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Paiche

Paiche

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1
Perfil de Mercado del Paiche
Perfil del Mercado y CompetitividadExportadora del Paiche
 
 
2
Perfil de Mercado del Paiche
1. Perfil del Producto
I. Estructura Competitiva del Paiche
 
 
 
3
Perfil de Mercado del Paiche
Descripción del Paiche
El paiche o arapaima gigas es el pez de agua dulce más grande del mundo. Llega a medir hasta 3 metros de longitud y pesar hasta 180 kg. En Brasil sele conoce como pirarucú, en Colombia como warapaima, mientras que en las Guyanas se le llama comúnmente “de-chi”. De su contenido estomacal sededujo que su alimento preferido son los peces (64,5%) que abundan en los ríos y lagos, siendo la tilapia su principal componente. Dicha especiealcanza su madurez sexual después de 4 años.Su carne tiene gran demanda en el mundo, la cual fue la razón fundamental de su pesca indiscriminada en la década pasada llegando a dejarla al bordede la extinción. Además del valor de su carne, sus escamas son utilizadas para la artesanía (collares) y en Brasil su lengua es usada para preparar elguaraná. Actualmente los gobiernos de los países que comparten el Amazonas están haciendo grandes esfuerzos para su manejo en cautiverio. Dichaespecie sólo habita en la región amazónica de Sudamérica principalmente en Perú, Colombia, Brasil y Guyana.En el Perú el paiche se encuentra entre las cuencas bajas de los ríos Napo, Putumayo, Marañón, Pastaza y Ucayali, con abundancia en la reserva nacionalPacaya – Samiria. Para proteger a la especie se establecen vedas que abarcan desde el mes de octubre hasta febrero, pero que apenas es respetada porlos pescadores debido al bajo nivel de control y alta informalidad. Asimismo, esta prohibida la captura de especimenes de paiche por debajo del metrosetenta de longitud. Además del hombre los paiches juveniles tienen como enemigos potenciales a algunas aves, mientras que en los peces predadoresel que se ubica en primer lugar es la piraña.La especie tiene una mayor preferencia en su estado de estado de seco salado, en vez de su estado fresco, así como ocurre con el bacalao. Otro formade comercializarla con muy buenas perspectivas es como pez ornamental destinada al mercado de EEUU y asiático.

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