Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
41Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Vas Roman - Retete Culinare

Vas Roman - Retete Culinare

Ratings: (0)|Views: 1,599 |Likes:
Published by Mrc Paun
Cele mai gustoase si aromate retete, pregatite doar la vasul roman din lut ars.
http://www.petitchef.ro/
Cele mai gustoase si aromate retete, pregatite doar la vasul roman din lut ars.
http://www.petitchef.ro/

More info:

Categories:Types, Recipes/Menus
Published by: Mrc Paun on Oct 23, 2010
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

10/23/2013

pdf

text

original

 
 
 
Oala de lutOala de lut (sau vasul roman)
Vasul din lut
 – 
vasul roman
 – 
revine in forma moderna datorita atat exigentelor pentrualimentatia sanatoasa, cat si a nostalgiei dupa gusturile stravechi. Este cunoscut si utilizat inbucatarie de peste 2000 de ani. La prima vedere este un vas simplu de lut, cu capac, fabricatmanual. In realitate este cel mai minunat vas de bucatarie.Fabricata dintr-un material poros, care absoarbe apa, oala de lut asigura un proces natural degatire a celor maidiverse bucate lacuptor.Apa absorbita in porii vasului de lut provoaca formarea unui strat subtire de aburi, atat in cuptor, cat si in interiorul vasului. Astfel, alimentelegatite sunt incomparabil mai bogate in gusturi, mai fragede, nutritive si usor de asimilat. Carneagatita in oala de lut capata o crusta subtire, crocanta, iar in interior devine uniform preparata, cuaspect apetisant, suculent. Nu necesita ulei, unsoare, etc, fiind folosita doar apa absorbita de vas.Vasul roman este potrivit pentru prepararea tuturor tipurilor decarne (pasare, peste, porc, vita, vanat), a garniturilor, ori a unor feluri de mancare combinata. Prepararea in suc propriu aalimentelor favorizeaza pastrarea gustului lor natural, permitand o digestie usoara si sanatoasa.Chiar si persoanele obligate sa respecte regimuri alimentare pot astfel sa nu renunte la gustulplacut al unor alimente, care gatite altfel, le-ar fi interzise.Oala de lut asigura:- pastrarea gusturilor naturale, delicioase ale alimentelor- obtinerea unor mancaruri sarace in grasimi- prepararea alimentelor in suc propriu, fara adaos de grasimi- economie de timp in bucatarie (nu necesita interventii de la introducerea in cuptor, pana lagatirea completa)Vasul roman este fabricat manual, din lut rezistent la foc, fara adaugarea altor materiale, fiind arsin cuptor electric automat, la o temperatura de 1000 grade C.
Instructiuni de folosite pentru vasul de lut
 Inainte de fiecare utilizare, se scufunda atat vasul cat si capacul acestuia in apa rece, timp de 15-20 minute, pentru ca porii vasului sa se umple de apa. Astfel, in timpul prajirii, in vas se va creaun strat de aburi care participa la procesul de gatire. Vasul roman poate fi utilizat numai incuptor, expunerea la foc deschis poate duce la craparea, fisurarea acestuia. Poate fi utilizat si incuptorul cu microunde. Capacul se ia de pe vasul de lut cu ceva timp inainte de opri cuptorul,astfel carnea se rumeneste mai bine si mai frumos.
 
Evitati racirea brusca a vasului. Se recomanda asezarea vasului scos din cuptor pe o placa delemn sau pe un prosop uscat. Dupa utilizare vasul se spala in apa fierbinte, sarata, apoi selimpezeste bine si se lasa se se usuce timp de 24 ore. Dupa aceea, vasul se va pastra neacoperit(cele doua parti vor fi asezate invers una peste alta) intr-un loc de depozitare curat si aerisit.Din cauza utilizarii repetate, peretii vasului se vor pata, capatand o culoare mai inchisa; acestlucru nu va afecta in nici un fel mancarea gatita.

Activity (41)

You've already reviewed this. Edit your review.
VIOLETA liked this
1 thousand reads
1 hundred reads
demetrius22 liked this
azonas9339 liked this
Maria Ene liked this
carmen D liked this
carmen D liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->