Professional Documents
Culture Documents
Fabricata dintr-un material poros, care absoarbe apa, oala de lut asigura un proces natural de
gatire a celor mai diverse bucate la cuptor. Apa absorbita in porii vasului de lut provoaca
formarea unui strat subtire de aburi, atat in cuptor, cat si in interiorul vasului. Astfel, alimentele
gatite sunt incomparabil mai bogate in gusturi, mai fragede, nutritive si usor de asimilat. Carnea
gatita in oala de lut capata o crusta subtire, crocanta, iar in interior devine uniform preparata, cu
aspect apetisant, suculent. Nu necesita ulei, unsoare, etc, fiind folosita doar apa absorbita de vas.
Vasul roman este potrivit pentru prepararea tuturor tipurilor de carne (pasare, peste, porc, vita,
vanat), a garniturilor, ori a unor feluri de mancare combinata. Prepararea in suc propriu a
alimentelor favorizeaza pastrarea gustului lor natural, permitand o digestie usoara si sanatoasa.
Chiar si persoanele obligate sa respecte regimuri alimentare pot astfel sa nu renunte la gustul
placut al unor alimente, care gatite altfel, le-ar fi interzise.
Vasul roman este fabricat manual, din lut rezistent la foc, fara adaugarea altor materiale, fiind ars
in cuptor electric automat, la o temperatura de 1000 grade C.
Inainte de fiecare utilizare, se scufunda atat vasul cat si capacul acestuia in apa rece, timp de 15-
20 minute, pentru ca porii vasului sa se umple de apa. Astfel, in timpul prajirii, in vas se va crea
un strat de aburi care participa la procesul de gatire. Vasul roman poate fi utilizat numai in
cuptor, expunerea la foc deschis poate duce la craparea, fisurarea acestuia. Poate fi utilizat si in
cuptorul cu microunde. Capacul se ia de pe vasul de lut cu ceva timp inainte de opri cuptorul,
astfel carnea se rumeneste mai bine si mai frumos.
Evitati racirea brusca a vasului. Se recomanda asezarea vasului scos din cuptor pe o placa de
lemn sau pe un prosop uscat. Dupa utilizare vasul se spala in apa fierbinte, sarata, apoi se
limpezeste bine si se lasa se se usuce timp de 24 ore. Dupa aceea, vasul se va pastra neacoperit
(cele doua parti vor fi asezate invers una peste alta) intr-un loc de depozitare curat si aerisit.
Din cauza utilizarii repetate, peretii vasului se vor pata, capatand o culoare mai inchisa; acest
lucru nu va afecta in nici un fel mancarea gatita.
Pui cu mar
X Cha
- Petit Chef http://www.petitchef.ro/index.php?obj=feed&action=print&feed_data_id...
X Cha
F- ng F- ng
PD e PD e
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
IMPRIMER
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Pui cu mar
Reteta pare putin ciudata, dar marul apare in multe “combinatii” culinare deoarece da o aroma placuta atunci cand este
copt.
1. Un pui mediu
2. 1,5 kg cartofi
4. 1 ceapa
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Merele se curata de coaja si se taie cubulete (vreo 3-4) si felii (1-2). Cubuletele de mar se amesteca cu scortisoara (vom
umple puiul cu ele).
In vas se aseaza un “pat” de cartofi (inainte se amesteca cu sare, piper, cimbru, boia de ardei…). peste cartofi se aseaza
rondele de ceapa.
Peste Cartofi si ceapa se aseaza puiul umplut cu mar. Daca au mai ramas mere se pot pune pe langa pui, peste cartofi.
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Se tine la cuptor cam 1,5-2 ore (in functie de cuptor), din care ultima jumatate de ora fara capac (cand se ajunge la “etapa”
fara capac e de preferat sa se arunce zeama din vas – lasa si puiul si marul…).
Pofta buna!
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
IMPRIMER
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Ingrediente:
2. Varza murata
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
5. Ceapa
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
6. Foi de dafin
Orezul se tine in apa la inmuiat circa 30 de minute dupa care se spala bine.
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Intr-un vas mare se aseaza orezul, varza murata, ceapa, maslinele si foile de dafin:
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Compozitia se aseaza in Vasul Roman, se adauga 1 litru de apa si se introduce la cuptor 1,5 ore:
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Se taie bucati:
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
IMPRIMER
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Ingrediente:
2. Varza murata
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
3. Ceapa
4. Foi de dafin
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Se adauga varza murata in care se pun cateva foi de dafin iar apoi Vasul Roman se introduce la cuptor :
Dupa 2 ore :
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Recomandarea bucatarului: Acest fel de mancare se serveste cu ardei iute, mamaliguta si un paharel de visinata
Tagged: ardei iute, ceapa, ciolan de porc afumat, foi de dafin, varza murata
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
IMPRIMER
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Ingrediente:
1. Fasole (1 kilogram)
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
5. Foi de dafin
Mod de preparare:
Fasolea se acopera cu apa si se lasa la inmuiat aproximativ 12 ore. In aceste conditii timpul de preparare scade simtitor.
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
In Vasul Roman se aseaza fasolea, ciolanul si foile de dafin, se adauga 0,5 litrii de apa si se introduce la cuptor 1,5 ore.
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Dupa 1,5 ore se scoate Vasul Roman de la cuptor si se adauga legumele si inca 0,5 litri de apa.
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Se adauga sosul de rosii si se introduce Vasul la cuptor inca 1 ora. Dupa 30 de minute se ia capacul Vasului pentru ca
mancarea sa se rumeneasca:
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Recomandarea bucatarului:
Tagged: ardei, ceapa, ciolan afumat, fasole, foi de dafin, morcov, sos de rosii
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
IMPRIMER
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
7. Condimente naturale (cimbru, leustean, busuioc, marar, oregano, foi de dafin etc.)
8. Usturoi
Se aseaza ficateii si pulpele superioare de pui in Vasul Roman, se sareaza si se adauga 100 ml de apa.
Branza se da pe razatoare si se aseaza intr-un vas mare alaturi de vinete, rosii si ciuperci.
PS: Fiind iarna am folosit vinete, ciuperci si rosii congelate. In functie de anotimp reteta poate fi preparata si cu legume
proaspete.
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Se pregateste un sos din vin rosu (300 ml), ulei de masline (50 ml), usturoi si condimente naturale:
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
Se amesteca bucatile de carne din Vas. Carnea din stratul de sus (care s-a rumenit) se aseaza la fundul Vasului, iar carnea
to
to
k
k
din stratul de jos se aseaza deasupra pentru a se rumeni.
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Peste carne se toarna sosul din vin rosu, ulei de masline, usturoi si condimente naturale:
Se introduce Vasul Roman la cuptor, fara capac, 20 de minute pentru a se rumeni carnea cat mai bine:
Se scoate Vasul Roman de la cuptor si deasupra se aseaza amestecul omogen din branza, vinete, ciuperci si rosii.
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Recomandarea bucatarului:
Tagged: branza de vaca, ciuperci, condimente, ficatei de pui, pulpe superioare de pui, rosii, usturoi, vinete
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
IMPRIMER
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
2. Lamaie (2 bucati)
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
3. Usturoi (2 capatani)
.d o . c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
4. Ceapa (2 bucati)
6. Cimbru
7. Boia dulce
Mod de preparare:
Coasta se transaza in 2 bucati, se aseaza in Vasul Roman, se adauga 300 ml de apa si se introduce la cuptor 1 ora:
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Se adauga maslinele si sosul din vin, si se introduce Vasul Roman la cuptor 30 de minute: :
Dupa 30 de minute se ia capacul Vasului si se mai introduce la cuptor inca 30 de minute pentru a se rumeni coasta:
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
Dupa un total de 2 ore:
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Recomandarea bucatarului:
Tagged: boia dulce, ceapa, cimbru, coasta de miel, lamaie, masline, ulei de masline, usturoi, vin rosu
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
IMPRIMER
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Ingrediente:
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Mod de preparare:
Cartofii, care in prealabil se spala bine dar nu se curata de coaja, se aseaza in Vasul Roman.
Gaina afumata se aseaza deasupra, se adauga 300 de ml de apa si se introduce Vasul la cuptor 1,5 ore:
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Recomandarea bucatarului:
Acest fel de mancare se poate servi cu o salata de vara (rosii, ardei, castraveti si ceapa) si sos de rosii cu usturoi.
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
IMPRIMER
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Ingrediente:
2. Varza murata
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
3. Ceapa
4. Foi de dafin
Mod de preparare:
Se taie ceapa:
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Dupa 3 ore:
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Recomandarea bucatarului:
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
IMPRIMER
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Mici in bere?
1. Mici
2. BERE !!!
3. Un Vas Roman MARE (la momentul facerii micilor aveam unul mic si a trebuit sa-i asez in 3 straturi, ceea ce ingreuneaza
foarte mult procesul tehnologic)
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
Se aseaza micii in Vasul Roman in 3 straturi si se introduc la cuptor:
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
La fiecare 30 de minute se scoate Vasul Roman de la cuptor si se rotesc straturile de mici (am facut procesul asta de 3 ori):
Dupa 1,5 ore, in care se rotesc straturile de mici, se incepe scoaterea micilor din Vas, strat dupa strat.
Din acest moment, Vasul Roman se introduce la cuptor fara capac si te tine pana cand micii de pe stratul de sus se
rumenesc :
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Dupa aproximativ 15 minute se scoate Vasul Roman de la cuptor si primul strat de mici se aseaza in capacul Vasului, care
apoi se acopera pentru ca micii sa nu se raceasca.
Regula este ca stratul de mici supus procesului de rumenire sa nu fie acoperit de bere.
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Pofta buna!!!
PS: Datorita dimensiunilor reduse ale Vasului Roman si cantitatii mari de mici, reteta prezentata e destul de greu de
realizat.
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
IMPRIMER
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
2. Ciuperci (1 kilogram)
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
4. Lamaie (2 bucati)
5. Usturoi
8. Cimbru
Mod de preparare:
Pulpa de miel se impaneaza cu usturoi, se presara cu cimbru, se aseaza in Vasul Roman, se adauga 300 ml de apa si se
introduce la cuptor 1 ora:
Ciupercile se feliaza:
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Ciupercile se calesc in tigaie cu sare (fara ulei!!!!) pentru a isi reduce din volum si a intra fara probleme in Vasul Roman?
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Intr-un vas se adauga cele 2 lamai feliate, maslinele fara samburi si usturoiul pisat:
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Se adauga sosul din vin, uleiul, maslinele, usturoiul si lamaile, si se introduce Vasul la cuptor inca 30 de minute:
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Dupa 30 de minute:
Se adauga ciupercile si se mai introduce Vasul Roman la cuptor inca 30 de minute, fara capac:
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Recomandarea bucatarului:
Tagged: bere, cimbru, ciuperci, lamaie, masline, pulpa de miel, ulei de masline, usturoi, vin rosu
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
IMPRIMER
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Ingrediente:
2. Cartofi (2 kilograme)
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Pulpa de vita se taie cubulete, se aseaza in Vasul Roman, se sareaza si se acopera cu apa:
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Inainte de a introduce Vasul Roman la cuptor 1,5 ore, Mario evalueaza calitatea pulpei de vita
1. Cascavalul se da pe razatoare:
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
2. Cartofii se feliaza:
Se scoate Vasul Roman de la cuptor si se varsa zeama care s-a format in vas:
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
Se presara cascavalul ras:
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Se introduce Vasul Roman la cuptor circa 15 minute, de data aceasta fara capac:
Dupa 15 minute:
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Recomandarea bucatarului:
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
IMPRIMER
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
3. BERE!!!!
5. Ceapa
6. Patru Oua
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Se aseaza pulpa de vita in Vasul Roman si apoi se toarna bere pana se acopera carnea …
Cat timp Vasul Roman este la cuptor se pregateste compozitia din ciuperci, branza de burduf, ceapa si oua…
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Ciupercile, ceapa, branza de burduf (data pe razatoare) si ouale se amesteca intr-un bol…
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Se introduce Vasul Roman la cuptor aproximativ 1 ora. Cu un sfert de ora inainte de a scoate Vasul de la cuptor, se ia
capacul pentru ca mancarea sa se rumeneasca…
Pofta buna!!!
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
IMPRIMER
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
2. Ciuperci (1 kilogram)
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
4. Ceapa si usturoi
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Se pregateste ceapa:
Se pregateste usturoiul:
Se pregatesc ciupercile:
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Se feliaza ciupercile:
Se amesteca in Vasul Roman: carnea, ciupercile, ceapa, usturoiul si condimentele naturale si facultativ se adauga 4 linguri
de ulei si se introduce Vasul la cuptor circa 45 de minute:
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Se adauga sosul de rosii si se introduce din nou Vasul la cuptor, dar de data aceasta fara capac:
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Tagged: carne de vita, ceapa, ciuperci, condimente, costita de vita, sos de rosii, usturoi
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
IMPRIMER
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Ingrediente:
1. O pulpa de curcan
2. Cartofi (2 kilograme)
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
4. Usturoi
Mod de preparare:
Se taie cartofii:
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
In Vasul Roman se aseaza cartofii, pulpa de curcan si se sareaza compozitia.
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Se adauga 500 ml de apa si se introduce Vasul la cuptor 1,5 ore:
!
W
W
O
O
N
N
y
y
bu
bu
to
to
k
k
lic
lic
C
C
w
w
m
m
w w
w
w
o
o
.d o .c .d o .c
c u -tr a c k c u -tr a c k
Se adauga sosul de rosii si se introduce Vasul la cuptor, fara capac, inca 30 de minute: