CARTILLA PRACTICA

PARA EL ESTABLECIMIENTO Y MANEJO

DEL CULTIVO DE

CARMEN SOFIA BONILLA MARTINEZ

Directora - Cortolima

JAIME ALBERTO DIAZ TELLO

Asesor PDA

JHON FRANKLIN VILLAMIL HERNANDEZ

Coordinador PFGP - TOLIMA
 HEVER ENRIQUE CAICEDO RIVERA Esta cartilla está diseñada de una manera práctica y sencilla
Profesional PFGP – TOLIMA donde le explicamos cuales son los pasos a seguir al igual que
las recomendaciones para optimizar la calidad de su flor.

YEFFERSON GOMEZ PATIÑO

Asistente técnico

FLOR DE JAMAICA
N.C. Hibiscus sabdariffa L.

N.V. Rosa de Abissínia o flor de Jamaica

FAMILIA. Malvaceae

GENERO. Cayena (hibicus)

INTRODUCCION ORIGEN Países tropicales de Asia al igual que en India y

Malasia
La flor de Jamaica es oriunda de países tropicales de Asia y
malasia, introducida a en las Americas por la isla de Jamaica
en la época de colonia por viajeros europeos, de alli su
nombre. ASPECTOS ECONOMICOS

Con el trascurrir del tiempo se le encontraron propiedades HAS. ESTABLECIDAS 250

medicinales las cuales han sido aprovechadas por el hombre CTO. PROMEDIO COSECHA HA. $ 5´218.000
de manera favorable,
RENTB. PROMEDIO COSECHA HA $ 7´000.000
Esta cartilla está diseñada con el objetivo de ayudarle a usted
amigo agricultor a darle un mejor manejo a su cultivo de flor de CTO PROMEDIO DE VENTA KL $ 30.000
Jamaica. RDTO. K/S. VERDE HA 1.500
RDTO K/S SECO HA 500
Es la actividad de guardar la semilla en
PETALOS / KL 212
ALMACENAMIENTO un lugar fresco y seco donde se
PETALOS / HA 106.000 minimicen los riesgos de
contaminación o producción de
hongos

PROCESO DE OBTENCION DE SEMILLA

PREPARACION DEL SUELOS
Para garantizar una buena germinación y una buena cosecha
debemos empezar desde la selección de nuestra semilla • Los suelos donde mejor se desarrollara la flor son los
que presenten características de franco - arenosos
preferiblemente
Esta recomendación es en caso de si el cultivo
es establecido por primera vez. Consiste en • Se recomienda que la preparación del suelos sea de
escoger un cultivo de la zona que presente labranza mínima en lo posible y/o rastra haciendo un
buenas condiciones de tamaño y vigorosidad solo pase
tanto en la planta como en la flor
SELECCIÓN
Esta recomendación es en caso de si ya tiene
cultivo establecido. Escoja de su cultivo las
flores que presente buenas condiciones
tamaño y vigorosidad lo que le garantiza la ESTABLECIMIENTO
calidad de la semilla

El proceso de desinfección es importante ya  La distancia de siembra 1M X 1M, ya que la planta es

que con esta actividad estamos limpiando, arbustiva
DESIFECCION inmunizando y garantizando la calidad de
nuestra semilla para cuando llegue el día de  La población obtenida por Ha es de 10.000 plantas.
sembrar nuevamente.
  Para el establecimiento de su cultivo utilice el Sistema de
siembra a chuzo
CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
La flor de Jamaica es de tipo silvestre pero aun así presenta
algunas plagas y enfermedades como son:

• Ataques de Chizas esto debido al exceso de hierba, para

esto se debe realizar la limpia o deshierba y colocar
Achones cada 200 metros para controlar la mariposa que
coloca el huevo y controlar los huevos en tierra.
FERTILIZACION
• La flor de Jamaica al igual que otras plantas y cultivos es
Como la flor es un producto de consumo directo y medicinal se muy susceptible al ataque de la hormiga arriera para lo
debe tratar de forma orgánica es por eso que recomendamos cual se recomienda el control con cebos matahormigas.
los siguientes productos:
• Se han encontrado problemas de fitoptora (hongo en la
 Fermento anaeróbico de estiércol bovino raíz), esto debido al exceso de humedad a lo que se
recomienda suelos poco inundables y bien drenados
• Aplicación cada 8 días y en horas de la mañana con el
objetivo de aprovechar la humedad de la planta.

• Realizar la primera aplicación a los 30 días de germinado

y hasta el botonamiento (90 días después de germinado)

• Este fermento se aplica de forma foliar con una

dosificación de 3 Lts. De fermentado por 18 Lts. de agua
en bomba de espalda de 20 Lts.
LIMPIAS Y

CONTROL DE MALEZAS
Teniendo en cuenta que es un cultivo secano y que necesita
calor en épocas de lluvia se recomienda realizar el siguiente
control de malezas:
 • Realizar plateo y apolque a los 20 días de establecido el
cultivo
• Realizar 2 limpias a lo largo del ciclo productivo; una se
realiza en la etapa de crecimiento y la otra en la etapa de
prefloración
PROCESOS DE COSECHA Y POST-COSECHA
Es en este proceso donde la flor empieza toma su gran
importancia y valor agregado, ya que es de aquí en adelante
donde es más delicada y/o susceptible a los daños ocasionados
por hongos originados por el calor propio de la flor y su
humedad, es por ello que debemos tener especial cuidado,
utilizar las herramientas y utensilios apropiados
EQUIPO PARA LA COSECHA
Los utensilios recomendados son:
• Cocos perforados
• Guantes de tela para cosecha
• Tapabocas
• Tijeras de poda (pequeñas)
La cosecha es una labor de especial cuidado ya que debido a la
altura de la planta muchas veces hay que doblarla un poco para
poder cosechar sus flores, lo que ocasiona fractura en los tallos.
Como la flor posee una especie de peluza muy fina es
aconsejable el uso del tapabocas y los guantes para evitar la
inhalación de esta al igual que posibles alergias de tipo
respiratorio.
EQUIPO PARA LAS POST – COSECHA
Es la post-cosecha el proceso de beneficio de la flor donde se
le hace la extracción de la pepa o semilla, para luego ser
deshidratada o secada a temperatura ambiente.
Como ya sabemos es un proceso donde la flor es muy delicada
debemos seguir normas de higiene y bioseguridad para
contaminar al mínimo la flor.
Es por ello que recomendamos los siguientes utensilios o
equipos:
• Tinas plásticas
• Guantes
• Tapabocas
• Cofias
• Tubo en aluminio de ¼ * 50cm de largo (utilizada en la
extracción de la pepa o semilla)
 EMPACADO • Bovinos los cuales alimentados con las hojas y tallos
tiernos
El empacado es una actividad importante ya que esto nos
garantizara la durabilidad de la flor es. • Aves las cuales son alimentadas con las semillas.

Para iniciar el empacado del producto se recomienda hacerlo

en las primeras horas de la mañana ya que debe hacerse con
la flor fresca.

Por eso que se aconseja el uso de costal tupido (fique) ya que

por ser de fibra natural conserva mejor la flor y es el aconsejado
por las autoridades para el trasporte de alimento a granel.

USOS Y TRANSFORMACION
La flor de Jamaica es un producto que gracias a sus
características físicas y químicas permite ser procesada de una
forma básica para la obtención de:

• Pétalos deshidratados con los cuales se elaboran

bebidas aromáticas.

A nivel industrial se realizan transformaciones con las cuales

se da un valor agregado y se busca conquistar nuevos
mercados, los productos que actualmente se conocen son:

• Aromáticas osmodeshidratadas

• De los procesos industriales se obtienen: Jaleas,

mermeladas, salsas, dulces conservas

• Manjares, aperitivos vinos.

A nivel de alimentación de animales se conoces resultados de

buena asimilación en:
 COMERCIALIZACIÓN
Por ser un producto nuevo en el comercio se han presentado
dificultades a la hora de comercializarla, pero se está
trabajando en la apertura de nuevos canales de
comercialización y la creación de estándares de calidad.

En la actualidad el canal de comercialización es el siguiente:

 Por medio de intermediarios a mercados de Bogotá

 Asociaciones de Natagaima.