Cultivation 1.3

Sugar Cane Processing

 Cane Milling 6.1  Other Products 6.5
 Materials Inspections 2.2  Energy 2.5
 Ethanol Production 3.7  Instrumentation & Control 3.0
 Sugar Production 3.7  Analyses & Quality Control 3.0
 Environmental Protection 2.9

Support
 Agri-industrial Safety 1.3  Economic Evaluation 1.4

 Priorities and Resource allocation decided by the Advisory Committee (AC) named by Copersucar Board of Directors.
 AC: Six members (agriculture and industry)
 Monthly meetings with CTC managers: R&D evaluation and planning.

Fuente: De Carvalho, I. 2007

 Principales derivados de la caña

Fuente: GEPLACEA. La Diversificación de la Agroindustria de la Caña de Azúcar. América

Latina y el Caribe. México 1991.
 Alternativas de recolección, manejo (densificación) y
transporte

Figura 9. Rotoenfardadora con el fardo obtenido.

Fuente: EEAOC, Tucumán, Argentina.
 Alternativas de recolección, manejo (densificación) y
transporte

Figura 12. Enfardadora en funcionamiento y fardo prismático elaborado.

Fuente: EEAOC, Tucumán, Argentina.
 Enfardado (Brasil)

Fuente: EEAOC, Tucumán, Argentina.

 Potencial de los Derivados de la Caña de Azúcar y Subproductos

Fuente:
Fuente: GEPLACEA.
GEPLACEA. La
La Diversificación
Diversificación de
de la
la Agroindustria
Agroindustria de
de la
la Caña
Caña de
de Azúcar.
Azúcar. América
América Latina
Latina yy el
el Caribe.
Caribe. México
México 1991.
1991.
 UTILIZACIÓN
UTILIZACIÓN DE
DE BIOMASA
BIOMASA PARA
PARA GENERACIÓN
GENERACIÓN DE
DE AZÚCAR
AZÚCAR Y
Y SUBPRODUCTOS
SUBPRODUCTOS

Productos
alimenticios

Exporación
de azúcar
co2
En
er

eg de
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r

Az
M

Caña y desechos Bagaso y desechos

Herramientas Biomasa de Plantas de
biotecnológicas caña de azúcar Fábrica Cogeneración Hojas y desechos
Biofertilizantes Vapor y energía eléctrica

de

Jugo de caña
es cos ca

electricidad
tir
Biofertilizantes

t i
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Vapor y
Melaza
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Destilería
Fábrica de
de Etanol Solventes Bioplasticos
Etanol Bioplásticos

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Al
Transporte
Fotografía: Adrian Wynne
Fotografías: Bernard Milford, Australia
Sostenibilidad de las Agroindustrias Azucareras
(casos: Australia, Sudáfrica, Brasil)

Sostenibilidad: “El desarrollo sostenible es el desarrollo que satisface las

necesidades de la generación presente sin comprometer la capacidad de las
generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades”.
FUENTE: http://www.ricoh.com.cn/EN/About/About_sh.aspx?CategoryID=C13, Disponible en línea
FUENTE: http://www.peopleandplanetandprofit.com/ , en línea.
 Tendencias

1. Mas legislación enfocada a la Protección del Medio

Ambiente (agua, suelo, áreas protegidas, biodiversidad, uso
de agroquímicos, seguridad industrial, trafico, quemas).

2. Preocupación por el Medio Ambiente (Medios de

Comunicación Social, Sectores Académicos, Políticos, etc.)

3. Competencia por el Uso de La Tierra para otros cultivos,

Silvicultura y desarrollo urbano.
4. Aspectos de Sostenibilidad en Procesamiento de la Caña de Azúcar:

 Productividad: Producir más con el mismo equipo.

 Eficiencia: Producir más con la misma materia prima. Reducción de las pérdidas y
las emisiones-contaminación.
 Energía: Producir más con la misma energía
 Agua: producir mas con la misma agua.
 Productos químicos: producir más con los mismos productos químicos, menos
contaminación.
 Producción de Bioplasticos y Biocombustibles de tercera generación.
 Reciclaje

5. Investigación con enfoque de Sostenibilidad:

1) Reducción de agroquímicos (fertilizantes, insecticidas, herbicidas, etc.)
2) Resistencia a sequia y uso eficiente del agua.
3) Manejo de suelos
4) Ordenamiento territorial
5) Métodos de transporte
6) Mejores practicas de Manejo
FUENTE: ISSCT, 2010. Plenary Session. Sustainability. In: XXVII ISSCT Congress, Veracruz, México
Estrategias en Investigación y Transferencia de
Tecnología para la Siguiente Década
FUENTE: http://www.colombiaaprende.edu.co/html/investigadores/1609/articles-191480_archivo34.pdf, disponible en línea
 Tendencias en investigación y transferencia de tecnología

1. Revolución de la innovación (Biología+Ingeniería+Física).

Equipos multidisciplinarios
Proyectos multidisciplinarios
Trabajo interdisciplinario

2. Alianzas
Ejemplos: Australia, Sudáfrica, Consorcios, Asociaciones
Factores de éxito de las alianzas:
Objetivos estratégicos, confianza, gobernanza, cultura colaborativa, compartir conocimiento y trabajo en
equipo.

3. Desarrollo de tecnología en conjunto con los usuarios

Además de indicadores de productividad, valor agregado, reducción de costos y calidad de materia prima.

4. Sostenibilidad
De “Green revoution” to “Ever green revolution”.
Manejo científico del agua, manejo integrado de plagas, malezas y fertilizantes.
Agricultura de precisión
Mejoramiento de precisión
Uso eficiente de la energía.
FUENTE: ISSCT, 2010. Plenary Session. Technology Transfer. For the next decade In: XXVII ISSCT Congress, Veracruz, México
Invertir en conocimiento produce siempre los
mejores intereses. Benjamín Franklin, 1772

Compartir conocimiento lo multiplica.

Si usted da dinero, tiene menos; si usted da
conocimiento, tiene más. Mario Melgar, 2010

If you want to go quietly, go alone.

If you want to go far, go together.
Al Gore, 2009
 Muchas gracias
Foto: Paulo Stupiello
Foto: Paulo Stupiello