ikremek 'C~ toit-e,liiikelk. 5 IJf S.lU~S, ~k;e\l--e,s,c:u korea I 6 lii~t es. tes:ltaieiliek
7 'S'utemenyek Iti n),I.isa 8 TilP,pek es trukknk
)- 9 Elso'segely >- 10 Ala pteszt<ik
12 Hn'Qm.&a,gpk - te:isdfle-5- tortak, ffriss ,g'ytn)l),ij icso~ '5!u'temenYf:k.' ~s I ep~'Hye'k Z2 M ~lIldenlnalpokml - lyerme'kkJlrfU,ok ,edes eml eke,j: mtlrzQsSllltemeny, ma rv,a nyiikaJ'1 a,es,. kuglaf
32 Edes a'pr"fj,sago"k -k.osa'rk~ikj kepviseIOfankok:, finomak,~s kqnnyuelk 40 IRag(~,lnivalok.""" ~:indelA alkalomra,: ma:n(iul.as golyok, ~i~r;Orn(l5 QIIII'llago\, CilJllt~ccri'n i
50 K1;:mo!i 'faJatka k - iill'lnepe!~(e; ,J':'rl,jitoS'i!Fj
\I'::iratsra, es (Salk uS'!"; .565 alprosagpk, oiliv,agol yo csk~1kj. r~t€sek ,es. grissi n i
Extra
60 RJecep'f~ ~s t~i[gymlutat:o, 62 I mpresszu m .'
.... 164 '1:0 biztQ,s t;i,p p az 'eg,e'.SizSe"g,e!t sUla rnEnre.J(:tU:2
N as soll.l,i sza·bacl
Sa k~ t kesz:ltesu tmt;:i k, S1Ile m fn,vek kavehOl vagy teahoz, apro, sutemenvek, kekszek - rmndezt m~gtal~ I jak konyvun kben
a rukorbetC!gt:k, de azok i~J aki~ szeretn e 11 ek ta ka relm s.JI1 ban 11" 1 a cukorral 'e~ a k3~lIri.akkal.. Nemcsak kcSL recepteket, otletekct I~ adtmk (I mindennapokra, legyen mo,czsas,. almas vagy turds sOleme,ny, di6val. gyilmtllccsel, c.sokol.;id ~vill drSliteH fimJm agok \t~gy sos k.e~szek; itt rni ndenki talii I kedvere valot, raada,WJ nemtsak llrromar, harlem egeszsegeset is. At egesz (Sf l~d es a vendeg~k. cgyariinl ~fv en fCigj-ak.
fa g_ya szta n i a ket,
3,
'E]m~Het
(I KO R'- E'S ZUI.SZiE Gi E,NY 'S OULS
A ~,fm "~~zi'1:ei(Ls~ilenl~~ nyd';;liiel'~~' hC(('iMgll nk \I;an r~1. hbgy a It:"gcg'€szii4ge. seb'p 1"Lpzzlvl1I6!-;;m h~I,~Zl1ijlil,1l k, ""'1, edl;snfd~ nem sell j!d!~I~.eI1bl ~ZU~1' ""edesnel ~l;'~~n!e:: a[!(e~·e.~eb~? gy~lk rm-i. 16b.!J,. .[gy ak!Bk~nb[).zd lJ.:.ei<:el ~s i~:ibball er~zzijk. Ha ;i (("jr(,l ho; fele mel:'lnyi~('!gn V&!j<lt \41,g~'~~j3z:frit h'l;.5z!"lll,h}f}k, semmft Sf:'m' \f~~7!i1 az €;.:.ieres:,..eg,el:5,ol, _(:-;:;'j1~: epperi l1i)eg. k~)h:'l¥~bb ~e.~z.
1 I (u l!1o,rp,t)(lOk
Az~die$ lZrOL ~ ']::LflgyrJndfly?'" C~lk!Of mellen ~~Z '~)gyc liIexe;"'.ett cul«)~k gOlndosk!ndnJk_ Ide I:::!ll'tr:>lik ~l'gyillli'U'i.ks:c"UkQr~ v:ih,'YiS fiUkh)Z, ~lIw:~lynek lebomhis1I! csak itiS2:b"e.n·fngg
i~eI.e-t"¢~.~ 'iL.1'.il~yl~,m l:1fl~znillj\.l nik~(;'~s"iJ:lt es fog~Jult0t. Eklszc)f verjUik fel a. l.~il~.lfm d~~pla :nl~]] nyi~gu .habfj)!j- 16v~fJ~ csak i:.~4-1,'iI;:l,ll kev~llli!k bele a JbghuITO~. A Iej5zSnes, krtmiel ¥.selat.innal L~ ,szH;ilrd~ll;.bllk, eQben i!l7' ~sed~1i e~Ds:<'4r kev~!'jiik el a jogl1tui):" lHL 1 dl ~oghu r1hQ~:( eJeg&n~ d6 2 lapzselattn,
TlInykwm
'"U'Olt:e!<;'O:kekhe:? Vllgy lelfl)j~:akhoz, ~t1n~kor'a 1UrJ~~~1 e~Yl~U Mitiii k a s~)t~m~,n,Yl, ;I. h,lr6· rmt~h~k.e[ :12!tkeze.'ii kefnen'Vl~ L(i\'<El ~s habb.a'ven [Oi;]$·' . feherU~'cl·k6Lni(l.k, Egy SIU~ [emenyhez 50 dkg Wl:U.,
lMilyliutiitileveles'telztal iE!1fl'h.e!llIi~:a~h de¥il;a"r'l t~V(f"~g;V ora al<iilleoge'djuffel. A l:e~l~ tl.\sztat soha ili.e gy:~tj'IJko5'S«~ oimem az esal~g IlI'ilmmaradt. lapokat. egyrna~f'a .~~ l'Iyirijt'Suk
ti, bogy'~:l~a n~p I~ele~ mar,adjl)'[I.
Meivhijl61t k,e'l1,teuJa
Ii. tismlapo!k ii-Sllez1:tl dre5zkan '~Vl'l1iart melle t,~ve 20 ·perta,l·iilU ffitengednek. .A la:pOKMesSieg,yuJjl:lki f.1lrt'iMzzuk. es 30 perdg let-alka,r'V<i1 kelesz.ljij~"
~.':.l.gy .. h'1'1t(")$z~ktet1ybell'i l~lj"j,;~u~sz~kJlO~,- Az erre :.ltkalmilS fo01:o.$~bh !:~szU!~r· kat ez:en 9.>; ploElalufl n'llH<'i!:il\.'d.;, IJoe',
';,6 ~i!litatin 1,,;!iJ;~~hf'l;'l!' dhOlrnle I U, d ki 'fuJ~konfVaj, III 4:wja~ I 4"dkg ftiimo1cs-.tlllkOr I , '~~IiI~~ill'!al·el'le.sI:w.5Z~rI1 kg.turQ i~ePiP ~jtl'Qmolalj I ,1~dkg"blirz;i~a!<i.:l~el;!ijk:anal'lliIai'lIHJla~G~cs Il "'~ l.l-f'O~l1I1ahm:
r stlldrjG!!c,l l!l.Pil~il~lili(,: , ~i~ hall '~lll'\?-m~l~ i?14'$,~f;4D'~
•• 'j,. I" '('
'Ille!gc~:;KlfJth\; p~!".Cld"",t;l.t!f:iL ~\\
-~,d\:)16vai'~
Edes aprosagok
EgY,&y'UJ'mo'lcSns ko£ark a ~gy :larigyoSiJtikta vagV',egy ¢altofle ~2Iota5il,,'t!ar6~tks~ 1m,. leg,y mUiffiri va1y ely OlYfl:9s ,c~tli(Q~lides.·-~z;elef.1J ~'V~h?z VBi\Y tf;ah9~';' ,V'aigy csak ilgy; ezi!ket <min~t~~r ~~r,e!lj. A 111¢gt_'ijlbb,.:~uitem!ny IkonA(y~, nemel.yek bBs@ge.$e~~~~ ma;,r am l. a ha.ua,va I. 6kttt.iI I'et~ •. m ~nd~g¥i,k'kijn nyen eJki;zitheto1 'is va 1- t/llz,att{s§igpt hpzna~ az'qrsz~~I!ra. [zed mar n1u~'~liri ,a~'a kis munka,
)i. .. Ii II melyh(UMt 1ev!l1!es teszl" I ~~!jI) g J~~itoS2.enel ~.e:Htilt'm~ybef:fin ~ 2 eiVO. k<ifl~,I, ~tJiezHi kenii:~I1iYll!.ii~ I 1:.5' dill tej's2!i!il' I 1.e,v'okan:l1 f,llIlr<ukorl sU16:paph
II!> Ofilrab()tI~~''!J.lkb\, ~;i[l.:~Co1I t 17 :S, sl~nh";lrjit I I. ~~(J.£bl'~ ~),' "C,;i:::l ul(i'Ill(;'Ie-MiOkl
z I A re,iis: eh~r~~l~et .lfal51:xii V:cl'rtlk: A T:Qj,:15.'>t1~a~t!-i e{;'i"ikanil,.eli!~e1Ti,J h;I.11Q:sr~ kev~rjnk,
a l A jr:-;z!ltt;:v ·~ike7., -~l .ken1,1o!'l1~'~f,:t1l ~ I lfL~~,U'- 1q.J,ll;H li::~}.ka[~tMi;zeJr:;~#.iCOn!;;:, ,,fs ~.1 Il:rel:hl~ "ZJ.t-illjLl.k. i·lo?~j111.dW k .'u' l{l'j~ ... fehhj~-
~(jt6I IN) 'C·nl). A res:znIt OYI).[c- r~);zre (~"Z[iuk. 6 kibdldji."lk vele a form:!!.;;l t. A ~e~~'it.i'kc"l ITlifJg$t;U rk;ilju k, :SOK~ben tk5i71:ipetl) U)~12 IloeH.:!!;t s,i:lfji."Lk,
3 I A s-al"~hl.l I""J...:k felt! 0SS7.f;;'1unn~xol jllk, rumueom;'h.<:ll CI "~ftj(ik_. t"kgkeni uk \'~'!e a k03jrkak ·alj.U. A H1- 1'6t t:lke\:erii~·lk a 1I~'I,rad.ek ,ell kOI"fil, ·,17. ctIl~e.7..e:;;i kemenynovel .~;I varullnve- 16vd:.A t('js-Zfnt h.ablxt verjel!.:, ~,!'i az.:.is hm:t:',l(ltljuk.
HOlZAVAI,OK li flf\ IUo, 13 HOZ; ,.. 25 dikg li,szt tlelJes, ki6rles,u) lcs,ipet Mi
1l2kock~ elem,fj
1 te;j~ri;iI Syii mjjll~st.l.lk(ir li8 I lang,y{I~ie-j,
25 (i,kg sl}vany"lUlm
~, eVlYkanilil ,i. u ~a,rszirup ·1 ie:i'5bfbaI6r,i>llt·t.a,h~j B -emu s:i~lva
1 t~jas lisZl.·01 kiflyl1l}ttisholl:
0iJ ~i keszftesiid&; 5(] pen: @ Plhe:nte~e~:·2{1"·3{1 p·e-rc o SOlel>]" idla: ZO p~'r(
)to- D~rral)(lI'lkent kh 170 kcall 29 g szen hid r,U
1 i )\ H~"XEIL\ ell{{>n:1vjiJ k
:1 SfNaL Al e]~sZt6l ~l lanF:~iO$ nlkLL.l~. I:~'jb(_-"ll .megJIJImi·iL~k a lis • rhcz omj(ik.(;s (~S:'i7J:::·gy'hiu k vele, L£f~ ">(I\'~ 20·_W percig meleg h(:.:I),en .kdt:$7Jifl k, t\ "Oldt dome 1.:"g-!lji.H< 200 'C-;:1-
21 A tlll'M, ;1 j,uh.a!'szirl.lf)Ql es II .f~lheim' osszek ·'verjOk, A sl.:i.1v~h megmossuk, lesl;ctl,ink :1 S'l.i1i:Il, kim:tgQzzuk. [\ H~~l11;it ,:Hgydliuk; kinV'l.titiuk, -es !'l rla rub J2·13, em. ,:~! mel'>l)j.lJi k6r~. v'j g_u 11 k 'he"tdk:'. Mindegylk .d:~rll.br.;,! ttinS~. ~~ e~)' szem ~f'vM 1,(::8Ztlnk .
31 A ll,:'s.zt a :>-7£ieit inegkelljOlHojils:Jal, f~lbeh;litjlJlk. ~-7 .egy viH'! rOW.li. It"l ~IS:<;~t:nromkoJju k 1'ko!l. Tel):;lre tesszuk, ilkil~erliu'k h~:j~· i'illL es slildben- (ktrit!i)en, ]egkeVt"re~~~. S,Llf6b"t~r:t
U~r) +C-on) iO perc ularr it');any~jrwir<!l . .'JOi:jijk. .
Ragcsalnivalok
A nassolashaz m'!lkOkidletetienek az ,(i,pr'Q' nyalanksagok )0'. hac mlndig tartunk Duhon valamilly,et.lEldlez tal.ihllllk ebhen a '[e}uetben mogyonj,s, rnandulas, [SOkolaides es, tzletes aszalt gy'~mollcsokk~1 k~szult ftnomsigGkat j(j,I zatrodo dolbe~~ han ak~r neg;y h!Hg eltar1a,b5k laracsol1lyikcr is megtollthetjij,kveibk 11 s.iUeml!:nyes.t~I~.a't.
41 Csokj)lijdle~ rombusz ~1 Marndu~as-gol'Y61<
43 Mandul~as haromsli),g 44 Citromos ,csi"llag
44 Sirga ba ra ckos szelet
47 CSl!!)kola(h~s kek$z
fo,ldlmogyoroval 47 Cantuc;,tini
48 M ogyoro5 kifl i '48, lK6kuszos rud
40
Receptek RA.6,('5A LN IYA.lfJ'1:(
Villamgvors
C.sokol.ides rornbusz
BOZZ,iivi\L6K. 1 TEPSI HlEZ ~2;;: x, 2.9 eM)
::..- 10 dkg diabetiku~ eta;ok:II:L!ldli 11'1.2",:; dk_& lID,dl~ miogyoro I 1 (I dkg lI<lj I 5; dh - _gyilimtilcswkor I 3 'tojas I s d-k,! liszt I ll/l-ev6karllllU Mlkilp I 30 Szem mog,y,ow!3 I Yl'Iji a r:olr'mtilil.oz
1 I A :s.{t"dt e16m~legii:ju:k 160 'c.rtJ,-
<I ~ps:i[ Idkenli.l!k_.A V:_lj~u_6 a (;·~Ih·ot ll::lixlsl7! keverj~k, huzZ:t;u:llu k ~ ~oj;ll;C,)kal,
H~,te~, a kalm6l, .,re~zeh_ t."Qk91<td~t -eff }1, nmg~'or{il.m:aJd.~rep',i'l;je sill:tiljuk.
I =iQ 'C-()n_) 35- percjg sli.itjilk. nUJIjd Ielszel,ete"lj\:lk.
IW zztI. V I\L 6" 3 f_I DAi'tA.llH(:fZ
,.. ZS dk:! DfiJlit mandi~la I lOt dkg ~fyilmill~ cu'hir I 1,emkaillaJlllim 13 t(li";,;~rgif,a I l'fsipel sO I ll1riS!k,a~ll"6~l ,dtro.mlQej I 1J2 te~~IiiI~1 chilli falliej II "l:dkg-tellyil,mag --s-U~opapir
).- Oarabonkenl kb- 70 kCaJl1 5, ~~elflhidriit
1 I A su,l6t eIGmeie'.!;l:fljllk 180 "C-ra. a s(J~ l.riIemen kfueleljuk sC;t6papi'iTal.. A rnanduL1l, a ~ .. ,.Uk1·ot. a,-tli;)jass:~h-gitW. a ~isztet. a ,wt.a dtromMp.H 65 a r..dli."!i,-,t 6st5.z gytirjuk
21 A teszt;'ib61 nedve 'Mzzel 50 oid nag~1srtgll golr6t form:h:u.nk. A go~y6k.d
3,ev~b.~a!1 ~~,~f1~J~j I,iut a, kil'lyult::lsh0z', stit~i'lail'lh
,
@ Elkesdte·)i idik 30 ,pef4:
o SqIesi ido;: 15-20.p~'ft
l'f!p~iln:~l'!t '
)r. ~,!rc",bo~kent lK,Ii, .:!O,'~II t 4 ~"~enllliar.n
2 l ;'!.. ~ljt'Q~. ~l [I'lakol.
a lis'ii'Xet, -71. SQ[. -a iili~6plJ'l~~, ~L Ul.~61, ~L l~iel ~ ·~tz d<hnti QI;!:: z-",g1~r!]Ijl\:_,
I
54
'i I A. l '?~<11!>61 z,>d~l,rah. egre1*cm 6. '~"":;Lf\t<lgl, L'ltdiu f(Jl'Jflia7-11 nk: '-1.\ .ll"Il;LI'l~~k m:Jk~~t ~k~,t1LU:l~t:Lf.liiI' S7>6Lj~I.~ i t.s o~",gf 'Jilgalillk 1~~~~1(:, H HJ:!1a b,~; i~~ .I}l:,~ . nl'onw' a nrit),kf!_t, ::A, (Od:i: ~'Mt 1 em vi~lIg ~ze!eiekrt:: ,:a,gbd~ _ A 1:il~'~l:~k:l~ ~~vmat&r~ em t~Vt)l~m'
a tep:iin' tes:s:t.~t~.:"i{dh n (k01'A!"pen), ts:'I:t'511:lkerit 1 :-~O p_t"t't: ~*'U ;1'1~,!dy11:!rlli~1i:a' Si!JIltlli,
'H O'UiiVAL.6':1;;. 60 DAR .. \BJIOZ )0-. 1 f~~ko(1$ ,~lesi'toif
1 111. ,~:irg:iLre.p;ii1 Oli;&tisztftjuk ,u;s Ii1fi1gI1l1fl'!;s~k. -i\, !~pa.t: , S' a :;,1 [tor ler€:sz<::.l,rrk.,
A \Iai<ll d:ll'alx)krH'I';i.§i'uk.
II j\: s::irg_;I[t:I:r,H. ~,.'Klltol!.
a valal, a h'1?I~L ~1~{'i\'ilqpol'1', .5 clkg 4A'~pt.'J:yI'!~t, ~. ~[, e,~ a crurr~tt f~e<&yhl ~u~. -FG'.lwz. .. t~)$'~f1 hQ:zz~~a:diliJ;.
:;1,2: ffeu, ~{I:m(g·slmi~ t6s<lHl lesz sel5k l;,p. su ~~t elt5m;e~ legUlji~ilt: '100 ·'G:~r~!l;l. $.l~l!faJlemezq kibd!ldlGib.'-'S1l.ulO'bl~I'Pfj·mt
3. t iJ. dc.~zk~n m~gs2d~i:l.k U~zttel es a m~II'.!d~~ i::lbji)eJlell~Li!; >t61i2!.gj! j,qn vas't\lgm '!.1};~ritjttk m,jtu~ 12 .!ilarah· em aU11'i!r6JiT ta 1~I!(t rJ,~:qggatul'lk ki 1El~[0I1(;, n.lll'jd l:ejjel mli:'g,~nj~k,~~~~s{li:6- ben (!{,o)ie.geo, leg~ev,ere$e{~)liiitm)~n 1,$0 ·W:Ql~'
()g~eljO:Il k. '" to!k~lelI5e" I ri~ ilO.WvOIlokra: .,. lis:ttre (ktJI8'1ltis'en fm'][O'UI leljes kiiifl~su Hsz.tilel. arncl !:YDfsabban mc:gram'li,k,
m I nt<1 ~~he~ IiszIJ! a' di~feh}k F'I". i:I~
. a g''K1Jrn(ll,sQ~re h. HfI lTIilr e!ipen ~a'e5~g" b31 lU~m log~~lhalLmk wk,a,l, akkor k~ahlbb e1\1'eul.l~ ",zl·, iU11it ~ZI1 nk. ['eog),elll [ofi .. 1l1iFl6~i!gc CS az i~l'
MIEN N),IISe'GEK
.~k~1l FI k hQz~;f hogy a S.menrelli·yeli:el, '!ort,~kat. lepellye.k~l k sebl;! d~i'aiIlQ~lia vtj,gJ U:k. Pl]:iIl1~,~I'alllalb:a fl. A.1t 112~rreMk is illJ f>ike,r.[iJlnek ki§..ebb lorm1jrt!fm ball,
iiz iliU: ugyano!yalf1 finom" ~gy mbbet is veh.et,ui')k he.IrOI'llk.
,gll:ny retept~kh'e":z.,. igy rnYL)goctt ~flltii~'ll1eret;. tel ~e~Vf~hcrlJ~~;2. €~.~~g~~er, -
. . ,
Edes es 50S f'i n o rn sa g o k
IlIa~ozO' suteminyelk. minden a'~kal.omml: egv kicsi:t ,ei .akarju,k kenyez~etni rnag:lmkat,vagy v.ell1degeket varulI1k - ebben a kOlnyvbel1 nnfndig tahUunk_ valami finnmat: oifony.as tarotolltat, egressel es ricotU'iva:1 keszuliit stnem,enyt, ,kepvisf:!'IOa fankot" fOldimogyoms puszedlit vagy kiades wldseges batvukat, Es hogy minden sikerUIFj,n. kez(hlskelrlit fontos tudnival,ok a cukor- es z:si'rszegeny sUfesro,J,
.,. 6 atapre,c~pl:a ~l'i'skij,tit611 a re·te.s1lteSl{§mg )to Di!iizibh: it sdternen¥eks~e'Pek IS II,egyene,k )It. Otlete,k: atszamftas kls sUIt6form'8Jkra