[POR: ÁLVARO MUÑOZ, ÁLVARO

PRIETO Y LUIS TÁRTALO]

[ESTUDIO DE LAS
PROPIEDADES DE LAS
SUSTANCIAS]
En este documento presentaremos un informe científico acerca de las propiedades de las
sustancias iónicas, covalentes atómicas y moleculares y sustancias metálicas.
En esta práctica comprobaremos, en el laboratorio, algunas de las propiedades de las
sustancias. Nuestro trabajo consistirá en realizar una serie de experiencias para comprobar
una serie de propiedades como son la estabilidad térmica, la solubilidad y la conductividad. Las
sustancia con las que trabajaremos serán: cloruro sódico, yodo, agua destilada, grafito, cobre y
éter.

Para estudiar su estabilidad térmica lo que haremos será calentar durante tres minutos cada
sustancia y anotar los cambios que hayamos cada minuto en una tabla.

Para estudiar la propiedad de solubilidad lo que haremos será sumergir todos los elementos en
agua (disolvente polar, que es una sustancia que tiene una distribución electrónica asimétrica,
que tiene un polo positivo y otro negativo. El disolvente polar por excelencia es el agua) y en
éter (disolvente apolar, que es una sustancia que tiene una distribución electrónica simétrica y
por lo tanto no tiene polo negativo o positivo) y observar lo que le ocurra a cada uno.

Por último, para estudiar la conductividad vamos a hacer pasar una corriente eléctrica a través
de los elementos y observar si la bombilla que tenemos conectada se enciende. Empecemos.

Introducción
Estamos en el laboratorio de física y química del Colegio Base. Yo, Álvaro Muñoz y mis
compañeros, Luis Tártalo y Álvaro Prieto vamos a hacer una práctica de laboratorio para
comprobar distintas propiedades de las sustancias. La temperatura ambiente es de 24,3ºC.
Una vez más repasamos nuestro material:

 5 tubos de ensayo
 Gradilla
 Pinza de madera
 Sal común
 Yodo
 Agua destilada
 Grafito
 Cobre
 Mechero Bunsen
 Éter
 Un poco de olfato científico

Más tarde se nos proveerá de electricidad con una pila, cables, clavos y una bombilla.

Empezaremos los experimentos siguiendo el orden que nos impuesto nuestro profesor, Ángel,
anotando todas las cosas que ocurran. Esperemos que los resultados de la práctica sean
satisfactorios y que la práctica en sí sea emocionante.

Trabajo experimental
Una vez hechas las presentaciones pasemos a la práctica. Como ya hemos dicho, vamos a
hacer tres prácticas en las que veremos distintas propiedades de las sustancias.

1. Estabilidad térmica
El objetivo de esta práctica es analizar las distintas reacciones al calor de los elementos arriba
indicados. Para ello lo que haremos será colocar una muestra de los elementos en cinco tubos
de ensayo (excluyendo el éter) y ponerlos al fuego con unas pinzas para analizar sus reacciones
al calor.

Qué usaremos
 5 tubos de ensayo
 Muestras de las sustancias
 Mechero Bunsen
 Pinzas

Tabla 1 Resultados de la práctica de estabilidad térmica

ESTABILIDAD TÉRMICA

NaCl H2O I2 C(grafito) Cu

Tipo de
Sólido Líquido Sólido Sólido Sólido
sust.

Tª
24,3 24,3 24,3 24,3 24,3
ambiente

Se vuelve
No
La sal cruje y Empieza a morado en No pasa
1 min pasa
propaga un sonido. evaporarse. pocos nada
nada
segundos

No
No pasa
2 min Ya no cruje Se evapora - pasa
nada
nada

La sal se ha
Ha desaparecido No
aglomerado, al No pasa
3 min la mitad del - pasa
invertir el tubo le nada
agua. nada
cuesta caer.

Primero hemos colocado las muestras de los elementos en los tubos de ensayo para
posteriormente ponerlos al fuego en el mechero y poder observar sus reacciones. Hemos
calentado todas las sustancias durante 3 minutos, excepto el yodo que se evapora enseguida, y
hemos anotado en la tabla de arriba los resultados.

2. Solubilidad
El objetivo de esta práctica es analizar si las sustancias son solubles o no, tanto en agua
destilada (disolvente polar) como en éter (disolvente apolar).

Qué usaremos
  5 tubos de ensayo con agua destilada
 Muestras de las sustancias que vamos a analizar

Tabla 2 Resultados de la prueba de solubilidad

SOLUBILIDAD

NaCl H2O I2 C(grafito) Cu

Tipo de
Sólido Líquido Sólido Sólido Sólido
sust.

AGUA
Desaparece No se No se No se No se
(Disolvente la sal. disuelve. disuelve. disuelve. disuelve.
polar)

Quedan
Se forma
ETER separados Se
Se una especie
como el disuelve y No pasa
desprenden de burbuja
(Disolvente aceite y el queda nada.
gases. que contiene
apolar) agua, no se naranja.
grafito.
mezclan.

Esta práctica fue fácil. Nos bastó con introducir las sustancias en los tubos con agua y observar
su reacción para posteriormente anotarla en la tabla de arriba.

Aquí hay algunas imágenes de las disoluciones

Ilustración 1 Cobre con agua

Ilustración 2 Grafito con agua

Ilustración 3 Sal con agua

Ilustración 4 Cobre con éter

Ilustración 5 Grafito con éter

Ilustración 6 Sal con éter

Ilustración 7 Yodo con éter

3. Conductividad
En esta práctica analizaremos la conductividad eléctrica que tienen las sustancias de la
práctica.

Qué usaremos
 Un vidrio de reloj
 Muestras de las sustancias + agua de grifo
 “Kit de conductividad” (pila, cables, clavos y bombilla)

Debido al poco tiempo que teníamos, en está practica nuestro profesor se ofreció a ayudarnos
y mostrarnos algunas de las propiedades eléctricas de las sustancias analizadas. Básicamente
lo que hicimos fue, usando el “Kit de conductividad”, comprobar si la bombilla se encendía
cuando el circuito pasaba por las sustancias de muestra. Si lo hacía era conductor y si no lo
hacía no lo era.

Tabla 3 Resultados de la prueba de conductividad

NaCl H2 O
Cu
Sólido Disolución Del grifo Destilada

Conductividad No Si Si No Si

Resistencia Mucha Media Media Mucha Mínima

Como podemos observar, cuando se tiene conductividad, la resistencia es baja

mientras que cuando no conduce, la resistencia es más alta.

Resultados obtenidos
Finalmente, he aquí los resultados que hemos obtenido en las tres prácticas que hemos hecho.
Las tablas contienen buena parte de los resultados, aun así vamos a poner los resultados por
escrito.
1. Estabilidad térmica
En esta práctica hemos observado las reacciones de diversas sustancias ante el calor.
Al cobre, al grafito y a la sal no les han pasado nada mientras que el yodo casi se
evapora y el agua lo ha hecho. Durante esta prueba notamos algo curioso y es que la
sal empezó a crujir en medio de la prueba y salía como gas del tubo.
2. Solubilidad
En esta práctica hemos observado la solubilidad de las sustancias tanto en éter como
en agua. El yodo, el grafito y el cobre no se disuelven en agua mientras que la sal sí. En
el éter, el yodo si se disuelve, al igual que la sal. Con el grafito y el cobre ocurre lo
mismo que con el agua. Cuando mezclamos agua y éter ocurre lo miso que como si
juntáramos agua y aceite.

Éter

Agua
Cuestiones
He aquí las repuestas a las cuestiones planteadas en la práctica:

1) Identifica a qué tipo de sustancias pertenecen cada uno de los compuestos con los
que has trabajado.

a. Cloruro Sódico – Sólido

b. Yodo – Sólido

c. Agua Destilada – Líquido

d. Grafito – Sólido

e. Cobre – Sólido

f. Éter – Líquido

2) Qué tipo de enlaces mantienen unidos a los átomos, iones o moléculas que forman
esos compuestos para que se mantengan en estado sólido y líquido.

a. Cloruro sódico – enlace iónico

b. Yodo – enlace covalente molecular

c. Agua destilada – enlace covalente molecular

d. Grafito – enlace covalente atómico

e. Cobre – enlace metálico

f. Éter – enlace covalente molecular

3) ¿Qué relación existe entre las fuerzas que mantienen unidas a las partículas que
forman los compuestos y los puntos de fusión y de ebullición?

a. La mayoría de los elementos que presentan un enlace covalente, a excepción

del grafito, hierven a unas temperaturas relativamente bajas, mientras que los
que presentan otro tipo de enlace tardan más en hervir.

4) A la vista de los resultados cuál es la sustancia cuyas uniones entre sus moléculas son
más débiles.

a. Probablemente sea el yodo ya que hierve a una temperatura muy baja

comparado con el resto de elementos

5) ¿Qué tipo de sustancias se disuelven en agua (disolvente polar)?

 a. Las sustancias con un enlace iónico (Cloruro sódico)

6) ¿Qué tipo de sustancias se disuelven en éter (disolvente apolar)?

a. Se disuelven las sustancias con enlace covalente como el grafito y el yodo.

7) Con las experiencias realizadas, indica que líquidos son inmiscibles.

a. Los líquidos inmiscibles son el éter y el agua ya que presentan una diferencia
de densidad con lo que el éter queda por encima del agua. Pasa como con el
aceite.

8) ¿Qué tipo de sustancias no se disuelven ni en disolventes apolares, ni polares?

a. No se disuelven las que presentan un enlace metálico como puede ser el cobre

9) ¿El NaCl conduce siempre la electricidad?

a. No, necesita agua para poder conducir. En realidad lo que conduce es la

mezcla del agua destilada con sales ya que estas sustancias por si solas no
conducen

10) Porqué el agua del grifo posee cierta conductividad eléctrica y el agua destilada no
conduce la electricidad.

a. Por lo que hemos explicado en la pregunta anterior. El agua necesita de sales

para poder conducir la electricidad

11) ¿Cuál es la sustancia que presenta una mayor conductividad? ¿A qué tipo de
sustancia pertenece?

a. La sustancia que presenta una mayor conductividad es el cobre, debido a su

enlace metálico que conduce muy bien los electrones

12) Indica si la intensidad de la bombilla aumenta o disminuye cuando añades NaCl al

agua.

a. La conductividad aumenta hasta el punto en el que las cantidades de sal y

agua se igualan

13) Cuando añadiste una gota de la disolución de yodo, en el tubo de ensayo que
contenía agua y éter. ¿Dónde se quedó disuelto el yodo, en el agua o en el éter?

a. El yodo se quedó disuelto en el éter ya que el yodo no se disuelve en agua.

Conclusiones
Gracias a estas prácticas podemos decir en que influyen los tipos de enlaces en el
comportamiento de distintas sustancias. Hemos descubierto que los enlaces iónicos necesitan
más energía para cambiar de estado y que son muy solubles en agua. Los enlaces covalentes
son más débiles y necesitan menos energía para cambiar de estado mientras que son poco
solubles en agua. Estos dos tipos de enlace tienen algo en común, presentan una pobre
conductividad por si solos mientras que los enlaces metálicos presentan una conductividad
mucho mejor. Este tipo de enlace es muy poco soluble y necesita mucha energía cambiar de
estado

Después de haber hecho esta práctica uno se siente un poco más científico al lograr
experimentar con algunas sustancias y que salgan efectos curiosos. Nos ha servido para
aprender cosas que antes no sabíamos y completar cosas que ya sabíamos. Esperamos que
volvamos al laboratorio para poder hacer prácticas más curiosas e interesantes (que no
decimos que esta no lo sea).

¿Por qué las cosas son como son y no de otra manera? Johannes
Kepler