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nodo apicola region metropolitana

Actualidad:
• Curso de “Crianza de abejas
reinas”
• Acuerdo de Producción Limpia
Sector Miel - Fase 2

Noticias:
• Expoapícola Apiquinta
• Expoapícola Apiunisexta
• Almanaque Apícola 2009
• Curso de Buenas Prácticas
en Apicultura, integrado a
Normas de Aseguramiento
de Calidad”
• Inauguración de Sala de
Extracción Comunitaria de
Apicuracaví.

• Realizan La Asociación de Criadores de Reinas de Chile

Curso de “Crianza
de abejas reinas”
NODO APICOLA - Boletin 1-2009
 ACTUALIDAD NACIONAL

CURSO DE CRIANZA DE ABEJAS REINAS

La Asociación de Criadores de Reinas de Chile, con el apoyo de
Universidad Mayor, realizó exitosamente un Programa de
Transferencia Tecnológica durante los días 14, 15, 16 y 17 de febrero
del presente año en Pirque, Región Metropolitana. Durante estos
días se dictó el curso “Técnicas científicas en la Crianza de Abejas
Reinas e Inseminación Artificial” y el “Taller de Especialización de
Inseminación Instrumental en Abejas Reinas” dictado por los
profesores Gilles Fert (Francia) y Amadeo Caballero (Perú),
respectivamente. El agobiante calor de esos días no mermó el interés
de sus más de 76 asistentes totales, quienes pudieron profundizar
en este tema tanto desde el punto de vista teórico como práctico
y aprender técnicas de manejo que usualmente no están disponibles
en libros ni otras publicaciones.

Felicitamos a los organizadores de esta iniciativa (Alberto Moreno,

Felipe Iglesias y Magdalena Castro, foto 3), quienes demostraron
que para lograr cosas sólo hay que tener determinación y trabajar
para obtener las metas propuestas.

ACUERDO DE PRODUCCIÓN LIMPIA SECTOR MIEL, FASE 2 - IMA 2007

J Diego Santa Cruz L
Director, encargado APL
Corporación Centro Nacional de Desarrollo Apícola
A partir del diagnóstico y Agenda Estratégica del sector, y en
respuesta a las tendencias y requerimientos de mercado, se ha
evidenciado la imperiosa necesidad de garantizar la calidad e
inocuidad del producto miel con un proceso verificable y certificable,
especialmente considerando que dependemos fuertemente del
mercado internacional (95% se exporta) y en particular al mercado
de la UE, quienes exigen el cumplimiento de la normativa de
importación de alimentos (Pautas SAG).
Con el apoyo de ODEPA y la Subsecretaria de Agricultura, la
Corporación Centro Nacional Apícola, en representación del sector
privado, asume la coordinación con el Consejo Nacional de
Producción Limpia (CPL) para llevar a cabo la primera fase de un
Acuerdo de Producción Limpia, denominada de “Diagnóstico y
Propuesta de Acuerdo de Producción Limpia sector Miel” Iniciado
en enero 2007 y finalizando en Marzo de 2008 para, posteriormente,
dar paso al proceso de negociación del APL el cual finaliza con la
firma del APL Miel, en presencia de la Ministra de Agricultura el día
21 de Octubre del 2008, en la marco de un compromiso público
privado. De esta manera, entre los meses de Diciembre 2008 y Marzo
2009 se realizan los talleres de difusión y adhesión del APL Miel,
abarcando desde la Región de Valparaíso hasta la de Los Lagos.
¿En que consiste el APL Miel?
El objetivo general del APL Miel es aportar a la formalización de la
actividad y generar las condiciones que permitan producir miel

NODO APICOLA
inocua. A partir de ello se desprenden cuatro programas: de
inocuidad, manejo de residuos, salud y seguridad laboral y de
capacitación. Estos a su vez derivan en 8 metas (Trazabilidad, BPA,
BPM, Aseo e Higiene, Control de vectores, Manejo residuos,
Seguridad y Salud y Capacitación) y 31 acciones con sus
correspondientes verificadores y plazos que conforman el acuerdo
propiamente tal.
Las metas y acciones están divididas en BPA y BPM, orientadas a
una eventual certificación del productor que posea el 100% de
cumplimiento en cada una o en ambas, según corresponda. Vale
decir, existe la opción de que el apicultor o la figura jurídica comercial
obtenga una certificación en su desempeño productivo (BPA) y/o
de procesamiento (BPM).
Comité Coordinador del Acuerdo, cuya principal función es el
acompañamiento a los adherentes. Para el apoyo en la implementación
se cuenta con la participación de INDAP, especialmente en sus
instrumentos SAT y PDI, de CORFO, especialmente con el programa
FOCAL APL y la presencia de los Nodos, así como de otros programas
de índole regionales. El objetivo detrás de los acuerdos es apoyar
la gestión productiva por intermedio de acciones comunes concitadas
entre el sector publico y privado.
El desafío de producir limpio, constituye una opción irrenunciable,
sustentado en valores de respeto por nosotros como productores
de alimento, respeto por los consumidores que confían que lo que
están consumiendo es saludable y respeto por el medio ambiente
que otorga los atributos básicos de calidad de nuestro producto.

Plazos para obtener la certificación. La reglamentación asociada a la producción y circulación alimentaria

mundial, nos afecta en cuanto a normas que nos imponen los
La duración o plazo correspondiente a BPA es de doce meses y para
mercados, pero más importante que la norma son nuestros propios
BPM de treinta y dos meses desde el inicio de la implementación
valores y responsabilidades en torno a la sustentabilidad del
del APL, fijada para la segunda quincena de Abril de este año 2009.
rubro.
Para adherir al APL es necesario cumplir con algunos requisitos
básicos tales como tener inicio de actividades, estar inscrito en el Para mayores informaciones y consultas dirigirse a Fancy Rojas
SAG (RAMEX o REEM según corresponda), contar con un mínimo ( ceapi@mayor.cl ), Diego Santa Cruz ( apl@centroapicola.cl).
de 60 colmenas, entre otros. La adhesión es un acto voluntario que
El texto del Acuerdo de Producción Limpia sector miel y el formulario
conlleva varios compromisos tales como suscribir el Acuerdo de
de adhesión lo pueden encontrar en www.pl.cl y en la página de la
Producción Limpia en los formularios de adhesión y obviamente
Mesa Nacional Apícola, www.mesa-apicola.cl.
ejecutar las acciones específicas que se estipulan en el APL.

Apoyos y beneficios.
Nota: Durante el mes de abril los apicultores se podrán adherir en
El proceso de implementación y certificación será coordinado por
las actividades que la Universidad Mayor realizará como parte de
la Corporación Centro Apícola, bajo la supervisión del CPL y del
los Nodos de las regiones V, Metropolitana y VI.

NOTICIAS

EXPOAPÍCOLA APIQUINTA
• El Nodo Apícola de la V Región de la Universidad Mayora y la Agrupación de Productores Apícolas
de la V Región (Apiquinta) realizarán la Expoapícola de la V Región, en el marco del cual se llevará a
cabo el Seminario “Prácticas claves para la nueva temporada” y la Feria de Productos e Insumos
Apícolas de la V Región. Esta cita tendrá lugar los días 27, 28 y 29 de marzo en el recinto El Patagual
de la ciudad de Olmué. Durante estos tres días, se espera una asistencia de numerosos apicultores
y más de 4.000 visitantes para la feria durante ese fin de semana, la cual estará abierta a todo
público.

Los temas a tratar durante estas jornadas están enfocados a la preparación de las colmenas y apiarios
para que enfrenten en las mejores condiciones los duros meses de otoño e invierno. De esta manera,
los temas a desarrollar incluyen tópicos relacionados con el manejo para la invernada, alimentación,
manejo reproductivo, sanitario, financiero, manejo de flora melífera, preparación de registros y
trazabilidad, las cuales estarán a cargo de profesionales de amplia trayectoria tales como el Dr.
Patricio Moreno (Proagro Ltda.), Pamela Rodríguez (Apícola El Alto), Sergio Campano (Universidad
Mayor), Felipe Gelcich (INIA), Patricia Aldea (Universidad Mayor), Fancy Rojas (Universidad Mayor),
Sergio De la Cuadra (Universidad de Valparaíso) y Marcelo Tonelli (Proagro Ltda.)

EXPOAPÍCOLA APIUNISEXTA
• El Nodo Apícola de la V Región de la Universidad Mayora y la Agrupación de Productores Apícolas
de la V Región (Apiquinta) realizarán la Expoapícola de la V Región, en el marco del cual se llevará a
cabo el Seminario “Prácticas claves para la nueva temporada” y la Feria de Productos e Insumos
Apícolas de la V Región. Esta cita tendrá lugar los días 27, 28 y 29 de marzo en el recinto El Patagual
de la ciudad de Olmué. Durante estos tres días, se espera una asistencia de numerosos apicultores
y más de 4.000 visitantes para la feria durante ese fin de semana, la cual estará abierta a todo
público.

NODO APICOLA - Boletin 1-2009

 NOTICIAS
ALMANAQUE APÍCOLA 2009
• Con la finalidad de constituirse  y otorgar conocimientos especializados sobre criterios técnicos
en una herramienta de apoyo
para las labores que los apicul-
tores del país realizan a lo largo
del año, los miembros de Equipo  2004).
Apícola de la Universidad Austral
de Chile, en conjunto con Apicap
Chile Ltda. desarrollaron el primer
Almanaque Apícola 2009. Esta
publicación surge además, como
una respuesta concreta de la
UACh para cumplir con los
planteamientos de la estrategia  Los contenidos del curso encuentran estructurados en cinco módulos
que impulsa el Ministerio de Agri-
cultura para el rubro y que habla de la necesidad de apoyar a los
apicultores para mejorar los procesos y labores.
El texto, de 150 páginas, se dividió en secciones que muestran
aspectos de relevancia para la actividad entre los que destacan el
negocio apícola, sanidad apícola, bioseguridad y salud laboral, nor-
mativas y regulaciones, y flora de interés apícola.
El Almanaque Apícola 2009 incluye además una sección de calen-
dario apícola, donde se entrega una propuesta de apoyo para las
labores de los apicultores para cada semana del año, en las zonas
norte, centro y sur del país, considerando aspectos geográficos, de
flora, climáticos, ciclos biológicos de la abeja y sus enemigos.
Con sus componentes, esta publicación se convierte en una herra-
mienta capaz de apoyar a los apicultores en sus labores y contribuir
al mejoramiento progresivo de las distintas acciones que hacen de
la apicultura un negocio sustentable.
Mayores detalles sobre esta publicación y las formas de obtenerlo
es posible encontrarlos en el sitio web www.agrarias.cl/apicola, el
correo electrónico apicapchile@gmail.com o al teléfono
63-293733.
“CURSO DE BUENAS PRÁCTICAS EN APICULTURA, INTEGRADO
A NORMAS DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD”
• El Equipo Apícola de la Universidad Austral de Chile ha desarrol-
lado el “Curso de Buenas Prácticas en Apicultura, integrado a normas
de aseguramiento de calidad”, presentado a los estudiantes mediante
la modalidad “No presencial”, vía Internet, a través de plataforma
de capacitación a distancia conocida también como e-learning. 
Esta actividad de perfeccionamiento técnico ha sido desarrollada
NODO APICOLA
con el objetivo de especializar a todos los actores del rubro, sean
estos productores, asesores, profesionales y técnicos relacionados
basados en las Buenas Prácticas Apícolas (BPA), incorporando a la
vez aspectos relacionados a normas de gestión y producción (ISO
9001:2000 y Norma Chilena de Gestión Pyme NCh 2909 Of.
Este curso ha sido revisado por la Secretaria Técnica de la Comisión
Nacional de Buenas Prácticas Agrícolas del Ministerio de Agricultura,
reconociéndolo como una herramienta de utilidad para cumplir con
los lineamientos que el Ministerio ha propuesto para el rubro en el
corto y mediano plazo, en términos de profesionalización del recurso
humano disponible.
los cuales consideran los temas de Registros y procedimientos, Insta-
laciones y materiales, Manejo Sanitario, Control de Plagas y Aliment-
ación, Transporte de colmenas, Cosecha, Condiciones de los Traba-
jadores y Medio Ambiente.
La metodología de trabajo permitirá al estudiante contar con el
apoyo de un tutor personal, Ingeniero Agrónomo con formación y
experiencia en apicultura. Este profesional, facilitará la participación
e interacción de los estudiantes con la plataforma, el Equipo Apícola
UACh y los demás participantes. El curso cuenta con un plazo de
seis meses para ser finalizado y aprobadas las evaluaciones
contempladas.
Los Directores del curso con El Sr. Miguel Neira Caamaño, Ingeniero
Agrónomo, profesor de Apicultura de la UACh y la Sra. Nimia
Manquián, Químico Laboratorista e Ingeniero Comercial, Jefa del
Laboratorio de Fitoquímica de UACh. A la vez, el Equipo Apícola
UACh, trabaja en conjunto con la OTEC del Centro de Educación
Continua de la Universidad Austral de Chile
• Consultas sobre mayores antecedentes sobre esta actividad
pueden ser dirigidas a través del sitio web de la plataforma www.
apiaula.cl, el correo electrónico apiaula@gmail.com y vía telefónica
al 63-293732.con la OTEC del Centro de Educación Continua de la
Universidad Austral de Chile
Inauguración de Sala de Extracción Comunitaria de
Apicuracaví.
• Con la presencia del Director Regional de INDAP, Hernán Rojas,
del Seremi de Agricultura de la Región Metropolitana, Ricardo Vial,
y de numerosas personas ligadas al sector apícola fue inaugurada
la Sala de Extracción Comunitaria de la Cooperativa de Apicultores
de Curacaví, Apicuracaví. La ceremonia de inauguración se realizó
el día miércoles 18 de marzo, y en su intervención el Director de
INDAP resaltó la importancia de trabajo asociativo realizado por
esta agrupación liderada por Ítalo Bozzi en la ejecución y puesta en
marcha de esta infraestructura..
• Fuente de Financiamiento