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TÉCNICA E DIETÉTICA - CARACTERISTICAS DE ALIMENTOS

TÉCNICA E DIETÉTICA - CARACTERISTICAS DE ALIMENTOS

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Slides para aula de técnica em nutrição
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TÉCNICA E DIETÉTICATÉCNICA E DIETÉTICA
Prof. Hugo XavierProf. Hugo XavierCurso: GastronomiaCurso: Gastronomia2010/12010/1
 
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EITE E DERIVADOS
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EITE E DERIVADOS
 
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EITE E DERIVADOS
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EITE E DERIVADOS
Conceituação:Conceituação:
O leite é o alimento líquido contendo cercaO leite é o alimento líquido contendo cercade 86% de água. É constituído de lactose,de 86% de água. É constituído de lactose,minerais, proteínas(caseína, albumina eminerais, proteínas(caseína, albumina eglobulina), gorduras e vitaminas.globulina), gorduras e vitaminas.

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Marta Costa added this note
bOAS SERÁ QUE ALGUÉM TEM INFORMAÇÃO PARA O MÓDULO DE NOVAS TENDENCIAS DA COZINHA? cOZINHA VEGETARIA, MACROBIOTICA, DIATETICA E BIOLOGICA??? SE ME PUDEREM AJUDAR ENVIEM PARA martacosta81@hotmail.com obrigada
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