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MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

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07/25/2013

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BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE YMANUFACTURA EN LA OBTENCIÓNDE PRODUCTOS DE LA COLMENA
 (Texto en revisión)
 
Desarrollado por:En el marco del proyecto:
 
-
Agosto 2010 -
 
Buenas prácticas de higiene y manufactura en la obtención de productos de la colmena
Material preparado por CEAPIMAYOR en el marco del Proyecto “Programa Piloto deFormación de Competencias en Producción Limpia para el Sector Productor y Exportadorde Miel” del Consejo de Producción Limpia (CPL).Universidad Mayor, Santiago de Chile.Textos preparados en base al material desarrollado por:Patricia Rivas – Bioquímica Mcs en Nutrición. Facultad de Medicina. UniversidadMayorEquipo editor:Claudia Ferrando Y.Fancy Rojas G.

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