Ingredientes

 1 e ½ quilos de frango em pedaços

Temperos:

 1 colher (sobremesa) rasa de gengibre picado

 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
 1 colher (café) de sal
 2 dentes de alho picados
 1 pitada de ajinomoto

Molho:

 1 colher (sobremesa) de gengibre bem picadinho

 ½ colher (sopa) de amido de milho
 4 colheres (sopa) de molho de soja
 1 xícara (chá) de água
 3 dentes de alho picados
 1 pitada de ajinomoto

Outros ingredientes:

 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

 1 colher (sopa) de salsinha picada
 Amido de milho para empanar
 Óleo para fritar

Modo de preparo
1. Temperar os pedaços de frango com a cebolinha, o alho, o sal e o gengibre.
2. Deixar na geladeira até o dia seguinte.
3. Passar os pedaços de frango no amido e fritar até começarem a dourar.
4. Escorrer e reservar.
5. Depois que o frango estiver frio, fritar novamente até dourar por completo.
6. (Este processo deixa os pedaços de frango mais crocantes).
7. Escorrer e reservar.

Molho:

1. Em uma tigela dissolver o amido na água e acrescentar o molho de soja e o ajinomoto.

2. Reservar.
3. Em uma panela grande (tipo wok) colocar um pouco de óleo e fritar o alho e o gengibre até
dourarem.
4. Acrescentar a mistura e deixar até ferver e engrossar (não fica um molho muito grosso).
5. Acrescentar os pedaços de frango fritos e misturar rapidamente, somente para envolver no
molho.
6. Despejar em uma travessa e salpicar a cebolinha e a salsinha.