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Table Of Contents

Las Normas de AIB
Información Confidencial
Uso de las Normas para la Autoinspección: Equipo de Inspección
Tipos de Autoinspección
Realizando la Autoinspección
Preparación para la Inspección
Notas de Inspección
Definiciones
Clasificación de la Calificación de las Categorías
Clasificación de la Calificación de la Planta
Informe de Inspección y Plan Correctivo
Reconocimiento Público
I.Suficiencia del Programa de Seguridad de los Alimentos
II.Control de Plagas
III.Método Operativos y Prácticas de Personal
IV.Mantenimiento para la Seguridad de los Alimentos
V.Prácticas de Limpieza
Condiciones para una Calificación No-Satisfactoria
Recapitulación del Análisis de Calificación
Programa Maestro de Limpiieza
Registro de Inspección de Ingredientes Recibidos
Registro de Control de Refrigeración/Congelación
Registro de Aplicación de Pesticidas
Registro de Compras de Pesticidas Restringidos
Registro de Inspeccion de Las Colas (Residuos) del Cernidor de Harina a Granel
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P. 1
Normas as AIB Seg. Alimentos

Normas as AIB Seg. Alimentos

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