Professional Documents
Culture Documents
RECIPE:AYAM TIKKA
Bahan-bahan:
Cara membuatnya:
1.Ayam dibasuh dan dikeringkan terlebih dulu.Ayam dipotong dadu (2cm) dan
dicucuk
3.Perap ayam selama lebih kurang 6 jam sehingga adunan rempah itu meresap
4.Panggang ayam selama lebih kurang 5 hingga 7 minit dan pusingkan ayam
Bahan-bahan:
50 gm tepung hungkwe
500 ml air
Bahan pelengkap:
Cara membuatnya:
1.Didihkan santan cair dan masukkan garam serta daun pandan.Sementara itu
2.Tuangkan bancuhan ini kedalam santan cair yang sedang mendidih dan kacau di
atas api yang kecil sehingga adunan menjadi kental dan masak.Angkat dan sejukkan.
3.SIRAP:gula pasir,air dan daun pandan dimasak atas api yang kecil.Setelah gula
Bahan-bahan:
1 sudu kerisik
50 gm belacan
garam
kunyit
Cara membuat:
4.Tomato sos,cili sos dan tomato sup dimasak dicampur dengan air asam jawa dan
Bahan-bahan:
Cara membuat:
1.Msukkan semua bahan ke dalam bekas.Gaul jadikan satu doh kecuali telur dan
serbuk roti.
2.Ambil secubit bahan tadi bulatkan dan celup dalam putih telur,golek pada serbuk
3.Susun bahan tadi pada nanas yang ada ekor dan cucuk dengan lidi.
Bahan sos:
2 sudu cuka
Cara membuat: