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Parte I: Piscicultura: princípios básicos
1 Introdução
2.1 Métodos de piscicultura
2.2 Produção em tanques
3 Tanques de piscicultura
3.1 Diversos tipos de tanques
3.3 Paus no lodo: piscicultura à base de perifiton
4 Manutenção e monitorização
5 Introdução
6.1 Selecção do local
7 Escolha das espécies de peixe
7.1 Espécies de peixes mais vulgarmente cultivadas
8 Nutrição, saúde e reprodução dos peixes
8.1 Nutrição dos peixes
8.2 Saúde do Peixe
8.3 Reprodução dos peixes
9 Colheita e pós-colheita
9.2 Pós-colheita
Anexo 2: Características de materiais de calagem
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peixes

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